Domaine Pasquet - Charente - Pineau blanc - 2017
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Coffret cadeaux - Caisse bois 2 Bouteilles

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Chocolat Noir Bio Fruits secs - cacao 73% BOVETTI 100 g


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Chocolat Noir Bio Amandes Caramel Sel Guérande - cacao 73% BOVETTI - 100 g

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Jus de Pomme Pétillant - Ferme de Rousset - 75 cl


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Domaine Pasquet - Charente - Pineau blanc - 2017

Le Pineau des Charentes est un «vin de liqueur» issu d’un assemblage de jus de raisin fraîchement pressé (Ugni Blanc et Montils) et d’Eau de vie. Un élevage d’au moins 18 mois en fût de chêne confère à notre Pineau blanc ce goût unique et cette complexité aromatique.

La robe est jaune claire. Le nez est complexe. On perçoit des arômes de fruits (poires, coing, raisin) d'épices et des notes d'évolution : noix et raisin sec. En bouche, ce pineau des Charentes se montre ample, très aromatique avec un côté confituré (poire, raisin).

014-farm.png   Appellation : Charente - Raisignac 

016-wine-2.png   Robe : Jaune clair

016-wine-2.png   Nez : Fruité et épicé

016-wine-2.png   Bouche : Équilibré et gourmand

016-wine-2.png   Dégustation : Apéritif - Fois gras - Fromage de chèvre

016-wine-2.png   Service : 6°C       016-wine-2.png   Garde : 10 - 15 ans

15,00 € 2017
15,00 € (TTC) (19,99 € le litre) 12,50 € (HT)
Toutes taxes incluses
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Description

"L’histoire de notre vignoble débute en 1730 avec la famille Serillet. La propriété est ensuite transmise de génération en génération pour entrer dans la famille Pasquet en 1924 grâce au mariage de Mlle Léonie Pasquet avec M. Albert Brisson. N’ayant pu transmettre le vignoble à leur fils André, c’est mon père, Jean-Luc qui hérita de la propriété en 1970".

L’aventure de la vente en bouteille démarra en 1977, avec la création de la marque Cognac Jean-Luc Pasquet. Sa propre production et les stocks hérités de l’Oncle lui permettront de créer une gamme offrant des cognacs allant de quatre ans jusqu’au très vieux et très rare «Oncle Albert» de 80 ans d’âge. L’exceptionnalité de son terroir, où s’exprime toute la noblesse de la Grande Champagne, lui permettra d’acquérir une bonne notoriété sur les différents marchés export où il commercialise ses Cognacs et notamment en Allemagne grâce à l’ouvrage de M. Packzensky.

Durant 22 ans, Jean-Luc et Marie-Françoise cultiveront leurs vignes de façon conventionnelle jusqu’à ce qu’une de leurs parcelles montre des signes de mauvaise santé. Cette même année, en 1994, ils découvrent les pratiques de l’agriculture biologique et furent ainsi séduits par ce nouveau mode cultural. Un an d’essai suffira à les convaincre qu’ils sont sur la bonne voie, ils reconvertissent donc l’ensemble du vignoble en 1995 et obtiennent le label Agriculture Biologique en 1998.

Cinq ans plus tard, ils sont très fiers de présenter leurs premier Cognac Bio. Cette nouvelle façon de travailler amènera Jean-Luc et Marie-Françoise à élaborer de nouveaux apéritifs et c’est ainsi que naissent le Raisignac et la Marie-Framboise, boisson apéritif, au début des années 2000."Jean-Luc et Marie-Françoise Pasquet. 

Fiche technique
455
1.70 kg
Région
Charente
Par goûts
Fruité
Sucré
Type
Mistelle
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