Les Chais bio : Les Rouges

Les Rouges



En promo !
Château Chavrignac - Bordeaux Rouge - Biodynamie - 2017
en stock
Belle robe violacée et brillante. Nez franc et pur centré sur le fruité noir et mûr. En bouche, attaque serrée de tanins fermes qui laissent passer une chair tendue aux notes sauvages de champignons et de cuir fin. Un peu de moka en finale. Idéal avec viandes rôties ou grillées et volailles.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux
   Cépage(s) : 50% Merlot - 30% Cabernet Sauvignon - 10% Cabernet Franc - 10% Petit Verdot
   Vinification : Levures indigènes 
   Robe : Pourpre et violacée
   Nez : Fruits noirs et fruits mûrs
   Bouche : Attaque serrée et tanins fermes
   Association : Viandes rôties et grillées - Gibiers - Fromages
   Service : 15°C à 16°C          Garde : 4 - 5 ans

En promo !-30%
Château La Colline - Bergerac - Rouge - 2016
en stock
Typique du vignoble du bergeracois, La colline 2016 saura vous faire découvrir ce terroir authentique ! Vin expressif dont la robe est cerise de belle intensité, avec des reflets violacés. Le nez est exubérant et très ouvert, sur des notes de fruits rouges, de framboises écrasées. En bouche, l'attaque est souple soutenue par des accords de fruits rouges et d'épices. Finale sur des tanins veloutés. Ce vin se boira seul ou accompagnera à merveille les charcuteries, les viandes grillées ou en sauce.
   Appellation : A.O.C. Bergerac
   Cépage(s) : 80% Merlot - 20% Cabernet Franc 
   Vinification : Fermentation en baies entières. Elevage en cuve sur lies
   Robe : Rouge profond et reflets pourpres
   Nez : Cerise et épicé
   Bouche : Structuré et tanins veloutés
   Association : Tapas -Charcuteries - Viandes rouges grillées
   Service : 16°C à 17°C          Garde : 8 - 10 ans
5,32 €
7,60 €


Château Hukulumbarros - Bergerac Rouge - L'Annexe - 2018
en stock
En conversion Bio et Biodynamie. Belle robe grenat soutenue avec des reflets violacés. L'Annexe a un nez de fruits rouges frais, de notes de réglisse, d'épices (poivre). Bouche ronde, souple, joyeuse. Tanins soyeux. Un bel équilibre. Un vin fin et élégant ! Se déguste avec plaisir avec des viandes rouges, volailles ou fromages. C'est un vin également parfait en accompagnement de plats légèrement parfumés.
   Appellation : A.O.C. Bergerac
   Cépage(s) : 80% Merlot - 20% Malbec
   Vinification : Traditionnelle en cuve Inox
   Robe : Pourpre et violacée
   Nez : Fruits mûrs 
   Bouche : Rond et souple
   Association : Viandes rouges - Volailles - Fromages 
   Service : 16°C           Garde : 5 - 6 ans


En promo !-10%
Vignobles Foncalieu - Pays d'Oc Rouge - Les Cardounettes - 2019
en stock
Cuvée à notes méditerranéennes. Nez de fruits rouges et d'épices (poivre) aux notes vanillées qui soutiennent un fruit mûr. Une bouche fraîche et toute en souplesse. On retrouve des notes gourmandes de vanille Bourbon. A déguster avec une viande rouge ou des fromages frais affinés. Accompagnera aussi des grillades, des tapas ou des daubes méditerranéennes.
   Appellation : I.G.P. Pays d'Oc
   Cépage(s) : 70% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot 
   Vinification : Traditionnelle en cuves inox thermo-régulées
   Robe : Grenat et reflets pourpres
   Nez : Fruits rouges et notes poivrées
   Bouche : Gourmand et chaleureux
   Association : Grillades - Tapas - Salades estivales 
   Service : Chambré à 16°C          Garde : 6 - 7 ans
5,94 €
6,60 €


En promo !-18%
The Natural Circus - Bordeaux Rouge - 100% merlot
en stock
Le Natural Circus est un vin original et festif. Il possède une très jolie robe rouge grenat. Le nez est très fruits rouges. L'attaque est fraîche avec une bouche ronde et une finale souple et peu tanique. Il accompagnera les viandes rouges, blanches, les grillades, les charcuteries, ainsi que les fromages.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux
   Cépage(s) : 100% Merlot
   Vinification : Élevage en cuves
   Robe : Rouge grenat
   Nez : Fruits rouges
   Bouche : Ronde, souple et peu tanique
   Association : Viandes rouges - grillades - charcuterie - fromages
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 5 - 6 ans
6,97 €
8,50 €



En promo !-10%
Maison Amanieux - Périgord Rouge - Vin d'Hipster "Etiquette Rouge" 2018
en stock
 Le Hipster du Sud-Ouest 
Un joli bouquet aux parfums de fruits rouges et un bel équilibre entre tanin et rondeur caractérisent ce vin. Sa simplicité, son élégance et son équilibre permettront à cette I.G.P. Périgord d'accompagner parfaitement toutes vos viandes grillées.
   Appellation : I.G.P. Périgord
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification : Traditionnelle en cuve Inox
   Robe : Pourpre et dense
   Nez : Fruits rouges et cerise
   Bouche : Puissant et vif
   Association : Viandes rouges grillées - Charcuteries - Fromages 
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 6 - 8 ans
7,02 €
7,80 €


En promo !-20%
Maison Amanieux - Vin d'Hipster - Pays d'Oc rouge - "Etiquette Blanche"- 2015
en stock
 Le Hipster du Sud-Est 
Sélection des chais bio ! Son hipster du pays d'oc ! Souple & gourmand ce vin possède une très belle robe avec des reflets pourpres, un nez riche et chaleureux, complexe de fruits mûrs (framboise, cassis). Une bouche relativement souple et douce. Une attaque raffineé puis de la rondeur, une agréable sensation de sucrosité, du gras et des tanins soyeux. Une finale sur le fruit et sans aucune sensation de vin alcooleux. Accords mets et vins : tartare de boeuf, burgers, fromages doux. 
   Appellation : I.G.P. Pays d'Oc
   Cépage(s) : 100% Cabernet Sauvignon 
   Vinification : Vinification traditionnelle en cuves.
   Robe : Pourpre et légère
   Nez : Fruit noirs  
   Bouche : Rond et tanins soyeux 
   Association : Charcuteries - Tapas - Burgers - Fromages jeunes.  
   Service : 18°C à 19°C          Garde : 7 - 8 ans
7,60 €
9,50 €

Château La Colline - Bergerac Rouge - Vieilles vignes - 2017
en stock
La robe est rouge grenat très foncée avec des jolis reflets violacés. Nez expressif de fruits noirs, de framboises et fraises mûres avec un côté floral. Bouche fraîche et souple. Finale longue et séduisante sur de petites notes fruitées. Tanins très soyeux témoignage d’un bel équilibre aromatique.
   Appellation : AOC Bergerac
   Cépage(s) : 80% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon
   Vinification : Vinification en cuves thermo-régulées
   Robe : Rouge grenat
   Nez : Fruits noirs et floral
   Bouche : Structuré et tanins soyeux
   Association : Tapas - Charcuteries - Viandes rouges grillées - Fromages
   Service : 16°C à 17°C          Garde : 6 - 8  ans

En promo !-10%
Château la Métairie de Monconseil - Côtes de Blaye - Le Bateau Ivre 2017
Les senteurs primaires se manifestent généreusement à l'agitation avec des notes de cassis, framboise et truffes. Le volume à l'attaque, la longueur des arômes en bouche et la finesse du tanin, laissent une sensation harmonieuse avec un retour structuré, enveloppé et prometteur.
   Appellation : A.O.C. Blaye Côtes de Bordeaux
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification : Levures Indigènes et élevage en cuves ciment
   Robe : Rouge profond
   Nez : Fruits rouges (cassis,framboise)
   Bouche : Rond et souple
   Association : Viandes rouges grillées, charcuteries, plats en sauce, plateau de fromages.
   Service : 15°C à 16°C          Garde : 8 ans
7,74 €
8,60 €

Domaine La Maurine - Saint-Chinian Rouge - Engouement - 2018
en stock
AOC Saint-Chinian ! Appelation de qualité du Sud-Est. Engouement possède une robe rouge pourpre intense. Nez aux arômes de petits fruits rouges, de chocolat noir, cassis. Bouche ronde, pleine, très fruitée, des tanins souples avec des notes d'épices douces. Bouche équilibrée et harmonieuse. Vin de plaisir, très gourmand, aux notes fruitées, on se croirait dans les vignes ! Idéal pour des grillades entre amis ou à l'apéritif.
   Appellation : A.O.C. Saint-Chinian 
   Cépage(s) : 50% Syrah - 50% Grenache. Age des vignes : 15 ans 
   Vinification : Élevage traditionnel en cuves Inox
   Robe : Pourpre et intense
   Nez : Cassis et chocolat
   Bouche : Souple et équilibré
   Association : Apéritifs - Viandes grillées - Fromages 
   Service : 17°- Carafer         Garde : 4 - 5 ans

Château d'Auzanet - Bordeaux Sup Rouge - Cuvée des Abeilles - 2015
en stock
Vin fruité, aux tanins souples, ce Bordeaux Supérieur se dévoile sous une belle robe noire aux reflets rubis. Au nez une explosion surprenante de fruits comme la framboise ou le cassis. En bouche, fruité avec de jolis tanins fondus. Un vin aux tanins fondus bien construit et équilibré. Ce vin accompagnera à merveille toutes vos viandes rouges grillées.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux Supérieur
   Cépage(s) : 50% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon - 30% Malbec
   Vinification : Cuves inox et ciment
   Robe : Rouge Rubis
   Nez : Fruits rouges et expressif 
   Bouche : Équilibré et rond 
   Association : Viandes grillées - Salades Estivales - Charcuteries
   Service : 17°C à 18°C          Garde : 10 ans





En promo !-15%
Don't Panic it's organics-Bordeaux Sup rouge sans sulfites ajoutés- 2019
Un excellent sans sulfite avec un nez et une bouche cerise c'est délicieux! La cuvée Don't panic Sans soufre ajouté est issu d’une parcelle à maturité parfaite et aux baies intactes, cette cuvée est « 100 % merlot ». Couleur vive et pimpante, nez printanier (mais néanmoins explosif !) de fruits rouges de cerises fraîches et mûres ; en bouche un goût qui nous rappelle la cerise (fruit) mangée sur l’arbre (rien de plus délicieux) avec une belle persistance.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux Supérieur
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification : en cuve inox, sous gaz inerte.
   Robe : Rouge profond
   Nez : Fruits rouges surtout cerise
   Bouche : on retrouve la cerise fraîche et croquante 
   Association : assez souple pour être bu à l'apéritif, canapés aux fromages. Sur toutes viandes rouges grillées - Volailles - Fromages  
   Service : 18°C à 19°C          Garde :  5 ans
8,42 €
9,90 €