Les Chais Bio -Vins bio de  Bordeaux, Bergerac, Languedoc, Alsace...

Régions

La France vigneronne des régions et des grandes appelations.





En promo !
Château Chavrignac - Bordeaux Rouge - Biodynamie - 2017
en stock
Belle robe violacée et brillante. Nez franc et pur centré sur le fruité noir et mûr. En bouche, attaque serrée de tanins fermes qui laissent passer une chair tendue aux notes sauvages de champignons et de cuir fin. Un peu de moka en finale. Idéal avec viandes rôties ou grillées et volailles.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux
   Cépage(s) : 50% Merlot - 30% Cabernet Sauvignon - 10% Cabernet Franc - 10% Petit Verdot
   Vinification : Levures indigènes 
   Robe : Pourpre et violacée
   Nez : Fruits noirs et fruits mûrs
   Bouche : Attaque serrée et tanins fermes
   Association : Viandes rôties et grillées - Gibiers - Fromages
   Service : 15°C à 16°C          Garde : 4 - 5 ans

Jus de Pomme Pétillant - Ferme de Rousset - 75 cl
en stock
Pur Jus de Pommes BIO, traditionnel fabriqué à partir de pommes BIO de vergers biologiques avec adjonction de gaz carbonique. Un jus fruité et sucré. Un excellent jus de pommes qui ravira à coup sûr les enfants... et les "grands".

 

Cidrerie Claque - Pépin - Cidre de Normandie - Demi-sec
Rupture de stock
Belle couleur jaune orangée, le nez est équilibré et harmonieux. La bouche révèle des arômes de fruits délicats. A consommer bien frais en apéritif ou au cours d'un repas de crêpes salées ou sucrées.
   Appellation : Cidre de Normandie
   Fruit (s) : Pommes acidulées et douces
   Élaboration : Les fruits sont cultivés dans nos propres vergers. A bonne maturité, les fruits sont récoltés puis râpés afin d'extraire le jus appelé moût par pression. Celui-ci fermente naturellement et lentement grâce aux levures présentes sur les fruits développant ainsi l'ensemble de ses arômes.
   Robe : Jaune orangé
   Nez : Fruité et vif
   Bouche : Rond et harmonieux
   Association : Apéritif - Crêpes - Dessert  
   Service : 8°C à 10°C          Garde : 4 - 6 ans


Cidrerie Claque-Pépin - Poiré de Normandie
Rupture de stock
Belle couleur blanc/rosé, le nez est harmonieux et très aromatique. La bouche souple révèle des arômes fruités. A consommer frais en cocktail, en apéritif ou en digestif...
   Appellation : Poiré de Normandie
   Fruit (s) : Poires acidulées et douces
   Élaboration : Les fruits sont cultivés dans nos propres vergers. A bonne maturité, les fruits sont récoltés puis râpés afin d'extraire le jus appelé moût par pression. Celui-ci fermente naturellement et lentement grâce aux levures présentes sur les fruits développant ainsi l'ensemble de ses arômes.
   Robe : Jaune pâle et reflets dorés
   Nez : Fruité et puissant
   Bouche : Frais et généreux
   Association : Apéritif - Crêpes - Dessert  
   Service : 8°C à 10°C          Garde : 3 - 5 ans


Château Hukulumbarros - Bergerac Rouge - L'Annexe - 2018
Rupture de stock
En conversion Bio et Biodynamie. Belle robe grenat soutenue avec des reflets violacés. L'Annexe a un nez de fruits rouges frais, de notes de réglisse, d'épices (poivre). Bouche ronde, souple, joyeuse. Tanins soyeux. Un bel équilibre. Un vin fin et élégant ! Se déguste avec plaisir avec des viandes rouges, volailles ou fromages. C'est un vin également parfait en accompagnement de plats légèrement parfumés.
   Appellation : A.O.C. Bergerac
   Cépage(s) : 80% Merlot - 20% Malbec
   Vinification : Traditionnelle en cuve Inox
   Robe : Pourpre et violacée
   Nez : Fruits mûrs 
   Bouche : Rond et souple
   Association : Viandes rouges - Volailles - Fromages 
   Service : 16°C           Garde : 5 - 6 ans


En promo !-10%
Vignobles Foncalieu - Pays d'Oc Rouge - Les Cardounettes - 2019
en stock
Cuvée à notes méditerranéennes. Nez de fruits rouges et d'épices (poivre) aux notes vanillées qui soutiennent un fruit mûr. Une bouche fraîche et toute en souplesse. On retrouve des notes gourmandes de vanille Bourbon. A déguster avec une viande rouge ou des fromages frais affinés. Accompagnera aussi des grillades, des tapas ou des daubes méditerranéennes.
   Appellation : I.G.P. Pays d'Oc
   Cépage(s) : 70% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot 
   Vinification : Traditionnelle en cuves inox thermo-régulées
   Robe : Grenat et reflets pourpres
   Nez : Fruits rouges et notes poivrées
   Bouche : Gourmand et chaleureux
   Association : Grillades - Tapas - Salades estivales 
   Service : Chambré à 16°C          Garde : 6 - 7 ans
5,94 €
6,60 €
En promo !
Maison Amanieux - Vin d'Hipster - Pays d'Oc rouge - "Etiquette Blanche"- 2015
en stock
 Le Hipster du Sud-Est 
Sélection des chais bio ! Son hipster du pays d'oc ! Souple & gourmand ce vin possède une très belle robe avec des reflets pourpres, un nez riche et chaleureux, complexe de fruits mûrs (framboise, cassis). Une bouche relativement souple et douce. Une attaque raffineé puis de la rondeur, une agréable sensation de sucrosité, du gras et des tanins soyeux. Une finale sur le fruit et sans aucune sensation de vin alcooleux. Accords mets et vins : tartare de boeuf, burgers, fromages doux. 
   Appellation : I.G.P. Pays d'Oc
   Cépage(s) : 100% Cabernet Sauvignon 
   Vinification : Vinification traditionnelle en cuves.
   Robe : Pourpre et légère
   Nez : Fruit noirs  
   Bouche : Rond et tanins soyeux 
   Association : Charcuteries - Tapas - Burgers - Fromages jeunes.  
   Service : 18°C à 19°C          Garde : 7 - 8 ans

Moulin Des Rambauds - Ma Vigne - 2021
en stock
Parfaite couleur rouge vif, nez intense aux arômes de fruits noirs et de framboise. En bouche, une belle . Les tanins sont mûrs avec des notes épicées en fin de bouche.
   Appellation : I.G.P Atlantique
   Cépage(s) : Malbec - Syrah
   Vinification : Traditionnel en cuves inox thermoréguléess
   Robe :Noire aux nuances rubis profondes
   Nez : Fruit rouges
   Bouche : Attaque sur les fruits
   Association : 

   Service :           Garde : 



En promo !-15%
Chateau de Chainchon The Natural Circus - Bordeaux Rouge - 100% merlot
en stock
Le Natural Circus est un vin original et festif. Il possède une très jolie robe rouge grenat. Le nez est très fruits rouges. L'attaque est fraîche avec une bouche ronde et une finale souple et peu tanique. Il accompagnera les viandes rouges, blanches, les grillades, les charcuteries, ainsi que les fromages.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux
   Cépage(s) : 100% Merlot
   Vinification : Élevage en cuves
   Robe : Rouge grenat
   Nez : Fruits rouges
   Bouche : Ronde, souple et peu tanique
   Association : Viandes rouges - grillades - charcuterie - fromages
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 5 - 6 ans
7,48 €
8,80 €

Château La Colline - Bergerac Rouge - Vieilles vignes - 2017
en stock
La robe est rouge grenat très foncée avec des jolis reflets violacés. Nez expressif de fruits noirs, de framboises et fraises mûres avec un côté floral. Bouche fraîche et souple. Finale longue et séduisante sur de petites notes fruitées. Tanins très soyeux témoignage d’un bel équilibre aromatique.
   Appellation : AOC Bergerac
   Cépage(s) : 80% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon
   Vinification : Vinification en cuves thermo-régulées
   Robe : Rouge grenat
   Nez : Fruits noirs et floral
   Bouche : Structuré et tanins soyeux
   Association : Tapas - Charcuteries - Viandes rouges grillées - Fromages
   Service : 16°C à 17°C          Garde : 6 - 8  ans

En promo !-10%
Château la Métairie de Monconseil - Côtes de Blaye - Le Bateau Ivre 2017
Rupture de stock
Les senteurs primaires se manifestent généreusement à l'agitation avec des notes de cassis, framboise et truffes. Le volume à l'attaque, la longueur des arômes en bouche et la finesse du tanin, laissent une sensation harmonieuse avec un retour structuré, enveloppé et prometteur.
   Appellation : A.O.C. Blaye Côtes de Bordeaux
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification : Levures Indigènes et élevage en cuves ciment
   Robe : Rouge profond
   Nez : Fruits rouges (cassis,framboise)
   Bouche : Rond et souple
   Association : Viandes rouges grillées, charcuteries, plats en sauce, plateau de fromages.
   Service : 15°C à 16°C          Garde : 8 ans


Maison Amanieux - Périgord Rouge - Vin d'Hipster "Etiquette Rouge" 2018
en stock
 Le Hipster du Sud-Ouest 
Un joli bouquet aux parfums de fruits rouges et un bel équilibre entre tanin et rondeur caractérisent ce vin. Sa simplicité, son élégance et son équilibre permettront à cette I.G.P. Périgord d'accompagner parfaitement toutes vos viandes grillées.
   Appellation : I.G.P. Périgord
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification : Traditionnelle en cuve Inox
   Robe : Pourpre et dense
   Nez : Fruits rouges et cerise
   Bouche : Puissant et vif
   Association : Viandes rouges grillées - Charcuteries - Fromages 
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 6 - 8 ans



En promo !-15%
Ether de Venus - Vin de Pays Périgord Rosé - Aphrodite 2019
Rupture de stock

   Appellation : Vin de Pays Périgord
   Cépage(s) : Merlot - Cabernet Franc
   Vinification : Cuve inox
   Robe : Rose saumon
   Nez : Cerise et framboise
   Bouche : Frais et vif
   Association : Tapas - Charcuteries - Grillades 
   Service : 12°C          Garde : 6 ans

Domaine La Maurine - Saint-Chinian Rouge - Engouement - 2018
Rupture de stock
AOC Saint-Chinian ! Appelation de qualité du Sud-Est. Engouement possède une robe rouge pourpre intense. Nez aux arômes de petits fruits rouges, de chocolat noir, cassis. Bouche ronde, pleine, très fruitée, des tanins souples avec des notes d'épices douces. Bouche équilibrée et harmonieuse. Vin de plaisir, très gourmand, aux notes fruitées, on se croirait dans les vignes ! Idéal pour des grillades entre amis ou à l'apéritif.
   Appellation : A.O.C. Saint-Chinian 
   Cépage(s) : 50% Syrah - 50% Grenache. Age des vignes : 15 ans 
   Vinification : Élevage traditionnel en cuves Inox
   Robe : Pourpre et intense
   Nez : Cassis et chocolat
   Bouche : Souple et équilibré
   Association : Apéritifs - Viandes grillées - Fromages 
   Service : 17°- Carafer         Garde : 4 - 5 ans
Moulin des Rambauds - Fleur de Vigne - 2022
Très belle couleur rose clair, nez intense d'arômes de fruits. Un rosé qui évoque la framboise et la fraise des bois.
   Appellation : I.G.P Atlantique
   Cépage(s) : 65% Cabernet Sauvignon – 35% Malbec
   Vinification :Dans une cuve en béton revêtu, en micro oxygénation
   Robe : Rosé pale 
   Nez : Floral et fruit 
   Bouche :Fleurs blanches, belle souplesse aromatique 
   Association :  
   Service :   12°C        Garde : 3 ans


Château Belles Filles - Côtes de Bergerac - Moelleux 2020
Rupture de stock
Robe très claire. Nez de poires, caramel, avec une pointe de vanille et de fleurs blanches. A la dégustation, le sucre est discret, les arômes de poires mures et de caramel prédominent. Palette  aromatique très franche avec beaucoup de fraîcheur et une sucrosité très bien intégrée. Ce vin accompagnera à merveille tous vos apéritifs, mais aussi les foies gras et les mousses de canard ainsi que les desserts au chocolat, aux fruits, îles flottantes...
   Appellation : A.O.C. Côtes de Bergerac
   Cépage(s) : 40% Sémillon - 30% Sauvignon gris - 20% Sauvignon Blanc - 10% Muscadelle
   Robe : Jaune or
   Nez : Notes de vanille et fleurs blanches, de poires et caramel
   Bouche : Gourmande et discrète
   Association : Foie gras - Apéritifs - Desserts au chocolat
 
   Service : 8°C - 10°C          Garde : 10 - 15 ans

Château d'Auzanet - Bordeaux Sup Rouge - Cuvée des Abeilles - 2015
en stock
Vin fruité, aux tanins souples, ce Bordeaux Supérieur se dévoile sous une belle robe noire aux reflets rubis. Au nez une explosion surprenante de fruits comme la framboise ou le cassis. En bouche, fruité avec de jolis tanins fondus. Un vin aux tanins fondus bien construit et équilibré. Ce vin accompagnera à merveille toutes vos viandes rouges grillées.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux Supérieur
   Cépage(s) : 50% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon - 30% Malbec
   Vinification : Cuves inox et ciment
   Robe : Rouge Rubis
   Nez : Fruits rouges et expressif 
   Bouche : Équilibré et rond 
   Association : Viandes grillées - Salades Estivales - Charcuteries
   Service : 17°C à 18°C          Garde : 10 ans

Château de Chainchon - Bordeaux - "Le Rosé" 2022
Rupture de stock
"LE ROSÉ" est un rosé de saignée sec (sans sucres résiduels), il est très fruité en nez et très rond et gras en bouche. Il possède une robe couleur grenadine. Il a un nez de fleurs et de fruits rouges. La bouche a des arômes de fraises et de framboises.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux Rosé
   Cépage(s) : 100 % Cabernet Franc
   Vinification : Macération de 6 à 10 heures. Rosé de saignée
   Robe : Rose profond
   Nez : Fleurs et fruits rouges
   Bouche : Structuré et rond 
   Association : Apéritifs - Charcuteries - Salades estivales  
   Service : 7°C à 9°C          Garde : 2 ans
Domaine Laroque D'Artahe Cuvée Alba Octavia 2022
en stock
Vin fruité, aux tanins souples, ce Bordeaux Supérieur se dévoile sous une belle robe noire aux reflets rubis. Au nez une explosion surprenante de fruits comme la framboise ou le cassis. En bouche, fruité avec de jolis tanins fondus. Un vin aux tanins fondus bien construit et équilibré. Ce vin accompagnera à merveille toutes vos viandes rouges grillées.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux
   Cépage(s) :90% merlot, - 10% cabernet franc
   Vinification : Vinification à maceration pelliculaire courte 4 jours
   Robe : Rouge Rubis
   Nez : Fruits rouges et expressif 
   Bouche : Équilibré et rond 
   Association : Viandes grillées - Salades Estivales - Charcuteries
   Service : 16-18 degrés °C         Garde : 10 ans


Château Chavrignac - Bordeaux - Blanc - 2021
Robe jaune pâle brillante. Nez discret s'ouvrant après aération sur des fruits blancs et des fleurs blanches. La bouche est légère, fraîche, souple, pure où le fruit est mis en avant. L'ensemble est bien équilibré. On l'appréciera sur du poisson. Gilbert et Gaillard
   Appellation : A.O.C. Bordeaux
   Cépage(s) : 50% Sémillon - 30% Sauvignon gris - 20% Sauvignon blanc 
   Vinification : Levures indigènes. Élevé en cuves inox sur lies
   Robe : Jaune pâle brillante
   Nez : Fruits blancs et fleurs blanches 
   Bouche : Léger et frais
   Association : Poissons - Fruits de Mer - Apéritifs 
   Service : 10°C à 12°C          Garde : 3 - 4  ans


En promo !
Château Chavrignac - Bordeaux Rouge - Biodynamie
en stock
Belle robe violacée et brillante. Nez franc et pur centré sur le fruité noir et mûr. En bouche, attaque serrée de tanins fermes qui laissent passer une chair tendue aux notes sauvages de champignons et de cuir fin. Un peu de moka en finale. Idéal avec viandes rôties ou grillées et volailles.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux
   Cépage(s) : 50% Merlot - 30% Cabernet Sauvignon - 10% Cabernet Franc - 10% Petit Verdot
   Vinification : Levures indigènes 
   Robe : Pourpre et violacée
   Nez : Fruits noirs et fruits mûrs
   Bouche : Attaque serrée et tanins fermes
   Association : Viandes rôties et grillées - Gibiers - Fromages
   Service : 15°C à 16°C          Garde : 4 - 5 ans



Château Chavrignac - Bordeaux - Biodynamie rosé - 2022
en stock
 Un vin aux reflets framboise, nez discret mais fin (fraise écrasée, pêche, fleurs blanches), souple, onctueux, suave et d'un bon volume en bouche.  "Très fruité (fruits rouges). Belle fraîcheur avec un final finement épicé. Idéal en apéritif, avec des grillades ou des salades estivales." Guide Hachette.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux Rosé
   Cépage(s) : 60% Cabernet Franc - 30% Malbec - 10% Petit Verdot 
   Vinification : Levures indigènes. Tirage des jus rapide
   Robe : Saumon
   Nez : Fruits rouges et frais 
   Bouche : Léger et rond 
   Association : Salades estivales - Plats épicés - Viandes grillées
   Service : 10°C à 12°C          Garde : 3 ans
Château Chavrignac - Bordeaux - Blanc - 2018
Rupture de stock
"Robe jaune pâle brillante. Nez discret s'ouvrant après aération sur des fruits blancs et des fleurs blanches. La bouche est légère, fraîche, souple, pure où le fruit est mis en avant. L'ensemble est bien équilibré. On l'appréciera sur du poisson." Gilbert et Gaillard
   Appellation : A.O.C. Bordeaux
   Cépage(s) : 50% Sémillon - 30% Sauvignon gris - 20% Sauvignon blanc 
   Vinification : Levures indigènes. Élevé en cuves inox sur lies
   Robe : Jaune pâle brillante
   Nez : Fruits blancs et fleurs blanches 
   Bouche : Léger et frais
   Association : Poissons - Fruits de Mer - Apéritifs 
   Service : 10°C à 12°C          Garde : 3 - 4  ans




En promo !-10%
Don't Panic it's organics-Bordeaux Sup rouge-100% Cabernet Franc
Ah voilà un Cabernet Franc bien sympa à déguster avec ses amis! Le cabernet franc exhale des arômes de framboise et de violette, il apporte de la complexité aromatique de musc et de truffes en vieillissant 
   Appellation : A.O.C. Bordeaux Supérieur
   Cépage(s) : 100 % Cabernet Franc 
   Vinification : en cuve inox, puis béton.
   Robe : Rouge profond
   Nez : Fruits rouges 
   Bouche : Framboise et fruits rouges
   Association :  Un agneau de lait rôti, des « ribs » au BBQ ou des cuisses de poulet cuites au sarment. 
   Service : 18°C à 19°C          Garde :  6 ans
8,55 €
9,50 €