Château Hukulumbarros - Pécharmant - Kallinago 2019
en stock
L'assemblage de trois cépages en fait un vin très complexe et fruité. Simple, élégant et racé. Elaboré sans aucun sulfite ajouté. Belle robe grenat délicate. Le nez s'ouvre sur un bouquet harmonieux de baies noires réhaussé par des notes florales (violette) et d'une touche de réglisse. La bouche se montre fine, droite avec une certaine fermeté apportant une sensation de fraîcheur. Parfait avec des viandes rouges, plats en sauce ou fromages.
   Appellation : A.O.C. Pécharmant
   Cépage(s) : 60% Merlot - 30% Malbec - 10% Cabernet Sauvignon 
   Vinification : Élevage en cuve inox
   Robe : Rouge grenat
   Nez : Baies noires - Réglisse
   Bouche : Fine, structurée, fraîche
   Association : Plats en sauce - Viandes grillées - Fromages
   Service : 16°C à 17°C          Garde : 5 - 6 ans

Château Meyre - Haut Médoc - Cru Bourgeois - 2014
en stock
Ce Haut Médoc offre au nez un régal de complexité et de finesse qui annonce une bouche riche et harmonieuse ainsi qu'un bel équilibre entre tanins et acidité. Accompagnera à merveille un canard rôti au miel, un filet de boeuf ou toutes les viandes rouges grillées   Appellation : A.O.C. Haut-Médoc   Cépage(s) : 62% Merlot - 24% Cabernet Sauvignon - 11% Petit Verdot -   3% Cabernet Franc.   Vinification : Élevage durant 12 mois en barriques dont 30% neuves   Robe : Rouge profond et reflet pourpre   Nez : Fruits noirs     Bouche : Puissant et équilibré   Association : Sur une viande de boeuf - Fromages affinés    Service : 18°C à 19°C          Garde : 15 ans


Château Couronneau - Bordeaux Supérieur Rouge - Pierre de Cartier - 2015
En stock
Par la maîtrise sculpturale, le savoir-faire du vinificateur, on découvre une cuvée de grande envergure. Avec une attaque suave, son retour consistant, l'élégance du tanin, le charme de ses arômes, nous sommes en présence d'un vin généreux et capiteux. Exclusivement issu de merlot, ce vin possède des arômes d'agrumes. Charpenté naturellement, le bois le structure encore plus. Il sera particulièrement apprécié avec des plats épicés.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux Supérieur
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification : Élevage durant 12 mois en barriques neuves
   Robe : Pourpre et violacée
   Nez : Fruité et vif 
   Bouche : Structuré et boisé 
   Association : Sur un plat épicé - Viandes grillées -
   Fromages aromatiques 
   Service : 18°C à 19°C          Garde : 15 ans
Clos la Bohème - Haut Médoc - Cru Bourgeois - 2008
en stock
"Descendante d'une longue lignée de tonneliers réputés, Christine Nadalié a créé ce cru en 2002. Après un coup de coeur pour le millésime 2005, elle propose un vin qui retient d'emblée l'attention par le grenat soutenu de sa robe. Le bouquet évoque des fruits très mûrs, soutenus par un boisé délicat. Très médocains, les tanins serrés confirment l'impression de puissance du bouquet et autorisent tous les espoirs de vieillissement". Guide Hachette des Vins.
   Appellation : A.O.C. Haut-Médoc
   Cépage(s) : 60% Merlot - 40% Cabernet Sauvignon 
   Vinification : Récolte manuelle et sélection parcellaire. Élevage durant
   20 mois en barrique de chêne français provenant de la tonnellerie du CLos la
   Bohème. 80% de fûts neufs.
   Robe : Grenat et violacée
   Nez : Fruits noirs et vanillé
   Bouche : Puissant et complexe
   Association : Sur un magret de canard - Côte de boeuf - Fromages 
   Service : 17°C à 18°C          Garde : 15 - 20 ans
Clos la Bohème -Cru Bourgeois - Haut Médoc - 2006
en stock
Robe grenat profond, reflets violacés, belle brillance. Le nez s'ouvre sur des notes de cerise noire, de cassis et d'airelles rouges, puis viennent des épices finement vanillées.
   Appellation : A.O.C. Haut-Médoc
   Cépage(s) : 60% Merlot - 40% Cabernet Sauvignon 
   Vinification : Récolte manuelle et sélection parcellaire. Élevage durant
   20 mois en barrique de chêne français provenant de notre tonnellerie,
   80% de fûts neufs.
   Robe : Grenat et violacée
   Nez : Fruits noirs et vanille
   Bouche : Puissant et complexe
   Association : Sur un magret de canard - Côte de boeuf-
   Fromages 
   Service : 17°C à 18°C          Garde : 15 - 20 ans

Clos la Bohème - Haut Médoc - Cru Bourgeois - 2011
en stock
"Coincé entre les crus classés La Lagune et Cantemerle, ce petit cru possède un beau terroir de fines graves garonnaises. Son vin est pour l'heure sous l'emprise de la barrique, mais l'élevage laisse percer des senteurs de fruits mûrs. Le palais ample, ferme et la jolie finale sur la fraise laisse envisager une belle évolution". Guide Hachette des Vins.2015
   Appellation : A.O.C. Haut-Médoc
   Cépage(s) : 60% Merlot - 40% Cabernet Sauvignon 
   Vinification : Récolte manuelle et sélection parcellaire.Élevage durant
   20 mois en barrique de chêne français provenant de la tonnellerie du Clos la
   Bohème. 80% de fûts neufs.
   Robe : Grenat et violacée
   Nez : Fruits noirs et vanillé
   Bouche : Puissant et complexe
   Association : Sur un magret de canard - Côte de boeuf - Fromages 
   Service : 17°C à 18°C          Garde : 15 - 20 ans

Clos la Bohème - Haut Médoc - Cru Bourgeois - 2012
en stock
"Hésitant entre un rouge profond et une teinte violacée, la robe de ce 2012 est d'une belle fraîcheur. Avec de fines notes de vanille, d'épices et de fruits rouges, le bouquet se montre lui aussi fort plaisant. Charnu et souple à l'attaque, le palais offre beaucoup de volume, de rondeur et de longueur, tout en s'adossant à une structure solide qui permettra à cette bouteille élégante de bien vieillir." Guide Hachette des Vins 2016.
   Appellation : A.O.C. Haut-Médoc
   Cépage(s) : 60% Merlot - 40% Cabernet Sauvignon 
   Vinification : Récolte manuelle et sélection parcellaire. Élevage durant
   20 mois en barrique de chêne français provenant de la tonnellerie du Clos la
   Bohème. 80% de fûts neufs.
   Robe : Grenat et violacée
   Nez : Fruits noirs et vanille
   Bouche : Puissant et complexe
   Association : Sur un magret de canard - Côte de boeuf - Fromages 
   Service : 17°C à 18°C          Garde : 15 - 20 ans

Clos la Bohème - Haut Médoc - Cru Bourgeois - 2014
en stock
"Avec sa teinte sombre aux intenses reflets violines, la robe est pleine de promesses. Des promesses confirmées par le bouquet, qui s'ouvre sur des notes fruitées (cerises, mûres) - malgré un long élevage (vingt mois) en barriques neuves à 80%, qui apporte d'élégantes touches épicées, vanillées, et un léger fumet racé. Ample, mûr et savoureux, solidement structuré, le palais débouche sur une finale aussi longue qu'aromatique. Un vin bien élevé". Guide Hachette des Vins 2018.
   Appellation : A.O.C. Haut-Médoc
   Cépage(s) : 60% Merlot - 40% Cabernet Sauvignon 
   Vinification : Récolte manuelle et sélection parcellaire. Élevage durant
   20 mois en barrique de chêne français provenant de la tonnellerie du Clos la
   Bohème. 80% de fûts neufs.
   Robe : Grenat et violacée
   Nez : Fruits noirs et vanille
   Bouche : Puissant et complexe
   Association : Sur un magret de canard - Côte de boeuf - Fromages 
   Service : 17°C à 18°C          Garde : 15 - 20 ans



Château Mazeyres - Pomerol - 2018
en stock
Les sols de graves apportent au vin de Mazeyres, des arômes fumés et une texture ciselée et minérale. les argiles donnent des notes de sous-bois et une structure ronde et charnue. La biodynamie favorise la finesse et la fraîcheur.  La texture des vins du Château de Mazeyres offre toujours ce toucher velouté caractéristique des grands Pomerol.
   Appellation : A.O.C. Pomerol
   Cépage(s) : 73.1% Merlot - 24.3% Cabernet Franc - 2.6% Petit Verdot
   Vinification : Élevage en fûts neufs (30%), 50% en barriques d'un vin et plus. 20% en cuves béton
   Robe : Rouge profond
   Nez : Arômes fumés, notes de sous-bois
   Bouche : Ronde et charnue
   Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
   Fromages affinés 
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 25 - 30 ans


L&S Cheurlin Champagne - Sébastien Cheurlin - Brut
en stock
Ce champagne est doté d'un nez évoquant les fleurs blanches. Il emprunte au Chardonnay son élégance. Des notes beurrées et briochées sont signes d'une bonne maturité. Une bouche s'harmonise entre la puissance du Pinot et la délicatesse du Chardonnay. Maturité, amplitude, équilibre fruité, finale fraîche et citronnée. Au vieillissement, un grillé et brioché plus prononcés. Nous vous le conseillons en apéritif, mais aussi sur des crustacés, un plateau de sushis ou tout simplement entre amis.
   Appellation : A.O.C. Champagne brut
   Cépage(s) : 50% Chardonnay - 50 % Pinot noir
   Vinification : Elevage sur lies fines et cuve inox. Embouteillage 05/2019 puis dégorgement 09/2020.
   Robe : Jaune pâle
   Nez : Fleurs blanches - Notes beurrées et briochées
   Bouche : Puissante et délicate - Fruitée et finale fraîche et citronnée
   Dégustation :  Apéritif - Crustacés - Sushis
   Service : 6°C à 8°C       


L&S Cheurlin Champagne - Rosé "Pluie d'Eté" - Brut
en stock
Le nez est un festival de fruits rouges : fraises, framboises, groseilles. Il nous promène par une belle matinée ensoleillée au coeur d'un jardin de fruits délicats et confits. Le nez, gourmand traduit une belle maturité. La bouche est élégante. Le fruit se révèle d'un corps tendre et mûr. Il soutient une belle finale fraîche et épicée. De l'entrée au dessert, il se mariera parfaitement avec une terrine de ris de veau à l'orange, un fromage de chèvre fais sur coulis de framboises ou avec une charlotte aux fraises.
   Appellation : A.O.C. Champagne brut
   Cépage(s) : 100% Pinot Noir (âge des vignes 41 ans)
   Vinification : Macération pré fermentaire à froid. Elevage sur lies fines cuve inox. Embouteillage 05/2011 - dégorgement 12/2018
   Robe : rose grenadine
   Nez :  Gourmand - Fruité
   Bouche :  Elégante Finale fraîche et épicée
   Dégustation : Ris de veau à l'orange - Fromage de chèvre frais sur coulis de framboises - Charlotte aux fraises
   Service : 6°C à 8°C       

Clos Plince - Pomerol - 2011
Un vin rond, et des parfums exhalant le boisé et les fruits rouges mûrs. Belle couleur rubis aux reflets grenats.  Plus ils avancent en âge, plus les vins s'accordent avec la délicatesse d'une cuisine élaborée.   En simple dégustation avec un bon pain, des fromages ou plateau de charcuterie. A carafer et aérer. Chambrer une ou deux heures avant de servir.
   Appellation : A.O.C. Pomerol
   Cépage(s) : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc et Sauvignon
   (âge de la vigne : 50 ans) - 6000 pieds à l'hectare.
   Vinification : Récolte manuelle. La durée et la température de cuvaison
   sont adaptées aux caractéristiques de chaque cuve ciment thermo-régulée.
   Élevage 12 mois en barriques (25% neuves).
   Robe : Rouge Intense et rubis
   Nez : Fruits rouges
   Bouche : Gourmand et tanins soyeux
   Association : Sur une belle côte de boeuf grillée - Charcuteries -
   Fromages puissants.
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 35 ans