Belle inconnue Domaine Pasquet
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Coffret cadeaux - Caisse bois 2 Bouteilles

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Coffret cadeaux - Caisse bois 3 Bouteilles

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Coffret cadeaux - Caisse bois 6 Bouteilles

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Chocolat Noir Bio Fruits secs - cacao 73% BOVETTI 100 g


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Chocolat Noir Bio Amandes Caramel Sel Guérande - cacao 73% BOVETTI - 100 g

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Jus de Pomme Pétillant - Ferme de Rousset - 75 cl


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Domaine Pasquet - Charente - La Belle Inconnue

La Belle Inconnue est un apéritif élaboré durant les vendanges. Le jus de raisin fraîchement pressé est muté à l'Eau de Vie. Cet assemblage est ensuite mis en bouteille, gazéifié par ajout de CO² et pasteurisé. On note une belle couleur ambrée avec des arômes d'une belle intensité. Le gaz offre une attaque franche. En bouche, on retrouve des arômes de fruits (raisin, coing) et de cognac, avec une bonne persistance. Se consomme à l'apéritif, seul ou en cocktail. Nous vous le conseillons également au dessert avec une tarte tatin.

014-farm.png   Appellation : Charente - Raisignac 

016-wine-2.png   Robe : Jaune ambré

016-wine-2.png   Nez : Fruité et gourmand

016-wine-2.png   Bouche : Rond et frais

016-wine-2.png   Dégustation : Apéritif - Desserts au chocolat - Tarte tatin

016-wine-2.png   Service : 6°C       016-wine-2.png   Garde : 2 - 3 ans

16,00 € (TTC) (20,93 € le litre) 13,33 € (HT)
Toutes taxes incluses
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Description

"L’histoire de notre vignoble débute en 1730 avec la famille Serillet. La propriété est ensuite transmise de génération en génération pour entrer dans la famille Pasquet en 1924 grâce au mariage de Mlle Léonie Pasquet avec M. Albert Brisson. N’ayant pu transmettre le vignoble à leur fils André, c’est mon père, Jean-Luc qui hérita de la propriété en 1970.

L’aventure de la vente en bouteille démarra en 1977, avec la création de la marque Cognac Jean-Luc Pasquet. Sa propre production et les stocks hérités de l’Oncle lui permettront de créer une gamme offrant des cognacs allant de quatre ans jusqu’au très vieux et très rare «Oncle Albert» de 80 ans d’âge. L’exceptionnalité de son terroir, où s’exprime toute la noblesse de la Grande Champagne, lui permettra d’acquérir une bonne notoriété sur les différents marchés export où il commercialise ses Cognacs et notamment en Allemagne grâce à l’ouvrage de M. Packzensky.

Durant 22 ans, Jean-Luc et Marie-Françoise cultiveront leurs vignes de façon conventionnelle jusqu’à ce qu’une de leurs parcelles montre des signes de mauvaise santé. Cette même année, en 1994, ils découvrent les pratiques de l’agriculture biologique et furent ainsi séduits par ce nouveau mode cultural. Un an d’essai suffira à les convaincre qu’ils sont sur la bonne voie, ils reconvertissent donc l’ensemble du vignoble en 1995 et obtiennent le label Agriculture Biologique en 1998.

Cinq ans plus tard, ils sont très fiers de présenter leurs premier Cognac Bio. Cette nouvelle façon de travailler amènera Jean-Luc et Marie-Françoise à élaborer de nouveaux apéritifs et c’est ainsi que naissent le Raisignac et la Marie-Framboise, boisson apéritif, au début des années 2000."Jean-Luc et Marie-Françoise Pasquet. 

Fiche technique
311
1.70 kg
Région
Charente
Par goûts
Fruité
Rond
Type
Mistelle
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