Les chais bio - Nos vins - Vins Bio de qualité

Nos Vins

Nous dégustons tous les vins que nous sélectionnons dans notre cave. Nous travaillons en directe avec les producteurs et leur achetons les vins de façon équitable. Nous ne vendons que les vins que nous avons en stock, car nous avons décidé de ne pas être une énième plateforme mais le véritable partenaire commerciale des petits vignerons.

Nos engagements durables:
Les Chais bio sont engagé dans le commerce équitable en adhérent à la charte des "vins en commerce équitable".
Nous participons à des projets locaux de plantations de zones de biodiversité, pour compenser nos émissions de CO2.
Nous recyclons les vieux journaux pour caller vos bouteilles à l'expédition.
Nous adhérons aux associations de bouteilles consignées et réutilisable.
Enfin nous travaillons sur de nouveaux projets de réhabilitation du vins en vrac, sans emballage plastique type Bag in box ou BIB.

 

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  • Région : Bordeaux clear




En promo !
Château Chavrignac - Bordeaux Rouge - Biodynamie - 2017
en stock
Belle robe violacée et brillante. Nez franc et pur centré sur le fruité noir et mûr. En bouche, attaque serrée de tanins fermes qui laissent passer une chair tendue aux notes sauvages de champignons et de cuir fin. Un peu de moka en finale. Idéal avec viandes rôties ou grillées et volailles.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux
   Cépage(s) : 50% Merlot - 30% Cabernet Sauvignon - 10% Cabernet Franc - 10% Petit Verdot
   Vinification : Levures indigènes 
   Robe : Pourpre et violacée
   Nez : Fruits noirs et fruits mûrs
   Bouche : Attaque serrée et tanins fermes
   Association : Viandes rôties et grillées - Gibiers - Fromages
   Service : 15°C à 16°C          Garde : 4 - 5 ans

Moulin Des Rambauds - Ma Vigne - 2021
en stock
Parfaite couleur rouge vif, nez intense aux arômes de fruits noirs et de framboise. En bouche, une belle . Les tanins sont mûrs avec des notes épicées en fin de bouche.
   Appellation : I.G.P Atlantique
   Cépage(s) : Malbec - Syrah
   Vinification : Traditionnel en cuves inox thermoréguléess
   Robe :Noire aux nuances rubis profondes
   Nez : Fruit rouges
   Bouche : Attaque sur les fruits
   Association : 

   Service :           Garde : 



En promo !-15%
Chateau de Chainchon The Natural Circus - Bordeaux Rouge - 100% merlot
en stock
Le Natural Circus est un vin original et festif. Il possède une très jolie robe rouge grenat. Le nez est très fruits rouges. L'attaque est fraîche avec une bouche ronde et une finale souple et peu tanique. Il accompagnera les viandes rouges, blanches, les grillades, les charcuteries, ainsi que les fromages.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux
   Cépage(s) : 100% Merlot
   Vinification : Élevage en cuves
   Robe : Rouge grenat
   Nez : Fruits rouges
   Bouche : Ronde, souple et peu tanique
   Association : Viandes rouges - grillades - charcuterie - fromages
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 5 - 6 ans
7,48 €
8,80 €

En promo !-10%
Château la Métairie de Monconseil - Côtes de Blaye - Le Bateau Ivre 2017
Rupture de stock
Les senteurs primaires se manifestent généreusement à l'agitation avec des notes de cassis, framboise et truffes. Le volume à l'attaque, la longueur des arômes en bouche et la finesse du tanin, laissent une sensation harmonieuse avec un retour structuré, enveloppé et prometteur.
   Appellation : A.O.C. Blaye Côtes de Bordeaux
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification : Levures Indigènes et élevage en cuves ciment
   Robe : Rouge profond
   Nez : Fruits rouges (cassis,framboise)
   Bouche : Rond et souple
   Association : Viandes rouges grillées, charcuteries, plats en sauce, plateau de fromages.
   Service : 15°C à 16°C          Garde : 8 ans
Moulin des Rambauds - Fleur de Vigne - 2022
Très belle couleur rose clair, nez intense d'arômes de fruits. Un rosé qui évoque la framboise et la fraise des bois.
   Appellation : I.G.P Atlantique
   Cépage(s) : 65% Cabernet Sauvignon – 35% Malbec
   Vinification :Dans une cuve en béton revêtu, en micro oxygénation
   Robe : Rosé pale 
   Nez : Floral et fruit 
   Bouche :Fleurs blanches, belle souplesse aromatique 
   Association :  
   Service :   12°C        Garde : 3 ans

Château d'Auzanet - Bordeaux Sup Rouge - Cuvée des Abeilles - 2015
en stock
Vin fruité, aux tanins souples, ce Bordeaux Supérieur se dévoile sous une belle robe noire aux reflets rubis. Au nez une explosion surprenante de fruits comme la framboise ou le cassis. En bouche, fruité avec de jolis tanins fondus. Un vin aux tanins fondus bien construit et équilibré. Ce vin accompagnera à merveille toutes vos viandes rouges grillées.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux Supérieur
   Cépage(s) : 50% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon - 30% Malbec
   Vinification : Cuves inox et ciment
   Robe : Rouge Rubis
   Nez : Fruits rouges et expressif 
   Bouche : Équilibré et rond 
   Association : Viandes grillées - Salades Estivales - Charcuteries
   Service : 17°C à 18°C          Garde : 10 ans
Domaine Laroque D'Artahe Cuvée Alba Octavia 2022
en stock
Vin fruité, aux tanins souples, ce Bordeaux Supérieur se dévoile sous une belle robe noire aux reflets rubis. Au nez une explosion surprenante de fruits comme la framboise ou le cassis. En bouche, fruité avec de jolis tanins fondus. Un vin aux tanins fondus bien construit et équilibré. Ce vin accompagnera à merveille toutes vos viandes rouges grillées.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux
   Cépage(s) :90% merlot, - 10% cabernet franc
   Vinification : Vinification à maceration pelliculaire courte 4 jours
   Robe : Rouge Rubis
   Nez : Fruits rouges et expressif 
   Bouche : Équilibré et rond 
   Association : Viandes grillées - Salades Estivales - Charcuteries
   Service : 16-18 degrés °C         Garde : 10 ans

Château de Chainchon - Bordeaux - "Le Rosé" 2022
Rupture de stock
"LE ROSÉ" est un rosé de saignée sec (sans sucres résiduels), il est très fruité en nez et très rond et gras en bouche. Il possède une robe couleur grenadine. Il a un nez de fleurs et de fruits rouges. La bouche a des arômes de fraises et de framboises.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux Rosé
   Cépage(s) : 100 % Cabernet Franc
   Vinification : Macération de 6 à 10 heures. Rosé de saignée
   Robe : Rose profond
   Nez : Fleurs et fruits rouges
   Bouche : Structuré et rond 
   Association : Apéritifs - Charcuteries - Salades estivales  
   Service : 7°C à 9°C          Garde : 2 ans


En promo !
Château Chavrignac - Bordeaux Rouge - Biodynamie
en stock
Belle robe violacée et brillante. Nez franc et pur centré sur le fruité noir et mûr. En bouche, attaque serrée de tanins fermes qui laissent passer une chair tendue aux notes sauvages de champignons et de cuir fin. Un peu de moka en finale. Idéal avec viandes rôties ou grillées et volailles.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux
   Cépage(s) : 50% Merlot - 30% Cabernet Sauvignon - 10% Cabernet Franc - 10% Petit Verdot
   Vinification : Levures indigènes 
   Robe : Pourpre et violacée
   Nez : Fruits noirs et fruits mûrs
   Bouche : Attaque serrée et tanins fermes
   Association : Viandes rôties et grillées - Gibiers - Fromages
   Service : 15°C à 16°C          Garde : 4 - 5 ans
Château Chavrignac - Bordeaux - Blanc - 2018
Rupture de stock
"Robe jaune pâle brillante. Nez discret s'ouvrant après aération sur des fruits blancs et des fleurs blanches. La bouche est légère, fraîche, souple, pure où le fruit est mis en avant. L'ensemble est bien équilibré. On l'appréciera sur du poisson." Gilbert et Gaillard
   Appellation : A.O.C. Bordeaux
   Cépage(s) : 50% Sémillon - 30% Sauvignon gris - 20% Sauvignon blanc 
   Vinification : Levures indigènes. Élevé en cuves inox sur lies
   Robe : Jaune pâle brillante
   Nez : Fruits blancs et fleurs blanches 
   Bouche : Léger et frais
   Association : Poissons - Fruits de Mer - Apéritifs 
   Service : 10°C à 12°C          Garde : 3 - 4  ans


Château Chavrignac - Bordeaux - Blanc - 2021
Robe jaune pâle brillante. Nez discret s'ouvrant après aération sur des fruits blancs et des fleurs blanches. La bouche est légère, fraîche, souple, pure où le fruit est mis en avant. L'ensemble est bien équilibré. On l'appréciera sur du poisson. Gilbert et Gaillard
   Appellation : A.O.C. Bordeaux
   Cépage(s) : 50% Sémillon - 30% Sauvignon gris - 20% Sauvignon blanc 
   Vinification : Levures indigènes. Élevé en cuves inox sur lies
   Robe : Jaune pâle brillante
   Nez : Fruits blancs et fleurs blanches 
   Bouche : Léger et frais
   Association : Poissons - Fruits de Mer - Apéritifs 
   Service : 10°C à 12°C          Garde : 3 - 4  ans




En promo !-10%
Don't Panic it's organics-Bordeaux Sup rouge-100% Cabernet Franc
Ah voilà un Cabernet Franc bien sympa à déguster avec ses amis! Le cabernet franc exhale des arômes de framboise et de violette, il apporte de la complexité aromatique de musc et de truffes en vieillissant 
   Appellation : A.O.C. Bordeaux Supérieur
   Cépage(s) : 100 % Cabernet Franc 
   Vinification : en cuve inox, puis béton.
   Robe : Rouge profond
   Nez : Fruits rouges 
   Bouche : Framboise et fruits rouges
   Association :  Un agneau de lait rôti, des « ribs » au BBQ ou des cuisses de poulet cuites au sarment. 
   Service : 18°C à 19°C          Garde :  6 ans
8,55 €
9,50 €




En promo !-10%
Don't Panic it's organics - Bordeaux Sup rouge - Merlot
La parfaite expression du Merlot Bordelais rond souple fruité, agréable à déguster avec ses amis! En bouche un débordement papillaires de fruits noirs (cassis et mures confiturées). La bouche se caractérise par sa souplesse, sa rondeur ses tanins présents mais toujours dotée d’une belle longueur. 
   Appellation : A.O.C. Bordeaux Supérieur
   Cépage(s) : 100 % Merlot
   Vinification : en cuve inox, puis béton.
   Robe : Rouge profond
   Nez : Fruits rouges 
   Bouche : Cassis et mures 
   Association :  Aiguillettes de canard au barbecue, charcuterie et fromage. 
   Service : 18°C à 19°C          Garde :  6 ans
8,55 €
9,50 €



En promo !-10%
Don't Panic it's organics-Bordeaux Sup rouge-Malbec
Une belle couleur profonde, rouge intense, brillante. Un nez de fruits secs et de peau de pruneau sont caractéristiques, notes épicées de poivre de Madagascar (doux et fruité) ; c’est un vin opulent et charnu
   Appellation : A.O.C. Bordeaux Supérieur
   Cépage(s) : 100 % Merlot
   Vinification : en cuve inox, puis béton.
   Robe : Rouge profond
   Nez : Fruits rouges 
   Bouche : Cassis et mures 
   Association :  Aiguillettes de canard au barbecue, charcuterie et fromage. 
   Service : 18°C à 19°C          Garde :  6 ans
8,55 €
9,50 €
Château Couronneau - Bordeaux Sup Rouge - L'Écuyer
En stock
Millésime 2020 - Ce 100% merlot s'aura vous charmer de part sa fraîcheur. Couleur rubis. Nez de fruits rouges avec beaucoup de fraîcheur en bouche, d'équilibre, d'harmonie et de rondeur. Un vin facile à boire : droit, aromatique, gouleyant et rond. Se déguste avec plaisir avec des viandes rouges. Un vin à boire jeune qui ravira un large public.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux Supérieur
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification : Macération pré-fermentaire à froid
   Robe : Rouge rubis et brillant
   Nez : Fruits rouges et frais 
   Bouche : Puissant et rond 
   Association : Viandes grillées - Viandes rouges - Charcuteries 
   Service : 18°C à 19°C          Garde : 8 - 10 ans

Château de Chainchon - Côtes de Bordeaux - Tradition - 2019
en stock
Un belle assemblage, qui va vous offrir de la complexitée et de la longueur en bouche, une de mes cuvées favorites! Le Château de Chainchon possède une jolie robe rouge franc, le nez est sur le fruit rouge bien mûr, la bouche est charnue à l’attaque, avec un bon développement tanique et un joli fruit persistant en finale..
   Appellation : A.O.C. Castillon-Côtes de Bordeaux
   Cépage(s) : 50 % Merlot  40 % Cabernet Franc  10 % Cabernet Sauvignon
   Vinification : Élevage en cuves inox
   Robe : Rouge franc
   Nez : Fruits rouges
   Bouche : Fruité et tanins soyeux
   Association : Viandes rouges et blanches, charcuteries, fromages
   Service : 16°C          Garde : 5 ans

Château Lagrange - Entre-Deux-Mers - 2020
Rupture de stock
Dominante de sauvignon, parée d'une élégante robe jaune soutenue aux reflets nacrés. Les fleurs blanches, les agrumes (pamplemousse) et le raisin mûr composent un bouquet intense et harmonieux. La bouche se révèle charnue à souhait, soutenue par une juste acidité et un fruité croquant qui se prolonge dans une belle finale.
   Appellation : A.O.C. Entre-deux-Mers
   Cépage(s) : 60% Sauvignon - 40% Sémillon 
   Vinification : Élevage en cuves inox sur lies, avec bâtonnage (6 mois)
   Robe : Jaune et reflets nacrés
   Nez : Agrumes et fleurs blanches
   Bouche : Charnue et souple
   Association : Avec un plateau de fruits de mers - Poissons
   Service : 7°C          Garde : 3 - 4 ans





En promo !-10%
Don't Panic it's organics-Bordeaux Sup rouge sans sulfites ajoutés
Un excellent sans sulfite avec un nez et une bouche cerise c'est délicieux! La cuvée Don't panic Sans soufre ajouté est issu d’une parcelle à maturité parfaite et aux baies intactes, cette cuvée est « 100 % merlot ». Couleur vive et pimpante, nez printanier (mais néanmoins explosif !) de fruits rouges de cerises fraîches et mûres ; en bouche un goût qui nous rappelle la cerise (fruit) mangée sur l’arbre (rien de plus délicieux) avec une belle persistance.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux Supérieur
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification : en cuve inox, sous gaz inerte.
   Robe : Rouge profond
   Nez : Fruits rouges surtout cerise
   Bouche : on retrouve la cerise fraîche et croquante 
   Association : assez souple pour être bu à l'apéritif, canapés aux fromages. Sur toutes viandes rouges grillées - Volailles - Fromages  
   Service : 18°C à 19°C          Garde :  5 ans
8,91 €
9,90 €


Clos du Mounat - Côtes de Bourg - Sans pour Sens - 2018
Rupture de stock
Le nez est riche avec des notes d'épices (poivre), de fruits (cerise Bigarreau), de fleurs blanches, le tout sublimé par des notes chocolatées. La bouche est gouleyante, les tanins sont souples, tout en finesse. Dominent des arômes de petits fruits rouges (groseille). Les notes de fruits rouges et son côté épicé s'associeront au mieux avec tous vos plats en sauce.
   Appellation : A.O.C. Côtes de Bourg
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification : Levures indigènes et élevage en cuves inox
   Robe : Rouge profond
   Nez : Fruits rouges (Cerise) et épices
   Bouche : Rond et souple
   Association : Viandes rôties - Plats en sauce
   Service : 15°C à 16°C          Garde : 5 ans


Chateau de Chainchon - Côtes de Castillon - Soutien-Gorge Rouge 2018
Le Soutien-Gorge Rouge provient d’une parcelle de 4 ha située sur le haut de la côte et produisant de faibles rendements (40 hl/ha). Après des macérations d’environ 30 jours à 25 degrés sous micro-oxygénation, le vin est ensuite élevé durant 12 mois dans des barriques de 4, 5 et 6 ans. Ensuite le vin est remonté en cuve pendant 6 mois pour finir son élevage, il est ensuite mis en bouteilles par nos soins.
   Appellation : A.O.C. Castillon-Côtes de Bordeaux
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification : Élevage durant 12 mois dans des barriques de 4, 5 et 6 ans
   Robe : Rouge profond
   Nez : Fruits rouges
   Bouche : Puissant et tanins fondus
   Association : Sur une belle côte de bœuf - Gibiers - Fromages  
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 10 ans
Château de Chainchon - Côtes de Bordeaux - Prestige 2018
en stock
La cuvée Prestige du Chateau de Chainchon est un vin de plaisir qui peut être bu jeune sur le fruit ou attendre 2 à 3 ans afin de révéler tout sont potentiel aromatique. Il accompagnera favorablement toutes les volailles et les viandes rouges grillées. Il se conservera, les bouteilles couchées, une dizaine d’années.
   Appellation : A.O.C. Castillon-Côtes de Bordeaux
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification : Élevage durant 12 mois d'élevage en barriques de 4, 5 à 6 ans
   puis 6 mois en cuve.
   Robe : Rouge profond
   Nez : Fruits rouges 
   Bouche : Puissant et tanins fondus 
   Association : Sur toutes viandes rouges grillées - Volailles - Fromages  
   Service : 18°C à 19°C          Garde : 15 ans

Clos du Mounat - Côtes de Bourg - La Tresse 2017
Cette cuvée présente un nez gourmand et complexe : épices (poivre noir frais, vanille), fruits rouges (cassis, myrtille). En bouche, les papilles sont charmées par des tanins soyeux et souples et par une matière dense. Les arômes de fruits rouges dominent (framboise). En final, une sucrosité vient parfaire ce moment de dégustation délicieux. Parfait avec une cuisine raffinée ou des plats en sauce.
   Appellation : A.O.C. Côtes de Bourg
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification : Levures Indigènes et élevage 12 mois en barriques de tonneliers français et autrichiens.
   Robe : Rouge profond
   Nez : Fruits rouges (cassis, myrtille, framboise)
   Bouche : Rond et souple
   Association : Cuisine raffinée - Plats en sauce
   Service : 15°C à 16°C          Garde : 5 ans

Château Chavrignac - Bordeaux Rouge - Cuvée Bacchus 2015
en stock
Cuvée haut de gamme de propriété, on retrouve un équilibre entre le bois et le fruit. Robe grenat intense. Nez engageant, finement toasté, griottes, prunes, baies noires, notes épicées. Au palais, une construction délicate, ampleur et fraîcheur en parfaite cohabitation, bois bien dosé et tanins élégants en soutien. Pièce de bœuf grillée. C'est un vin en cours de certification Biodynamie. 
   Appellation : A.O.C. Bordeaux
   Cépage(s) : 60% Merlot - 40% Cabernet Sauvignon
   Vinification : Élevage durant 12 mois en barriques
   Robe : Rouge grenat et profond
   Nez : Fruits noirs, épicé et toasté 
   Bouche : Puissant et structuré 
   Association : Sur pièce de bœuf grillée - Magret de canard - Charcuterie
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 10 ans





Château de l'Hospital - Graves Rouge - Solstice - 2019
en stock
Graves Sans sulfites, Solstice est une explosion de fraicheur et de fruits frais. Belle robe rouge sombre aux reflets violets profonds. Nez délicat aux arômes de fruits noirs mûrs (cassis, myrtille). Bouche fruitée et ample. Belle longueur avec persistance aromatique. Un très bel équilibre avec du fruit, une pointe vanillée et une belle longueur. Un vin gourmand idéal en apéritif ou au cours d'un repas.
   Appellation : A.O.C. Graves rouges
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification : Élevage en cuves inox thermo-régulées. Sans sulfites.
   Robe : Rouge profond et reflets pourpres
   Nez : Fruits rouges et frais
   Bouche : Vif et puissant
   Association : Viandes grillées - Tapas - Planches de charcuteries 
   Service : 15°C à 16°C          Garde : 4 - 5 ans