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Château Ferrière - Margaux - 3éme Grand Cru Classé 1855 - 2016
"J'avais trouvé que le Château Ferrière 2015 était déjà excellent, mais ce millésime, c'est encore autre chose. Bravo" Robert Parker. Bouquet raffiné, belle longueur en bouche. Un vin harmonieux avec une belle minéralité et fraîcheur. Un vin harmonieux.
Appellation : A.O.C. Margaux
Cépage(s) : 67 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot - 3% Petit Verdot
Vinification : Traditionnelle en cuve béton et bois dont les volumes sont
proportionnels au parcellaire. En barriques pendant 18 mois. Neuves à 40%.
Robe : Rouge Intense et rubis
Nez : Fruits rouges, fruits noirs et notes de vanille
Bouche : Gourmand et tanins soyeux
Association : Sur une côte de boeuf grillée - Magret de canard - Plats en sauce
braisé - Conté de 12 mois d'affinage
Service : 16°C à 18°C 
Garde : 35 ans
« La propriété fut fondée au XVIII siècle par Gabriel Ferrière, courtier maritime et officier des chasses du roi. Le domaine fut progressivement agrandi par son cousin germain Jean, maire de Bordeaux en 1792.
En 1988 la famille Villars rachète le domaine. Depuis, ce sont de nombreux travaux de modernisation qui ont permis de retrouver sa splendeur originelle.
Avec une superficie de 12 hectares de vignoble, le plus petit des Crus Classés du Médoc offre des vins équilibrés et salués par les connaisseurs. »
- Type
- Vin
- Millésime
- 2016
- Région
- Bordeaux
- Particularité
- Biodynamie
- Par goûts
- Boisé
Fruité
Puissant
-
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