Cidrerie Claque-Pépin - Pommeau de Normandie
D’une couleur orange, ambrée, ce pommeau laisse découvrir de belles notes florales de rose mais également d’agrumes confits. En bouche on retrouve des notes de tarte tatin et de pruneau.
Appellation : Pommeau de Normandie
Fruit (s) : Pommes acidulées et douces
Élaboration : Les fruits sont cultivés dans nos propres vergers. A bonne maturité, les fruits sont récoltés puis râpés afin d'extraire le jus appelé moût par pression. Celui-ci fermente naturellement et lentement grâce aux levures présentes sur les fruits développant ainsi l'ensemble de ses arômes.
Robe : Orange ambré
Nez : Rose, Agrumes confits et pommes caramélisées
Bouche : Rond et gourmand
Association : Apéritif - Dessert
Service : 10°C à 12°C
Garde : 10 ans
«La fabrication du Calvados est une "histoire de famille".
Nous nous sommes implantés au cœur de l'Orne dans l'ancienne ferme du Château de Sérans datant du 17ème siècle.
Le Pommeau de Normandie Bio Claque Pépin élaboré et vieilli dans nos chais est conditionné entre 30 et 36 mois dès qu'il a acquis toutes ses lettres de noblesse. »
- Région
- Normandie
- Par goûts
- Fruité
Sucré - Type
- Mistelle