Château de Chainchon cuvée le soutien Gorge rouge
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Chateau de Chainchon - Côtes de Castillon - Soutien-Gorge Rouge 2018

Le Soutien-Gorge Rouge provient d’une parcelle de 4 ha située sur le haut de la côte et produisant de faibles rendements (40 hl/ha). Après des macérations d’environ 30 jours à 25 degrés sous micro-oxygénation, le vin est ensuite élevé durant 12 mois dans des barriques de 4, 5 et 6 ans. Ensuite le vin est remonté en cuve pendant 6 mois pour finir son élevage, il est ensuite mis en bouteilles par nos soins.

014-farm.png   Appellation : A.O.C. Castillon-Côtes de Bordeaux

034-grape.png   Cépage(s) : 100 % Merlot 

026-wine-barrel.png   Vinification : Élevage durant 12 mois dans des barriques de 4, 5 et 6 ans

016-wine-2.png   Robe : Rouge profond

016-wine-2.png   Nez : Fruits rouges

016-wine-2.png   Bouche : Puissant et tanins fondus

016-wine-2.png   Association : Sur une belle côte de bœuf - Gibiers - Fromages  

016-wine-2.png   Service : 16°C à 18°C       016-wine-2.png   Garde : 10 ans

9,08 € (TTC) (12,54 € le litre) 9,08 € (HT)
Description

Le Château Chainchon (24 ha) appartient à la même famille depuis 1846. André Erésué, descendant de cette lignée de vignerons, a entièrement restructuré la propriété depuis 1952.

Son fils Patrick (ancien maître de chai d’un Grand Cru Classé de St Emilion) qui dirige le domaine depuis 1996, a repensé les travaux du vignoble (amendements organiques, enherbement, aération des sols, taille raisonnée, effeuillage précoce, réduction des rendements) et a apporté son savoir-faire aux vinifications.

Fiche technique
488
1.70 lb
Type
Vin
Millésime
2018
Région
Bordeaux
Par goûts
Fruité
Puissant
Rond
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