Cidrerie Claque Pépin - Calvados de Normandie - Vieille Réserve 50 cl
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Chocolat Noir Bio Fruits secs - cacao 73% BOVETTI 100 g


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Chocolat Noir Bio Amandes Caramel Sel Guérande - cacao 73% BOVETTI - 100 g

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Jus de Pomme Pétillant - Ferme de Rousset - 75 cl


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Cidrerie Claque Pépin - Calvados de Normandie - Vieille Réserve 50 cl

D'une couleur jaune ambrée, ce Calvados VR laisse découvrir un nez au grain fin, vanillé. En bouche, on apprécie les notes de poire et de noisette. Belle qualité et longueur.

014-farm.png   Appellation : Calvados de Normandie

034-grape.png   Fruit(s) : Pommes et poires fermentées

016-wine-2.png   Robe : Jaune ambrée

016-wine-2.png   Nez : Vanille et poire

016-wine-2.png   Bouche : Belle longueur

31,80 € (TTC) (63,60 € le litre) 26,50 € (HT)
Toutes taxes incluses
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Description

ÉLABORATION :Les fruits composés principalement de pommes douces à amères ainsi que des poires à poirés sont cultivés dans l'aire d'appellation contrôlée provenant principalement de vergers traditionnels dits haute tige. A bonne maturité, les fruits sont récoltés puis râpés afin d'extraire le jus appelé moût par pression. Celui-ci fermente naturellement grâce aux levures présentes sur les fruits. La fermentation terminée, le cidre est distillé, au moyen d'un alambic continu afin d'obtenir l'eau de vie titrant 70 °. Cette eau de vie de pomme nommée calvados est mise en vieillissement dans des fûts de chêne pendant 4 à 7 ans. Dès lors que l'harmonie recherchée est obtenue, il est conditionné en bouteille.

La fabrication du Calvados est une "histoire de famille". Nous nous sommes implantés au cœur de l'Orne dans l'ancienne ferme du Château de Sérans datant du 17ème siècle. Le calvados VR bio Claque Pépin est le fruit d’une démarche respectueuse de l’environnement. Les eaux de vie naturelles qui le composent ont un bouquet délicat.

Fiche technique
175
1.70 kg
Région
Normandie
Par goûts
Boisé
Puissant
Sec
Épicé
Type
Spiritueux
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