Les Chais bio : votre boutique spécialiste vins bio !

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Grands crus bio

Qui sommes-nous ?

Les Chais bio sont le reflet de notre volonté de diffuser et de soutenir la filière des vins et des aliments issus de productions biologiques.

L’équipe des Chais bio sélectionne pour vous des vins, spiritueux et bières de producteurs engagés dont le mode de production est avant tout qualitatif et écologique.

Historiquement basé dans le Sud-Ouest, notre catalogue est composé principalement de vins locaux, aujourd'hui nous travaillons au développement de notre gamme à toutes les régions de France.

Affaires du Mois
Nos Nouveautés

IGP Languedoc Cardounettes

Vignobles Foncalieu - Pays d'Oc Rouge - Les Cardounettes - 2019

Cuvée à notes méditerranéennes. Nez de fruits rouges et d'épices (poivre) aux notes vanillées qui soutiennent un fruit mûr. Une bouche fraîche et toute en souplesse. On retrouve des notes gourmandes de vanille Bourbon. A déguster avec une viande rouge ou des fromages frais affinés. Accompagnera aussi des grillades, des tapas ou des daubes méditerranéennes.
Appellation : I.G.P. Pays d'Oc
Cépage(s) : 70% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot
Vinification : Traditionnelle en cuves inox thermo-régulées
Robe : Grenat et reflets pourpres
Nez : Fruits rouges et notes poivrées
Bouche : Gourmand et chaleureux
Association : Grillades - Tapas - Salades estivales
Service : Chambré à 16°C Garde : 6 - 7 ans

4,95 €

5,50 €

Ether de vénus cuvée Aphrodite

Ether de Venus - Vin de Pays Périgord Rosé - Aphrodite 2019

Appellation : Vin de Pays Périgord
Cépage(s) : Merlot - Cabernet Franc
Vinification : Cuve inox
Robe : Rose saumon
Nez : Cerise et framboise
Bouche : Frais et vif
Association : Tapas - Charcuteries - Grillades
Service : 12°C Garde : 6 ans

6,59 €

7,75 €

Trema Côtes de Bergerac blanc Moelleux 2022

Trema - Côtes de Bergerac - Moelleux 2022

Robe très claire. Nez de poires, caramel, avec une pointe de vanille et de fleurs blanches. A la dégustation, le sucre est discret, les arômes de poires mures et de caramel prédominent. Palette aromatique très franche avec beaucoup de fraîcheur et une sucrosité très bien intégrée. Ce vin accompagnera à merveille tous vos apéritifs, mais aussi les foies gras et les mousses de canard ainsi que les desserts au chocolat, aux fruits, îles flottantes...
Appellation : A.O.C. Côtes de Bergerac
Cépage(s) : 40% Sémillon - 30% Sauvignon gris - 20% Sauvignon Blanc - 10% Muscadelle
Robe : Jaune or
Nez : Notes de vanille et fleurs blanches, de poires et caramel
Bouche : Gourmande et discrète
Association : Foie gras - Apéritifs - Desserts au chocolat

Service : 8°C - 10°C Garde : 10 - 15 ans

7,13 €

7,50 €

Château Chavrignac biodynamie rouge

Château Chavrignac - Bordeaux Rouge - Biodynamie - 2017

Belle robe violacée et brillante. Nez franc et pur centré sur le fruité noir et mûr. En bouche, attaque serrée de tanins fermes qui laissent passer une chair tendue aux notes sauvages de champignons et de cuir fin. Un peu de moka en finale. Idéal avec viandes rôties ou grillées et volailles.
Appellation : A.O.C. Bordeaux
Cépage(s) : 50% Merlot - 30% Cabernet Sauvignon - 10% Cabernet Franc - 10% Petit Verdot
Vinification : Levures indigènes
Robe : Pourpre et violacée
Nez : Fruits noirs et fruits mûrs
Bouche : Attaque serrée et tanins fermes
Association : Viandes rôties et grillées - Gibiers - Fromages
Service : 15°C à 16°C Garde : 4 - 5 ans

7,42 €

Don't Panic it's organics sans sulfite

Don't Panic it's organics-Bordeaux Sup rouge sans sulfites ajoutés

Un excellent sans sulfite avec un nez et une bouche cerise c'est délicieux! La cuvée Don't panic Sans soufre ajouté est issu d’une parcelle à maturité parfaite et aux baies intactes, cette cuvée est « 100 % merlot ». Couleur vive et pimpante, nez printanier (mais néanmoins explosif !) de fruits rouges de cerises fraîches et mûres ; en bouche un goût qui nous rappelle la cerise (fruit) mangée sur l’arbre (rien de plus délicieux) avec une belle persistance.
Appellation : A.O.C. Bordeaux Supérieur
Cépage(s) : 100 % Merlot
Vinification : en cuve inox, sous gaz inerte.
Robe : Rouge profond
Nez : Fruits rouges surtout cerise
Bouche : on retrouve la cerise fraîche et croquante
Association : assez souple pour être bu à l'apéritif, canapés aux fromages. Sur toutes viandes rouges grillées - Volailles - Fromages
Service : 18°C à 19°C Garde : 5 ans

7,43 €

8,25 €

Maison Amanieux - Vin d'Hipster - Pays d'Oc rouge - "Etiquette Blanche"- 2015 - BIO

Maison Amanieux - Vin d'Hipster - Pays d'Oc rouge - "Etiquette Blanche"- 2015

Le Hipster du Sud-Est
Sélection des chais bio ! Son hipster du pays d'oc ! Souple & gourmand ce vin possède une très belle robe avec des reflets pourpres, un nez riche et chaleureux, complexe de fruits mûrs (framboise, cassis). Une bouche relativement souple et douce. Une attaque raffineé puis de la rondeur, une agréable sensation de sucrosité, du gras et des tanins soyeux. Une finale sur le fruit et sans aucune sensation de vin alcooleux. Accords mets et vins : tartare de boeuf, burgers, fromages doux.
Appellation : I.G.P. Pays d'Oc
Cépage(s) : 100% Cabernet Sauvignon
Vinification : Vinification traditionnelle en cuves.
Robe : Pourpre et légère
Nez : Fruit noirs
Bouche : Rond et tanins soyeux
Association : Charcuteries - Tapas - Burgers - Fromages jeunes.
Service : 18°C à 19°C     Garde : 7 - 8 ans

7,92 €

Clos la Bohème Haut Médoc Cru Bourgeois 2006

Clos la Bohème -Cru Bourgeois - Haut Médoc - 2006

Robe grenat profond, reflets violacés, belle brillance. Le nez s'ouvre sur des notes de cerise noire, de cassis et d'airelles rouges, puis viennent des épices finement vanillées.
Appellation : A.O.C. Haut-Médoc
Cépage(s) : 60% Merlot - 40% Cabernet Sauvignon
Vinification : Récolte manuelle et sélection parcellaire. Élevage durant
   20 mois en barrique de chêne français provenant de notre tonnellerie,
   80% de fûts neufs.
Robe : Grenat et violacée
Nez : Fruits noirs et vanille
Bouche : Puissant et complexe
Association : Sur un magret de canard - Côte de boeuf-
   Fromages
Service : 17°C à 18°C     Garde : 15 - 20 ans

14,49 €

15,25 €

Clos La Bohème Haut Médoc Cru Bourgeois

Clos la Bohème - Haut Médoc - Cru Bourgeois - 2008

Descendante d'une longue lignée de tonneliers réputés, Christine Nadalié a créé ce cru en 2002. Après un coup de coeur pour le millésime 2005, elle propose un vin qui retient d'emblée l'attention par le grenat soutenu de sa robe. Le bouquet évoque des fruits très mûrs, soutenus par un boisé délicat. Très médocains, les tanins serrés confirment l'impression de puissance du bouquet et autorisent tous les espoirs de vieillissement. Guide Hachette des Vins.
Appellation : A.O.C. Haut-Médoc
Cépage(s) : 60% Merlot - 40% Cabernet Sauvignon
Vinification : Récolte manuelle et sélection parcellaire. Élevage durant
   20 mois en barrique de chêne français provenant de la tonnellerie du CLos la
   Bohème. 80% de fûts neufs.
Robe : Grenat et violacée
Nez : Fruits noirs et vanillé
Bouche : Puissant et complexe
Association : Sur un magret de canard - Côte de boeuf - Fromages
Service : 17°C à 18°C     Garde : 15 - 20 ans

15,23 €

16,92 €

Château Moulin de la Grangère Saint Emilion Grand Cru bio 2017

Château Moulin de la Grangère Saint-Emilion Grand Cru 2017

Un Saint Emilion Grand Cru sans défaut qui saura ravir les amateurs de cette appellation. Robe sombre et joli nez de mûre et de cerises rouges. Le vin est souple, finement boisé, charmeur, élégant, d'une belle longueur, la finale joliment épicée, le tout sur fond de fraîcheur.
Appellation : A.O.C. Saint-Emilion - Grand Cru
Cépage(s) : 90% Merlot - 10% Cabernet Sauvignon
Vinification : Élevage de 12 mois effectué en barriques de Chêne Français(30% neuves)
Élevage sur lies fines
Robe : Rouge profond et reflets pourpres
Nez : Fruit rouges et fruits noirs
Bouche : Équilibre et fraîcheur
Association : -
Avec des plats de viande en sauce, des plats épicés, une volaille rôtie, des risottos aux champignons, des fromages à pâte pressée cuite type: Comté ou non cuite type Cantal, un dessert au chocolat noir !
Service : 16°C à 18°C Garde : 12 - 15 ans

15,83 €

16,67 €

T shirt coton 185gr bio qualité supérieur Hibou

T-shirt HIBOU by VDH - Hipster - Femme - Coton BIO 185 gr BLANC

Unique en France le T-shirt Hibou est l'exclusivité des Chais bio! Coton de très bonne qualité 185gr bio, la résistance dans le temps est excellente. La Maison Amanieux a produit des t-shirts "Hipster" avec l'image de notre Hibou. (présent sur deux références de vins et un cognac ainsi que sur une gamme de goodies)
T-shirt de 185 G en coton 100% Bio.

20,54 €

24,17 €

T-shirt HIBOU coton bio de grande qualité blanc

T-shirt HIBOU by VDH- Hipster - Homme - Coton BIO Blanc 185g

Unique en France le T-shirt Hibou est l'exclusivité des Chais bio! Coton de très bonne qualité 185gr bio, la résistance dans le temps est excellente. La Maison Amanieux a produit des t-shirts "Hipster" avec l'image de notre Hibou. (présent sur deux références de vins et un cognac ainsi que sur une gamme de goodies)
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Détails

T shirt coton 185gr bio qualité supérieur Hibou

T-shirt HIBOU by VDH - Hipster- Femme -Coton BIO 185g-KAKI

Coton de très bonne qualité 185gr bio, la résistance dans le temps est excellente. La Maison Amanieux a produit des t-shirts "Hipster" avec l'image de notre Hibou. (présent sur deux références de vins et un cognac ainsi que sur une gamme de goodies)

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T shirt coton 185gr bio qualité supérieur Hibou

T-shirt HIBOU by VDH- Homme - hipster- Coton BIO 185g - KAKI

Coton de très bonne qualité 185gr bio, la résistance dans le temps est excellente. La Maison Amanieux a produit des t-shirts "Hipster" avec l'image de notre Hibou. (présent sur deux références de vins et un cognac ainsi que sur une gamme de goodies)

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Château Anthonic Moulis en Médoc bio

Château Anthonic - Moulis en Médoc - 2017 - En conversion BIO

Pourpre violacé. Bouquet de bonne intensité révélant des notes de cerises et d'airelles. Léger parfum de réglisse. Attaque friande. Au palais, le vin est agréable et équilibré. Il dispose d'une densité moyenne et d'une structure rafraîchissante, ce qui soutient bien le fruit jusqu'en finale. Un vin à apprécier dans sa jeunesse. Yves Beck YVESBECK.WINE 2018.
Appellation : A.O.C. Moulis en Médoc
Cépage(s) : 60% Cabernet Sauvignon - 40% Merlot
Vinification : Vendanges manuelles et mécaniques. Elevage 12 mois en barrique neuve
Robe : Pourpre violacée
Nez : Cerises, airelles, réglisse
Bouche : Agréable, équilibrée, rafraîchissante
Association : Sur une viande de boeuf - Fromages
Service : 18°C à 19°C

15,00 €

18,75 €

Château Anthonic Moulis en Médoc bio

Château Anthonic - Moulis en Médoc - 2018 En conversion BIO

Ce vin d'une couleur pourpre profonde s'ouvre au nez sur des senteurs de fruits comme la mûre, la cerise mais on retrouve également des notes de cacao, d'amande grillée et de vanille. La bouche présente une belle matière à la fois riche, dense et grasse. La structure est robuste et les tanins sont élégants. Château Athonic 2018 est un vin gourmand, puissant et pur, à l'image de ce grand millésime" M.Marco Balsimelli, Oenologue 03/2020. Cépage(s) : 37% Merlot - 43% Cabernet Sauvignon - 10% Cabernet Franc Vinification : Vendanges manuelles et mécaniques. Elevage 12 mois en barrique neuve Robe : Pourpre profonde Nez : Cerises, mûres, amandes grillées, vanille Bouche : Riche, dense et grasse Association : Sur une viande de boeuf - Fromages Service : 18°C à 19°C

18,75 €

Château Anthonic Moulis en Médoc bio

Château Anthonic - Moulis en Médoc - 2019

Violet aux reflets pourpres. Bouquet filigrane et subtil révélant des baies rouges et noires ainsi qu'une touche graphite et, finalement de pivoines. En bouche, le vin se distingue par son caractère équilibré. Il associe ampleur, fraîcheur et tempérament. les tanins présentent un grain fin et se révèlent tardivement tandis que l'acidité confère de la race, de la fraîcheur tout en soutenant l'intensité fruitée de la finale. Que de finesse et de sapidité !
Cépage(s) : 73% Merlot - 21% Cabernet Sauvignon - 6% Cabernet Franc
Vinification : Vendanges manuelles et mécaniques. Elevage 12 mois en barrique neuve
Robe : Pourpre profonde
Nez : Baies rouges et noires
Bouche : Ample et fraîche
Association : Sur une viande de boeuf - Gibiers -
Service : 18°C à 19°C

18,75 €

Château Hukulumbarros Kallinago sans sulfite bio

Château Hukulumbarros - Pécharmant - Kallinago

Ce nouveau millésime est superbe! Nous vous le recommandons, rond soyeux et fruité, il ne manque pas de caractère. L'assemblage de trois cépages obligatoire pour l'AOC Pécharmant en fait un vin très complexe et fruité. Simple, élégant et racé. Elaboré sans aucun sulfite ajouté. Belle robe grenat délicate. Le nez s'ouvre sur un bouquet harmonieux de baies noires réhaussé par des notes florales (violette) et d'une touche de réglisse. La bouche se montre fine, droite avec une certaine fermeté apportant une sensation de fraîcheur. Parfait avec des viandes rouges, plats en sauce ou fromages.
Appellation : A.O.C. Pécharmant
Cépage(s) : 60% Merlot - 30% Malbec - 10% Cabernet Sauvignon
Vinification : Élevage en cuve inox
Robe : Rouge grenat
Nez : Baies noires - Réglisse
Bouche : Fine, structurée, fraîche
Association : Plats en sauce - Viandes grillées - Fromages
Service : 16°C à 17°C Garde : 5 - 6 ans

9,92 €

Les Champagnes Afficher plus

Champagne Cheurlin Brut Sébastien

L&S Cheurlin Champagne - Sébastien Cheurlin - Brut

Ce champagne est doté d'un nez évoquant les fleurs blanches. Il emprunte au Chardonnay son élégance. Des notes beurrées et briochées sont signes d'une bonne maturité. Une bouche s'harmonise entre la puissance du Pinot et la délicatesse du Chardonnay. Maturité, amplitude, équilibre fruité, finale fraîche et citronnée. Au vieillissement, un grillé et brioché plus prononcés. Nous vous le conseillons en apéritif, mais aussi sur des crustacés, un plateau de sushis ou tout simplement entre amis.
Appellation : A.O.C. Champagne brut
Cépage(s) : 50% Chardonnay - 50 % Pinot noir
Vinification : Elevage sur lies fines et cuve inox. Embouteillage 05/2019 puis dégorgement 09/2020.
Robe : Jaune pâle
Nez : Fleurs blanches - Notes beurrées et briochées
Bouche : Puissante et délicate - Fruitée et finale fraîche et citronnée
Dégustation : Apéritif - Crustacés - Sushis
Service : 6°C à 8°C

24,92 €

Champagne Domaine Cheurlin Coccinelle et papillon brut

L&S Cheurlin Champagne - Coccinelle et Papillon - Brut

Belle robe jaune ocre et crémeuse. Au premier nez, on devine des fruits blancs gorgés de soleil. Très vite, la pêche et l'abricot envahissent vos sens. En bouche, ce vin offre une réelle complexité. C'est un voyage entre notes grillées et fruits mûrs avec une finale vineuse et tendre. A déguster avec un foie gras poêlé sur lie de poires caramélisées, un carpaccio de saumon, ou pour le plaisir d'un repas entier au champagne.
Appellation : A.O.C. Champagne brut
Cépage(s) : 50% Chardonnay - 50 % Pinot noir
Vinification : Elevage sur lies fines et cuve inox. Embouteillage 07/2017 puis dégorgement 09/2020.
Robe : Jaune ocre
Nez : Fruits blancs
Bouche : Complexe - Notes de fruits mûrs -Notes grillées
Dégustation : Foie gras poêlé sur lie de poires caramélisées - carpaccio de saumon
Service : 6°C à 8°C

29,17 €

Champagne Cheurlin biologique Millésimé

L&S Cheurlin Champagne - Blanc de Blancs "L'Elégante" - Brut -

Millésime 2015- Belle robe jaune or pâle. Mousse abondante et persistante avec de fines bulles. Le nez est puissant et racé, avec des notes de fruits blancs, de beurre frais, de noisettes et de grillé. La bouche est vive et fraîche et offre une palette aromatique riche et gourmande : mirabelle, brioche, et caramel. La finale est longue et vous laisse un merveilleux souvenir. Cette cuvée accompagnera des plats généreux comme une poularde à la crème et aux morilles, et pourquoi pas une tarte tatin.
Appellation : A.O.C. Champagne brut
Cépage(s) : 100% Chardonnay (âge des vignes : 20 ans)
Vinification : Fermentation et élevage en fûts de chêne. Embouteillage 05/2016
Robe : Jaune or pâle
Nez : Puissant - racé - notes de fruits blancs - beurre frais - noisettes grillées
Bouche : vive et fraîche offre une palette aromatique riche et gourmande : mirabelle, brioche et caramel. La finale est longue, elle vous laisse un merveilleux souvenir.
Dégustation : Poularde à la crème et morilles - Tarte tatin
Service : 6°C à 8°C

31,67 €

Champagne Cheurlin Rosé pinot noir biologique

L&S Cheurlin Champagne - Rosé "Pluie d'Eté" - Brut

Le nez est un festival de fruits rouges : fraises, framboises, groseilles. Il nous promène par une belle matinée ensoleillée au coeur d'un jardin de fruits délicats et confits. Le nez, gourmand traduit une belle maturité. La bouche est élégante. Le fruit se révèle d'un corps tendre et mûr. Il soutient une belle finale fraîche et épicée. De l'entrée au dessert, il se mariera parfaitement avec une terrine de ris de veau à l'orange, un fromage de chèvre fais sur coulis de framboises ou avec une charlotte aux fraises.
Appellation : A.O.C. Champagne brut
Cépage(s) : 100% Pinot Noir (âge des vignes 41 ans)
Vinification : Macération pré fermentaire à froid. Elevage sur lies fines cuve inox. Embouteillage 05/2011 - dégorgement 12/2018
Robe : rose grenadine
Nez : Gourmand - Fruité
Bouche : Elégante Finale fraîche et épicée
Dégustation : Ris de veau à l'orange - Fromage de chèvre frais sur coulis de framboises - Charlotte aux fraises
Service : 6°C à 8°C

25,83 €

Champagne Cheurlin Extra Brut biologique

L&S Cheurlin Champagne - "Coeur de Chevalier" - Extra Brut

Avec arrogance et grandeur, son défi sera votre bonheur. Bien qu'il soit vaillant et fier, il se met à nu dans votre verre. Le pétillement dans votre regard sera pour lui une réelle victoire. Osez l'affronter, vous en aurez tous les lauriers. Cet extra brut a une âme de chevalier, mais il n'est pas pour autant un guerrier. Alors, haut les coeurs pour ce sans liqueur ! A déguster entre puristes, seul ou accompagné d'un plateau de fruits de mer ou d'une cassolette aux Saint-Jacques.
Appellation : A.O.C. Champagne brut
Cépage(s) : 70% Pinot Noir (âge des vignes : 44 ans) 30% Chardonnay (âge des vignes : 20 ans)
Vinification : Elevage sur lies fines en cuve inox. Embouteillage 05/2016 et dégorgement 12/2019
Robe : Jaune or pâle
Nez : Puissant - racé
Bouche : Riche - Vive
Dégustation : Plateau de fruits de mer - Cassolette aux Saint-Jacques
Service : 6°C à 8°C

26,67 €

Champagne Domaine Cheurlin Demi-sec

L&S Cheurlin Champagne - "Plasir et Séduction" - Demi-Sec - En Conversion BIO

Qu'y a-t-il de plus glamour qu'une "Cuvée" vêtue d'une jolie robe dorée, avec un généreux décolleté d'où jaillissent mille bulles ?" Au nez, elle vous envoûte des parfums d'un bel été. Sa bouche est exaltante comme un fruit défendu. Quant à sa finale... elle est d'une douceur infinie ! Ce demi-sec est une invitation au plaisir, alors laissez-vous séduire ! De préférence en tête à tête, sur une tarte tiède aux pommes ou des choux à la crème. Osez aussi une cuisine orientale. Pour les amoureux du sucre, l'apéritif sera à l'honneur.
Appellation : A.O.C. Champagne Demi-Sec
Cépage(s) : 30 % Chardonnay - 70 % Pinot Noir
Vinification : Elevage sur lies fines en cuves inox
Robe : dorée
Nez : Parfumé - Floral - notes de fruits blancs -
Bouche : Exaltante et douce
Dégustation : Tarte tiède aux pommes, choux à la crème, cuisine orientale ou apéritif.
Service : 6°C à 8°C

19,58 €

Château Couronneau - Le Fougueux - 2019 - Sans sulfites - Bio

Château Couronneau - Bordeaux Rouge - Le Fougueux - 2020

Le fougueux est d'une gourmandise impressionnante ! Découvrez ce vin fruité & expressif du Château Couronneau ! Robe sombre. Vin fruité avec un long final. Très concentré avec des arômes de prunes et cerises. Un vin très bien structuré. Se déguste avec plaisir avec des viandes rouges.
Appellation : A.O.C. Bordeaux
Cépage(s) : 100 % Merlot
Vinification : Aucun sulfite ajouté. Biodynamique. Vegan
Robe : Rouge sombre
Nez : Prunes et cerises
Bouche : Structuré et puissant
Association : Sur une viande rouge grillée
Service : 18°C à 19°C Garde : 5 ans
Apogée : 2025

9,92 €

Château Chavrignac Cuvée Bacchus2015

Château Chavrignac - Bordeaux Rouge - Cuvée Bacchus 2015

Cuvée haut de gamme de propriété, on retrouve un équilibre entre le bois et le fruit. Robe grenat intense. Nez engageant, finement toasté, griottes, prunes, baies noires, notes épicées. Au palais, une construction délicate, ampleur et fraîcheur en parfaite cohabitation, bois bien dosé et tanins élégants en soutien. Pièce de bœuf grillée. C'est un vin en cours de certification Biodynamie.
Appellation : A.O.C. Bordeaux
Cépage(s) : 60% Merlot - 40% Cabernet Sauvignon
Vinification : Élevage durant 12 mois en barriques
Robe : Rouge grenat et profond
Nez : Fruits noirs, épicé et toasté
Bouche : Puissant et structuré
Association : Sur pièce de bœuf grillée - Magret de canard - Charcuterie
Service : 16°C à 18°C Garde : 10 ans

9,67 €

Château D'auzanet Bordeaux Supérieur BIO

Château d'Auzanet - Bordeaux Sup Rouge - Cuvée des Abeilles - 2015

Vin fruité, aux tanins souples, ce Bordeaux Supérieur se dévoile sous une belle robe noire aux reflets rubis. Au nez une explosion surprenante de fruits comme la framboise ou le cassis. En bouche, fruité avec de jolis tanins fondus. Un vin aux tanins fondus bien construit et équilibré. Ce vin accompagnera à merveille toutes vos viandes rouges grillées.
Appellation : A.O.C. Bordeaux Supérieur
Cépage(s) : 50% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon - 30% Malbec
Vinification : Cuves inox et ciment
Robe : Rouge Rubis
Nez : Fruits rouges et expressif
Bouche : Équilibré et rond
Association : Viandes grillées - Salades Estivales - Charcuteries
Service : 17°C à 18°C Garde : 10 ans

7,00 €

Chateau Couronneau Bordeaux supérieur Ecuyer

Château Couronneau - Bordeaux Sup Rouge - L'Écuyer

Millésime 2020 - Ce 100% merlot s'aura vous charmer de part sa fraîcheur. Couleur rubis. Nez de fruits rouges avec beaucoup de fraîcheur en bouche, d'équilibre, d'harmonie et de rondeur. Un vin facile à boire : droit, aromatique, gouleyant et rond. Se déguste avec plaisir avec des viandes rouges. Un vin à boire jeune qui ravira un large public.
Appellation : A.O.C. Bordeaux Supérieur
Cépage(s) : 100 % Merlot
Vinification : Macération pré-fermentaire à froid
Robe : Rouge rubis et brillant
Nez : Fruits rouges et frais
Bouche : Puissant et rond
Association : Viandes grillées - Viandes rouges - Charcuteries
Service : 18°C à 19°C Garde : 8 - 10 ans

7,42 €

Château Couronneau - Bordeaux Supérieur Rouge - Pierre de Cartier - 2015 BIO

Château Couronneau - Bordeaux Supérieur Rouge - Pierre de Cartier - 2015

Sélection de la propriété, découvrez cette cuvée d'exception 100% merlot avec 12 mois de barrique. Par la maîtrise sculpturale, le savoir-faire du vinificateur, on découvre une cuvée de grande envergure. Avec une attaque suave, son retour consistant, l'élégance du tanin, le charme de ses arômes, nous sommes en présence d'un vin généreux et capiteux. Exclusivement issu de merlot, ce vin possède des arômes d'agrumes. Charpenté naturellement, le bois le structure encore plus. Il sera particulièrement apprécié avec des plats épicés.
Appellation : A.O.C. Bordeaux Supérieur
Cépage(s) : 100 % Merlot
Vinification : Élevage durant 12 mois en barriques neuves
Robe : Pourpre et violacée
Nez : Fruité et vif
Bouche : Structuré et boisé
Association : Sur un plat épicé - Viandes grillées -
Fromages aromatiques
Service : 18°C à 19°C Garde : 15 ans

12,58 €

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Château de Chainchon le Rosé

Château de Chainchon - Bordeaux - "Le Rosé" 2022

"LE ROSÉ" est un rosé de saignée sec (sans sucres résiduels), il est très fruité en nez et très rond et gras en bouche. Il possède une robe couleur grenadine. Il a un nez de fleurs et de fruits rouges. La bouche a des arômes de fraises et de framboises.
Appellation : A.O.C. Bordeaux Rosé
Cépage(s) : 100 % Cabernet Franc
Vinification : Macération de 6 à 10 heures. Rosé de saignée
Robe : Rose profond
Nez : Fleurs et fruits rouges
Bouche : Structuré et rond
Association : Apéritifs - Charcuteries - Salades estivales
Service : 7°C à 9°C Garde : 2 ans

7,00 €

Détails

Château belle fille rosé demi sec Pause tendresse

Château Belles filles - Vin de France Rosé - Pause tendresse - 2019

Vin de plaisir, il vous séduira par son élégante douceur de fraise et de part sa gourmandise. Il est temps de faire une pause en amoureux ou entre amis, afin de déguster ce joli Rosé. Robe rose fushia légèrement foncée. Nez subtil de fraises des bois. Bouche bonbon anglais, fraises confites. Finale persistante. Sa sucrosité exceptionnelle pour un rosé en fait un vin unique qui surprend par sa remarquable douceur et sa fraîcheur, ce qui lui vaut de ne pas être en A.O.P mais en V.D.F. . Le taux de sucre est variable chaque année car il s'agit avant tout d'un choix dégustatif (sur cuve) non basée sur un taux fixe.
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : 75 % Merlot et 25 % Cabernet Sauvignon
Vinification : Élevage sur lies - Rosé moelleux (taux de sucre :40 g/L)
Robe : Rose profond
Nez : Fraises des bois
Bouche : Gourmande et ronde
Dégustation : Apéritif - Plats exotiques épicés - Pâtisseries peu sucrées
Service : 8°C à 9°C Garde : 2 - 3 ans

7,42 €

Ether de vénus cuvée Aphrodite

Ether de Venus - Vin de Pays Périgord Rosé - Aphrodite 2019

Appellation : Vin de Pays Périgord
Cépage(s) : Merlot - Cabernet Franc
Vinification : Cuve inox
Robe : Rose saumon
Nez : Cerise et framboise
Bouche : Frais et vif
Association : Tapas - Charcuteries - Grillades
Service : 12°C Garde : 6 ans

6,59 €

7,75 €

Château Chavrignac rosé

Château Chavrignac - Bordeaux - Biodynamie rosé - 2022

Un vin aux reflets framboise, nez discret mais fin (fraise écrasée, pêche, fleurs blanches), souple, onctueux, suave et d'un bon volume en bouche. "Très fruité (fruits rouges). Belle fraîcheur avec un final finement épicé. Idéal en apéritif, avec des grillades ou des salades estivales." Guide Hachette.
Appellation : A.O.C. Bordeaux Rosé
Cépage(s) : 60% Cabernet Franc - 30% Malbec - 10% Petit Verdot
Vinification : Levures indigènes. Tirage des jus rapide
Robe : Saumon
Nez : Fruits rouges et frais
Bouche : Léger et rond
Association : Salades estivales - Plats épicés - Viandes grillées
Service : 10°C à 12°C Garde : 3 ans

7,08 €

Fleur-de-Vigne-Bernard-Cazade-2022-moulin-des-rambauds

Moulin des Rambauds - Fleur de Vigne - 2022

Très belle couleur rose clair, nez intense d'arômes de fruits. Un rosé qui évoque la framboise et la fraise des bois.
Appellation : I.G.P Atlantique
Cépage(s) : 65% Cabernet Sauvignon – 35% Malbec
Vinification :Dans une cuve en béton revêtu, en micro oxygénation
Robe : Rosé pale
Nez : Floral et fruit
Bouche :Fleurs blanches, belle souplesse aromatique
Association :
Service : 12°C Garde : 3 ans

6,67 €

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Château de l'Hospital - Graves Blanc - BIO

Château de l'Hospital - Graves Blanc - 2020

Fraicheur & gourmandise ! Joli grave, Château l'hospital est un vin blanc de grande qualité ! Robe jaune pâle. Nez frais d'agrumes, de notes toastées et grillées. En bouche, une attaque vive avec une évolution ample et charnue. Une belle complexité avec un retour d'agrumes et des notes épicées et florales. Une longueur en bouche et une persistance aromatique plaisantes. Triple médaille d'or graves blanc Lyon 2018.
Appellation : A.O.C. Graves Blanc
Cépage(s) : 65% Sauvignon Blanc - 35% Sémillon Blanc
Vinification : Fermentation en cuves inox et barriques (30% neuves).
   Élevage sur lies fines.
Robe : Jaune pâle et reflets brillants
Nez : Agrumes et brioché
Bouche : Gourmand et charnu
Association : Apéritif - Veau - Viandes blanches grillées - Salades -
   Charcuteries
Service : 7°C     Garde : 8 - 10 ans

11,58 €

Domaine MANN Riesling EXA Dry

Domaine Mann - Alsace - Riesling Exa Dry - 2017

Le Riesling Exa (Eguisheim en Alsacien) Dry est la récolte d'une jeune vigne située dans le lieu-dit Altengarten, qui se trouve sur un terroir calcairo-gréseux. Plantée à haute densité (10 000 pieds/hectare), cette vigne provient d'une sélection massale réalisée dans les vieillles vignes du Domaine. Vin à la fois racé, complexe et fruité aux légers parfums d'agrumes qui se développent sur la minéralité.
Appellation : A.O.C. Alsace - Lieu-dit : Altengarten
Cépage(s) : 100% Riesling
Vinification : Élevage de 10 mois en cuves inox. Élevage sur lies.
Robe : Jaune pâle et reflets dorés
Nez : Agrumes
Bouche : Fraîcheur et minéralité
Dégustation : Apéritifs - Plats exotiques - Fromages
Service : 8°C à 10°C Garde : 10 - 12 ans

13,25 €

Domaine Mann - Alsace - Nuances de Pinots - 2016 - BIO

Domaine Mann - Alsace - Nuances de Pinots - 2016

Laissez-vous surprendre par cet assemblage de deux pinots (blanc et gris) qui est une vraie révélation dans la complexité et la minéralité. Ces deux cépages se complètent parfaitement pour former un vin gastronomique. Pour l'accompagner, nous vous suggérons du potimarron cuit au four avec du lard et fromage : une vrai gourmandise !
Appellation : A.O.C. Alsace
Cépage(s) : Pinot Blanc - Pinot Gris
Vinification : Fermentation spontanée. Élevage sur lies
Robe : Jaune pâle
Nez : Fruité et floral
Bouche : Fraîcheur et minéralité
Dégustation : Plats épicés - Viandes blanches - Plats exotiques - Fromages
Service : 8°C à 10°C Garde : 8 - 10 ans

12,83 €

Domaine MANN pinot gris Eguishem

Domaine de Mann - Alsace - Pinot Gris Eguisheim 2014

Ce vin est issu d'un terroir formé d'un sol calcairo-ferrugineux. L'exposition est à l'Est et l'altitude à 360 m. C'est la parcelle la plus haute du domaine. Les vins sont fermés dans leur jeunesse et se révèlent en vieillissant. Ce vin est frais et gouleyant, très aromatique, croquant en bouche.Vin racé aux arômes très développés et minéraux. L’expression variétale domine sur cette cuvée, son côté légèrement rond, frais et fumé permet de l’associer aux entrées de repas, viandes blanches, et fromages.
Appellation : A.O.C. Alsace - Lieu-dit : Eguisheim
Cépage(s) : 100 % Pinot Gris
Vinification : Élevage sur lies
Robe : Jaune pâle
Nez : Fruité, floral et fumé
Bouche : Fraîcheur et longueur
Dégustation : Viandes blanches - Plats exotiques - Fromages
Service : 10°C à 12°C Garde : 8 - 10 ans

13,33 €

Château Chavrignac blanc sec

Château Chavrignac - Bordeaux - Blanc - 2018

"Robe jaune pâle brillante. Nez discret s'ouvrant après aération sur des fruits blancs et des fleurs blanches. La bouche est légère, fraîche, souple, pure où le fruit est mis en avant. L'ensemble est bien équilibré. On l'appréciera sur du poisson." Gilbert et Gaillard
Appellation : A.O.C. Bordeaux
Cépage(s) : 50% Sémillon - 30% Sauvignon gris - 20% Sauvignon blanc
Vinification : Levures indigènes. Élevé en cuves inox sur lies
Robe : Jaune pâle brillante
Nez : Fruits blancs et fleurs blanches
Bouche : Léger et frais
Association : Poissons - Fruits de Mer - Apéritifs
Service : 10°C à 12°C Garde : 3 - 4 ans

7,08 €

Détails

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Château Kalian - Monbazillac - 12 mois d'élevage - 2013

Château Kalian - Monbazillac - 12 mois d'élevage - 2013

Vins issus de grains "d'or" ! Monbazillac de 12 mois d'élevage de grande qualité ! Il arbore une robe jaune dorée, brillante et limpide. Le nez se révèle au fur et à mesure de l'aération sur des notes d'agrumes et un léger boisé. La bouche est particulièrement tendue et marquée par un mélange de citron et d'ananas. Elle évolue ensuite sur des notes miellées avec une belle persistance. Parfait en apéritif ou bien sur du foie gras.
Appellation : A.O.C. Monbazillac
Cépage(s) : 90% Sémillon - 10% Muscadelle
Vinification : Élevage durant 12 mois en barriques d'un an
Robe : Jaune dorée et brillante
Nez : Agrumes et vanille
Bouche : Gras et rond
Association : Apéritif - Foie gras - Plats épicés - Fromages aromatiques
Dessert au chocolat
Service : 10°C à 12°C Garde : 15 ans

14,50 €

Château Kalian - Monbazillac - Grains Nobles - 2012 - BIO

Château Kalian - Monbazillac - Grains Nobles - 2012

Une sélection méthodique et précise visant : Les grains nobles.
Ouverte sur les fleurs au premier nez, cette cuvée révèle progressivement une belle complexité sur des parfums de fruits exotiques et de fruits secs. D'une douceur mesurée, stimulé par une agréable fraîcheur, le palais libère quant à lui des arômes soutenus de fruits bien mûrs. Un ensemble harmonieux, plus souple et fin que riche et puissant.
Appellation : A.O.C. Monbazillac
Cépage(s) : 90% Sémillon - 10% Muscadelle
Vinification : Élevage durant 10 à 24 mois en barriques d'un an
Robe : Jaune dorée et limpide
Nez : Floral et fruits exotiques
Bouche : Gourmand et souple
Association : Foie gras - Plats épicés - Fromages aromatiques
Service : 10°C à 12°C Garde : 20 - 25 ans

15,83 €

Domaine de Mann - Alsace - Gewurztraminer - 2016

Domaine de Mann - Alsace - Gewurztraminer - 2016

La robe est intense, jaune avec de légers reflets dorés. C'est une véritable palette aromatique riche et exubérante qui caractérise le Gewurtztraminer. Le bouquet est puissant et complexe. C'est une explosion de fruits exotiques, de fleurs, d'agrumes et d'épices. Des arômes de miel et de fruits mûrs contribuent à donner au nez une impression de richesse incomparable. C'est un vin corsé, bien charpenté avec de l'ampleur et du gras. Le Gewurztraminer est une variété précoce moyennement productive. Vin de plaisir et de convivialité, il vous séduira par ses effluves de rose et de litchi. Un très bon compagnon pour vos apéritifs entre amis.
Appellation : AOC Alsace - Lieu-dit : Steinweg
Cépage(s) : 100 % Gewurztraminer
Vinification : Élevage sur lies
Robe : Or pâle
Nez : Rose et litchi
Bouche : Ronde et gourmande
Dégustation : Seul en apéritif - Sur un veau ou une dinde grillés - Plat exotique - Fromage persillé
Service : 10°C à 12°C Garde : 12 ans

25,00 €

Château les Miaudoux - Saussignac - BIO - Biodynamie

Château les Miaudoux - Saussignac - 12 mois de barriques 2010 50 cl

Vin d'AOC Saussignac, découvrez ce terroir magnifique avec ce vin moelleux de grande qualité. Belle couleur vieil or. Pêche et mandarine au nez, bouche intense avec du gras, le brûlé de la barrique est présent mais, avec du fruit confit. Magnifique longueur en bouche. Foie gras, poulet froid, ou roquefort et pour le dessert avec des fraises, un clafoutis à l'ananas, ou une tarte au citron amer.
Appellation : A.O.C. Saussignac
Cépage(s) : Sémillon - Muscadelle - Ce vin provient exclusivement
des plus vieilles vignes exposées sud-est
Vinification : Élevage durant 12 à 18 mois en barriques neuves.
Robe : Jaune vieil or
Nez : Pêche et mandarine
Bouche : Gras et souple
Association : Plats épicés - Viandes cuites froides - Desserts peu sucrés
Service : 14°C à 16°C Garde : 15 - 20 ans

14,08 €

Château les miaudoux cuvée rêverie des Mioudoux

Chateau les Miaudoux - Saussignac - Rêverie 2016

Cette cuvée est le résultat d’une année généreuse en soleil. La vendange de deux petites parcelles de Sémillon et de Muscadelle a donné un jus excessivement sucré. Ce vin a pu passer deux années en barrique, où il a pu fermenter et décanter sans ajout de sulfite. Sa robe a bruni et ses senteurs se sont confites.
Appellation : A.O.C. Saussignac
Cépage(s) : Muscadelle et sémillon
Vinification : Élevage durant 24 mois en des barriques.
   Sans sulfites ajoutés.
Robe : Dorée et brune
Nez : Fruits confits, vanille et fleur d'oranger
Bouche : Douceur et rondeur
Association : En apéritif - Desserts fruités et chocolatés
   Plats épicés
Service : 6°C à 8°C     Garde : 10 à 15 ans

15,42 €

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Les grands vins

Château Pontet Canet - Pauillac - 5ème Grand Cru Classé 1855 - 2011 - BIO

Château Pontet Canet - Pauillac - 5ème Grand Cru Classé 1855 - 2011

Grand Cru Classé Biodynamique. Les chais bio vous font découvrir des vins d'exceptions ! "Couleur très profonde. Le nez frais est d’une pureté incroyable, mêlant agréablement minéralité, fruits et fleurs. Énergique et doté d’une matière fabuleuse, il propose une bouche d’un équilibre souverain, avec un éclat magique et un toucher de taffetas. Fruit, tanins, acidité se fondent harmonieusement." Château Pontet-Canet
Appellation : A.O.C. Pauillac
Cépage(s) : Merlot 35%-Cabernet Sauvignon 60%-Cabernet Franc 4%-
   Petit Verdot 1%
Vinification : Élevage de 16 mois ( barriques neuves, et en barriques
   d’un vin)
Robe : Rouge profond
Nez : Fruité, floral et notes boisées
Bouche : Minéralité et tanins fondus
Association : Viandes rouges braisées - Fromages affinés
Service : 18°C à 19°C     Garde : 30 - 35 ans

87,50 €

Château Ferrière - Margaux - 3éme Grand Cru Classé 1855 - 2015 - BIO

Château Ferrière - Margaux - 3éme Grand Cru Classé 1855 - 2015

Excellent Margaux de 2015 ! "2015 est un grand millésime. Au nez, le vin présente une grande finesse et de la complexité. On y décèle des fruits noirs mûrs (cassis, sureau), du tabac et de la minéralité. En bouche, on apprécie sa rondeur, ses tanins fins et enveloppés, sa fraîcheur et sa puissance. Une très belle définition et une grande élégance. Dans son écrin de velours, 2015 est un grand millésime à l'équilibre remarquable !" Château Ferrière.
Appellation : A.O.C. Margaux
Cépage(s) : 51 % cabernet sauvignon-41 % merlot-2% de cabernet franc-6% Petit Verdot
Vinification : Traditionnelle en cuve béton et bois dont les volumes sont
   proportionnels au parcellaire. En barriques pendant 18 mois (40% neuves)
Robe : Rouge profond
Nez : Fruits noirs mûrs et notes de tabac
Bouche : Minéralité et élégance
Association : Sur une pièce de boeuf grillée - Viandes Braisées -
   Gibiers - Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C     Garde : 35 ans

54,17 €

Château Climens - Barsac - 1er Cru Classé 1855 - 2016 - BIO

Château Climens - Barsac - 1er Cru Classé 1855 - 2016

De l'Or dans le verre, de l'or en bouche ! "De couleur citron-or-pâle, le Climens 2016 est un peu jeune et muet, révélant des notions de pêche mûre, de mangue et de melon musqué avec des touches de poitrine de cèdre, de fleurs d'oranger, de gingembre confit et de pain de boulangerie. Eclatant en bouche avec des fruits à noyau vibrants et énergiques et des touches tropicales, il est encadré par une fraîcheur fantastique, une finale longue et crémeuse" Wine advocate Parker
Appellation : A.O.C. Barsac
Cépage(s) : 100 % Sémillon
Vinification : Élevage de 20 à 22 mois en barriques de 30 à 40% neuves
Robe : Jaune citron et reflets dorés
Nez : Fruits jaunes, agrumes et notes briochées
Bouche : Frais et rond
Association : Seul - Plats épicés - Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans

65,00 €

Château Montrose St Estèphe Bio

Château Montrose - St Estèphe - 2018

Ce vin est structuré, tannique mais avec toute la finesse et l'élégance d'un Grand Cru Classé. Il développe en vieillissant un bouquet délicat et complexe. Un nez aux arômes de fruits noirs comme la mûre. En bouche, ce vin est très structuré et fruité. Sa finale est longue et élégante.
Appellation : A.O.C. St Estèphe
Cépage(s) : 72% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 6% Cabernet Franc - 2% Petit Verdot
Vinification : Élevage 18 mois en barriques de chêne français (dont 60% neuves)
Robe : Rouge profond
Nez : Arômes fruits noirs : mûre.
Bouche : Ronde et fruitée. Finale longue et élégante.
Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans

173,33 €

Canon la Gaffelière - Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé - 2016 - BIO

Canon la Gaffelière - Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé - 2016

Grand Cru des Chais bio ! "Un vin développant des arômes de fruits rouges, fruits noirs et une belle minéralité. Une bouche magnifiquement équilibrée, avec de savoureuses touches de mûres alliées au graphite. Le vin fait preuve de fraîcheur en bouche, avec une superbe tension et une finale persistante". Un nez un peu évasif, serré dans un premier temps, qui a besoin d’aération pour s’exprimer. Une magnifique bouche transparente, une densité et des tanins qui s'étendent sur le palais.
Appellation : A.O.C. Saint-Emilion - 1er Grand Cru Classé "B"
Cépage(s) : 55% Merlot - 35% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon
Vinification : Élevage de 17 mois effectué en barriques (60% neuves)
   Élevage sur lies fines
Robe : Rouge profond et reflets pourpres
Nez : Fruit rouges et fruits noirs
Bouche : Équilibre et fraîcheur
Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
   Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C     Garde : 25 - 30 ans

90,83 €

Château Couronneau - Le Fougueux - 2019 - Sans sulfites - Bio

Château Couronneau - Bordeaux Rouge - Le Fougueux - 2020

Le fougueux est d'une gourmandise impressionnante ! Découvrez ce vin fruité & expressif du Château Couronneau ! Robe sombre. Vin fruité avec un long final. Très concentré avec des arômes de prunes et cerises. Un vin très bien structuré. Se déguste avec plaisir avec des viandes rouges.
Appellation : A.O.C. Bordeaux
Cépage(s) : 100 % Merlot
Vinification : Aucun sulfite ajouté. Biodynamique. Vegan
Robe : Rouge sombre
Nez : Prunes et cerises
Bouche : Structuré et puissant
Association : Sur une viande rouge grillée
Service : 18°C à 19°C Garde : 5 ans
Apogée : 2025

9,92 €

Château de l'Hospital - Graves Rouge - Solstice - BIO

Château de l'Hospital - Graves Rouge - Solstice - 2019

Graves Sans sulfites, Solstice est une explosion de fraicheur et de fruits frais. Belle robe rouge sombre aux reflets violets profonds. Nez délicat aux arômes de fruits noirs mûrs (cassis, myrtille). Bouche fruitée et ample. Belle longueur avec persistance aromatique. Un très bel équilibre avec du fruit, une pointe vanillée et une belle longueur. Un vin gourmand idéal en apéritif ou au cours d'un repas.
Appellation : A.O.C. Graves rouges
Cépage(s) : 100 % Merlot
Vinification : Élevage en cuves inox thermo-régulées. Sans sulfites.
Robe : Rouge profond et reflets pourpres
Nez : Fruits rouges et frais
Bouche : Vif et puissant
Association : Viandes grillées - Tapas - Planches de charcuteries
Service : 15°C à 16°C Garde : 4 - 5 ans

9,92 €

Chateau les Miaudoux cuvée Camille sans sulfite ajouté

Château Les Miaudoux - Bergerac Blanc - Camille 2016 - 50 cl

Sa robe est d'un jaune doré. Le sauvignon gris s'exprime pleinement : arômes d'abricots, coings, chèvrefeuille. Bouche ronde et suave avec des notes de vanille. Vin d'une grande élégance, complexe et tout en finesse. Vous pourrez l'apprécier aussi bien sur des poissons en sauce que sur des fromages de brebis.
Appellation : A.O.C. Bergerac
Cépage(s) : 100 % Sauvignon gris
Vinification : Fermentation en barriques neuves d'acacia de 400 L suivi
d'un élevage de 15 mois.
Robe : Jaune doré
Nez : Abricot et vanille
Bouche : Complexe et rond
Association : Poisson - Fromage à pâte dure
Service : 10°C à 14°C Garde : 6 ans

11,67 €

Château Pré La Lande - Ste Foy Côtes de Bordeaux - Cuvée des Fontenelles

Château Pré La Lande - Ste Foy Côtes de Bordeaux - Cuvée des Fontenelles

Les fruits rouges et noirs sont explosifs dès le premier nez. En bouche, c'est l'harmonie qui règne entre les tanins denses et très fins de la palette de fruits confiturés. Ce vin est agréable jeune, avec beaucoup de fraîcheur, et celle-ci sera emprisonnée dans la bouteille par un conditionnement précoce. Se déguste avec des viandes grillées
Appellation : A.O.C. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
   Cépage(s) : 75% Merlot - 25% Cabernet franc
Vinification : Macération pré-fermentaire à froid. Élevage de 5 mois en cuves inox
   et béton. Aucun sulfite ajouté.
Robe : Rouge grenat et reflets violacés
Nez : Fruité et vif
Bouche : Structuré et tanins denses
Association : Viandes grillées -Charcuteries
Service : 15°C à 16°C     Garde : 6 - 8 ans

9,92 €

Château les miaudoux cuvée rêverie des Mioudoux

Chateau les Miaudoux - Saussignac - Rêverie 2016

Cette cuvée est le résultat d’une année généreuse en soleil. La vendange de deux petites parcelles de Sémillon et de Muscadelle a donné un jus excessivement sucré. Ce vin a pu passer deux années en barrique, où il a pu fermenter et décanter sans ajout de sulfite. Sa robe a bruni et ses senteurs se sont confites.
Appellation : A.O.C. Saussignac
Cépage(s) : Muscadelle et sémillon
Vinification : Élevage durant 24 mois en des barriques.
   Sans sulfites ajoutés.
Robe : Dorée et brune
Nez : Fruits confits, vanille et fleur d'oranger
Bouche : Douceur et rondeur
Association : En apéritif - Desserts fruités et chocolatés
   Plats épicés
Service : 6°C à 8°C     Garde : 10 à 15 ans

15,42 €

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Château Chavrignac biodynamie rouge

Château Chavrignac - Bordeaux Rouge - Biodynamie - 2017

Belle robe violacée et brillante. Nez franc et pur centré sur le fruité noir et mûr. En bouche, attaque serrée de tanins fermes qui laissent passer une chair tendue aux notes sauvages de champignons et de cuir fin. Un peu de moka en finale. Idéal avec viandes rôties ou grillées et volailles.
Appellation : A.O.C. Bordeaux
Cépage(s) : 50% Merlot - 30% Cabernet Sauvignon - 10% Cabernet Franc - 10% Petit Verdot
Vinification : Levures indigènes
Robe : Pourpre et violacée
Nez : Fruits noirs et fruits mûrs
Bouche : Attaque serrée et tanins fermes
Association : Viandes rôties et grillées - Gibiers - Fromages
Service : 15°C à 16°C Garde : 4 - 5 ans

7,42 €

Château Fougas Forces de Vies Organics premium 2010

Château Fougas - Côtes de Bourg - Forces de Vie - 2010

Extraordianire! Attention il ne reste que 100 flacons au monde (enfin certainement) de cette incroyable millésime! Savez-vous où elles sont...dans la cave des Chais Bio depuis 2015. Ouvrez une bouteille entre amis et vous aurez le regret de ne pas en avoir acheté plus! Fougas Forces de Vie est issu d'une parcelle emblématique située sur une colline plein sud qui donne naissance à des raisins d'une qualité exceptionnelle... De cette parcelle, un grand vin est né : un concentré de Terroir et de savoir-faire de Fougas.
Appellation : A.O.C. Côtes de Bourg
Cépage(s) : 95% Merlot - 5% Cabernet Sauvignon
Vinification : Vinifications parcellaires. 18 à 24 mois
d'élevage en barriques dont 30% neuves
Robe : Rouge profond
Nez : Fruits noirs et boisé
Bouche : Complexe et gourmand
Association : Viandes rouges grillées - Gibiers - Fromages
Service : 16°C à 18°C Garde : 20 - 25 ans

27,92 €

Château Fougas Maldoror 2010

Château Fougas - Côtes de Bourg - Maldoror - 2010

Fougas Maldoror est la cuvée représentative de la propriété. Évoquant la typicité des Côtes-de-bourg, on retrouve un vin élégant avec un équilibre parfait. Issu de parcelles situées sur des colluvions argilo-graveleuses, sur un soubassement de molasses du Fronsadais (emblème du vignoble), Le Fougas Maldoror représente le fleuron de son appellation par la finesse et le raffinement de ses tanins" Château Fougas. Bouche droite et éclatante, franche, avec beaucoup de fruits et un équilibre remarquable. Les dégustations Primeurs sont toutes superbes (cf ci-dessous).
Appellation : A.O.C. Côtes de Bourg
Cépage(s) : 75% Merlot - 35% Cabernet Sauvignon
Vinification :Vinifications parcellaires. 18 à 24 mois d'élevage en barriques
dont 30% neuves
Robe : Grenat sombre
Nez : Fruits rouges
Bouche : Puissant et équilibré
Association : Viandes rouges braisées - Plats en sauces - Fromages
Service : 18°C Garde : 15 à 20 ans

17,42 €

Château Couronneau - Le Fougueux - 2019 - Sans sulfites - Bio

Château Couronneau - Bordeaux Rouge - Le Fougueux - 2020

Le fougueux est d'une gourmandise impressionnante ! Découvrez ce vin fruité & expressif du Château Couronneau ! Robe sombre. Vin fruité avec un long final. Très concentré avec des arômes de prunes et cerises. Un vin très bien structuré. Se déguste avec plaisir avec des viandes rouges.
Appellation : A.O.C. Bordeaux
Cépage(s) : 100 % Merlot
Vinification : Aucun sulfite ajouté. Biodynamique. Vegan
Robe : Rouge sombre
Nez : Prunes et cerises
Bouche : Structuré et puissant
Association : Sur une viande rouge grillée
Service : 18°C à 19°C Garde : 5 ans
Apogée : 2025

9,92 €

Château Climens - Barsac - 1er Cru Classé 1855 - 2016 - BIO

Château Climens - Barsac - 1er Cru Classé 1855 - 2016

De l'Or dans le verre, de l'or en bouche ! "De couleur citron-or-pâle, le Climens 2016 est un peu jeune et muet, révélant des notions de pêche mûre, de mangue et de melon musqué avec des touches de poitrine de cèdre, de fleurs d'oranger, de gingembre confit et de pain de boulangerie. Eclatant en bouche avec des fruits à noyau vibrants et énergiques et des touches tropicales, il est encadré par une fraîcheur fantastique, une finale longue et crémeuse" Wine advocate Parker
Appellation : A.O.C. Barsac
Cépage(s) : 100 % Sémillon
Vinification : Élevage de 20 à 22 mois en barriques de 30 à 40% neuves
Robe : Jaune citron et reflets dorés
Nez : Fruits jaunes, agrumes et notes briochées
Bouche : Frais et rond
Association : Seul - Plats épicés - Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans

65,00 €

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Château Couronneau - Le Fougueux - 2019 - Sans sulfites - Bio

Château Couronneau - Bordeaux Rouge - Le Fougueux - 2020

Le fougueux est d'une gourmandise impressionnante ! Découvrez ce vin fruité & expressif du Château Couronneau ! Robe sombre. Vin fruité avec un long final. Très concentré avec des arômes de prunes et cerises. Un vin très bien structuré. Se déguste avec plaisir avec des viandes rouges.
Appellation : A.O.C. Bordeaux
Cépage(s) : 100 % Merlot
Vinification : Aucun sulfite ajouté. Biodynamique. Vegan
Robe : Rouge sombre
Nez : Prunes et cerises
Bouche : Structuré et puissant
Association : Sur une viande rouge grillée
Service : 18°C à 19°C Garde : 5 ans
Apogée : 2025

9,92 €

Château Pré La Lande - Ste Foy Côtes de Bordeaux - Cuvée des Fontenelles

Château Pré La Lande - Ste Foy Côtes de Bordeaux - Cuvée des Fontenelles

Les fruits rouges et noirs sont explosifs dès le premier nez. En bouche, c'est l'harmonie qui règne entre les tanins denses et très fins de la palette de fruits confiturés. Ce vin est agréable jeune, avec beaucoup de fraîcheur, et celle-ci sera emprisonnée dans la bouteille par un conditionnement précoce. Se déguste avec des viandes grillées
Appellation : A.O.C. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
   Cépage(s) : 75% Merlot - 25% Cabernet franc
Vinification : Macération pré-fermentaire à froid. Élevage de 5 mois en cuves inox
   et béton. Aucun sulfite ajouté.
Robe : Rouge grenat et reflets violacés
Nez : Fruité et vif
Bouche : Structuré et tanins denses
Association : Viandes grillées -Charcuteries
Service : 15°C à 16°C     Garde : 6 - 8 ans

9,92 €

Château Pré Lalande Dte Foy Bordeaux Terra Cotta

Château Pré La Lande - Ste Foy Côtes de Bordeaux - Cuvée Terra Cotta - 2017

Belle gamme aromatique fine, précise et tendue. La chair montre une très belle générosité mais reste aimable, structurée, par un faisceau tannique fin et dense. Il affiche une grande élégance. Une interprétation très distinguée et nuancée. La finesse du grain est admirable, tout comme la fraîcheur de ses arômes.
Appellation : A.O.C. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
   Cépage(s) : 70% Merlot - 20% Cabernet franc - 10% Cabernet Sauvignon. Age des vignes : 38 ans.
Vinification : Macération pré-fermentaire à froid. Cuvaison 5 semaines. Vendanges manuelles
   en cagettes. Tri à la vigne.
Robe : Rouge sombre
Nez : Fruité et vif
Bouche : Fin et tanins denses
Association : Viandes grillées
Service : 15°C à 16°C     Garde : 6 - 8 ans

11,92 €

Château Pé Lalande Cuvée Diane Biodynamie

Château Pré La Lande - Ste Foy Côtes de Bordeaux - Cuvée Diane - 2015

La couleur de ce vin est d'un rouge sombre. Le nez après agitation est complexe avec des senteurs de fruits noirs, de réglisse et de vanille. L'attaque en bouche est franche, puissante mais sans aucune agressivité. Les tanins sont serrés mais très polis. La finale est ample et sensuelle sur des notes de coco et vanille;
Appellation : A.O.C. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
   Cépage(s) : 60% Merlot - 40% Cabernet franc - Age des vignes : 42 ans
Vinification : Macération pré-fermentaire à froid. Cuvaison 5 semaines. Vendanges manuelles
   en cagettes. Tri à la vigne. Elevage 15 mois en fût de chêne. 80% fûts neufs.
Robe : Rouge sombre
Nez : Fruité
Bouche : Franc et puissant
Association : Viandes rouges ou plats en sauce.
Service : 15°C à 16°C     Garde : 10 - 15 ans

12,67 €

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Les spiritueux bio

Wisky biologique Domaine des Hautes Glaces

Whisky Single Malt - "Moissons"- Domaine des Hautes Glaces - 70 cl

Moissons est le nom des cuvées permanentes du Domaine des Hautes Glaces. Des cuvées à son image, céréalières et complexes, audacieuses et élégantes. Couleur pâle, nez ferme et raffiné. Il s'exprime d'abord par des notes de mochi et de thé et de fleurs blanches (tilleul, camphre), puis d'agrumes et d'épices. Nous pénétrons ensuite dans le champ d'orge et le malt chemine aux côtés de fruits légèrement confits. La bouche est profonde et soyeuse. Notes de pâte d'amandes, d'agrumes et de fruits exotiques. La texture pâtissière croise le chemin de plantes aromatiques et de figues fraîches. La finale est ample et corsée. Expressive, elle se prolonge sur le chocolat noir et la menthe. La rétro olfaction est racinaire et herbacée. Le fond de verre : tarte à l'abricot.
Appellation : Whisky 44.8°Vol
Céréales : 100% Malt d'orge
Robe : Pâle, reflets cuivrés
Nez : Ferme et raffiné
Bouche : profonde et soyeuse

73,33 €

Whisky biologique Domaine des Hautes Glaces

Whisky Single Malt Climatic "Ceros"- Domaine des Hautes Glaces - 70 cl

Au nez, les premières volutes de tarte aux prunes, de céréales caramélisées et d'épices gourmandes sont équilibrées par des notes plus fraîches et aériennes, du gingembre râpé et du piment doux. En laissant le temps passer, remontent des odeurs de sous-bois et de bâton de réglisse. En bouche, l'attaque est grasse et ronde, d'abord suave, tarte aux pruneaux, raisins de Corinthe. Une étonnante minéralité structure ensuite la bouche autour de notes de épicées (curry) et confites, invite au voyage : un goût de vieux gréement et sa touche saline. La finale est longue et douillette, toute en chaleur et en douceur...
Appellation : Whisky 53°Vol. 1150 bouteilles numérotées par an.
Céréales : 100% Malt de Seigle
Robe : Ambrée
Nez : Epicé
Bouche : Suave et ronde

133,33 €

Maison Amanieux - Cognac Gde Champagne - XO 13 ans d'âge 70 cl BIO

Maison Amanieux - Cognac Gde Champagne - XO 13 ans d'âge 70 cl

Le Cognac XO Hipster
Ce Cognac est le fruit d'un assemblage de deux eaux-de-vie : l'une 11 ans de barrique et l'autre 13 ans de barrique. la Maison Amanieux a sélectionné pour vous ces eaux-de-vie du Domaine Jean-Luc Pasquet pour créer un équilibre entre puissance et souplesse : arômes boisés de vanille, de liqueur d'orange et d'épices (muscade, poivre du Sichuan, cumin). En bouche, une belle souplesse, un élégant fumet qui développe des saveurs de caramel, de vanille, l'ensemble accompagné d'une petite pointe pimentée...
Appellation : A.O.C. Cognac Grande Champagne - XO
Fruit(s) : Pommes et poires fermentées
Robe : Jaune ambré
Nez : Agrumes, épices et caramel
Bouche : Gourmand et souple

60,00 €

Calvados bio de Normandie XO

Cidrerie Claque Pépin - Calvados de Normandie - X.O. 50 cl

D'une couleur orangée, ce Calvados X.O. laisse découvrir un nez vanillé aux arômes délicats de tarte tatin. En bouche, on apprécie les notes d'amande et de noix ainsi que la précision du boisé. Superbe qualité et longueur en fin de bouche.Un produit à l'équilibre parfait pour être dégusté à tout moment.
Appellation : Calvados de Normandie
Fruit(s) : Pommes et poires fermentées
Robe : Orange tuilé
Nez : Vanille et caramel
Bouche : Boisé et bonne longueur

31,25 €

Calvados Bio claque Pépin vieille réserve

Cidrerie Claque Pépin - Calvados de Normandie - Vieille Réserve 50 cl

D'une couleur jaune ambrée, ce Calvados VR laisse découvrir un nez au grain fin, vanillé. En bouche, on apprécie les notes de poire et de noisette. Belle qualité et longueur.
Appellation : Calvados de Normandie
Fruit(s) : Pommes et poires fermentées
Robe : Jaune ambrée
Nez : Vanille et poire
Bouche : Belle longueur

26,50 €

Bière bio brasserie Les 2 Ours la paluche Ambrée 33cl

Brasserie Les 2 ours - Bière Paluche Ambrée 33cl

Une belle bière bio ambré sur des arômes de vanille et caramel, légèrement fruité. Une bouche équilibrée, qui a de la légèreté et une mousse crémeuse. Le nez, quant à lui, est très aromatique.

Nez : Aromatique

Bouche : Equilibrée et légère

ALC./VOL : 5.2 %

2,92 €

Bière bio brasserie des 2 Ours Paluche Blanche 33cl

Brasserie Les 2 ours - Biere Paluche Blanche 33cl

Pour ce rafraîchir, l' idéal c'est cette bière bio blanche. Elle est à la fois fruitée avec une légère amertume rafraichissante. Une bouche magnifiquement longue et tendue, avec une mousse onctueuse, qui allège l'acidité. Le nez, quant à lui, donne des notes de citron et de coco.

Nez : Poivre et orange

Bouche : Longue et tendue

ALC./VOL : 5.6 %

2,67 €

Détails

Bière bio brasserie les 2 Ours la Paluche Blonde

Brasserie Les 2 ours - bière Paluche Blonde 33cl

Ah! enfin une blonde qui fait honneur à la bière bio! Fine légère équilibré c'est un vrais régale ...vivemement que les bars la proposent à la pression! Une bouche magnifiquement équilibrée, avec des bulles très fines, qui amène à une bière sans amertume et légère. Le nez, quant à lui, donne des notes de fruits et d'épices.

Nez : Fruits et épices

Bouche : Équilibrée et légère

ALC./VOL : 5.0 %

2,67 €

bière bio brasserie les 2 Ours parfumé à la framboise

Brasserie Les 2 ours - Bière Raspberry Rumble 33cl

Le fruité de la framboise est délicieux, il s'associe avec avantage à la bière. Une bouche légère aux notes d'agrumes et de framboises sans sucres ajoutés, avec une mousse crémeuse. Le nez, donne lui aussi des notes de framboises.

Nez : Framboises

Bouche : Légère et acidulé

ALC./VOL : 6.4 %

3,33 €

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Brasserie artisanale les deux ours Sunbear 33cl

Brasserie Les 2 ours - bière Sunbear 33cl

Une bière Juicy IPA développant des arômes gourmands. Une bouche magnifiquement gourmande, avec des bulles très fines, qui amène à une bière ronde. Le houblon, ce qui donne le goût de la bière, sera bien présent. Le nez, quant à lui, donne des notes gourmandes.

Nez : Gourmand

Bouche : Ronde et gourmande

ALC./VOL : 5.6 %

3,33 €

Détails

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Chocolat Bovetti noisette

Chocolat Lait Bio Noisettes - cacao 39% BOVETTI 100 g Fairtrade

Une délicieuse tablette de chocolat au lait origine St Domingue, agrémentée d'éclats de noisettes de qualité provenant d'Italie.

Production : France - Terrasson Lavilledieu (24)

Ingrédients : Chocolat au lait (sucre de canne non raffiné, poudre de LAIT entier, masse de cacao origine st Domingue, poudre de vanille) - noisettes d'Italie 9% : produits issus de l'agriculture biologique. Cacao, vanille, sucre : cultivés et commercialisés conformément aux standards Fairtrade. 70% du poids total. Le bilan de masse est utilisé pour correspondre au volume acheté aux conditions Fairtrade.

Poids net : 100 g. Température optimale 10-18°C. (Maximum 22°C). A conserver dans un endroit sec. Traces soja. Contient des fruits à coques, lait.

4,00 €

Détails

Pâte à tartiner Bovetti Noisette chocolat au lait

Pâte à tartiner Chocolat Lait (26%) Noisettes (40%) Bio BOVETTI 200 g

Goûtez la différence …en texture on dirait du beurre! Comme pour le chocolat noir en bouche on est vraiment sur le chocolat noisette et pas sur le "sucre gras grillé" comme avec les pâtes à tartiner classique, et l'on retrouve l'onctuosité du lait.
Production : France - Terrasson Lavilledieu (24)
Ingrédients : Noisettes, chocolat au lait à 39% d'origine de St Domingue (sucre de canne brut, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, masse de cacao, poudre de vanille), sucre de canne roux, huile de colza : produits issus de l'agriculture biologique. Ingrédients conformes aux standards du commerce équitable Fairtrade. Cacao, sucre, vanille (40% du poids total)

Poids net : 200 g. Température optimale 10-18°C. A conserver dans un endroit sec. La séparation du beurre de cacao est un phénomène naturel au-dessus de 20°C. Bien remuer et mettre au réfrigérateur si besoin. Déguster à température ambiante. Présence de fruits à coque, traces de lait et soja.

6,16 €

Détails

Pâte à tartiner Bovetti

Pâte à tartiner Chocolat Noir (24%) Noisettes (40%) Bio BOVETTI 200 g

Goûtez la différence …en texture on dirait du beurre! En bouche on est vraiment sur le chocolat noisette et pas sur le "sucre gras grillé" comme avec les pâtes à tartiner classique. Superbe pâte à tartiner un véritable délice, texture et saveurs sont excellentes.
Production : France - Terrasson Lavilledieu (24)
Ingrédients : Noisettes, chocolat noir à 73% de cacao origine St Domingue (masse de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, poudre de cacao, vanille), sucre de canne roux, huile de colza : produits issus de l'agriculture biologique. Ingrédients conformes aux standards du commerce équitable Fairtrade/Max Havelaar : cacao, sucre, vanille (44% du poids total).
Poids net : 200 g. Température optimale 10-18°C. A conserver dans un endroit sec. La séparation du beurre de cacao est un phénomène naturel au-dessus de 20°C. Bien remuer et mettre au réfrigérateur si besoin. Déguster à température ambiante. Présence de fruits à coque, traces de lait et soja.

6,16 €

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Jus de pomme bio Ferme des Rousset

Jus de Pomme Pétillant - Ferme de Rousset - 75 cl

Pur Jus de Pommes BIO, traditionnel fabriqué à partir de pommes BIO de vergers biologiques avec adjonction de gaz carbonique. Un jus fruité et sucré. Un excellent jus de pommes qui ravira à coup sûr les enfants... et les "grands".

4,27 €

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Nos coffrets gourmands Afficher plus

Cognac XO Bio Domaine Pasquet Hipster

Coffret Cognac Bio XO Hipster + 2 verres gravés Domaine Pasquet

Très joli coffret bois à glissière réutilisable
Composition :
Une bouteille de cognac Hipster 70 cl
Deux verres gravés Jean-Luc Pasquet

82,50 €

L'ÉTHIQUE DES CHAIS BIO

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Trouvez chez les Chais bio l’écoute, le conseil et la qualité d’un caviste bio de proximité !

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