Château Fougas Maldoror 2010
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Chocolat Noir Bio Fruits secs - cacao 73% BOVETTI 100 g


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Chocolat Noir Bio Amandes Caramel Sel Guérande - cacao 73% BOVETTI - 100 g

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Jus de Pomme Pétillant - Ferme de Rousset - 75 cl


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Château Fougas - Côtes de Bourg - Maldoror - 2010

Fougas Maldoror est la cuvée représentative de la propriété. Évoquant la typicité des Côtes-de-bourg, on retrouve un vin élégant avec un équilibre parfait. Issu de parcelles situées sur des colluvions argilo-graveleuses, sur un soubassement de molasses du Fronsadais (emblème du vignoble), Le Fougas Maldoror représente le fleuron de son appellation par la finesse et le raffinement de ses tanins" Château Fougas. Bouche droite et éclatante, franche, avec beaucoup de fruits et un équilibre remarquable. Les dégustations Primeurs sont toutes superbes (cf ci-dessous).

014-farm.png   Appellation : A.O.C. Côtes de Bourg

034-grape.png   Cépage(s) : 75% Merlot - 35% Cabernet Sauvignon

026-wine-barrel.png   Vinification :Vinifications parcellaires. 18 à 24 mois d'élevage en barriques

   dont 30% neuves

016-wine-2.png   Robe : Grenat sombre

016-wine-2.png   Nez : Fruits rouges 

016-wine-2.png   Bouche : Puissant et équilibré

016-wine-2.png   Association : Viandes rouges braisées - Plats en sauces - Fromages 

016-wine-2.png   Service : 18°C       016-wine-2.png   Garde : 15 à 20 ans

20,90 € (TTC) (27,86 € le litre) 17,42 € (HT)
Toutes taxes incluses
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Description

Le plus ancien millésime encore en stock aujourd'hui dans les caves des Chais Bio...nous avons dégusté un bouteille le 15 Octobre 2021 en comité réduit. La cuvée Maldoror se transforme tout doucement ce qui nous laisse de nombreuses années de plaisir. Détail important les bouchons des Fougas sont très hauts de gammes, donc pas de soucis de ce côté.

Dégustations Un rouge corsé avec mûre, chocolat et un peu de noisette. C’est généreux et extrêmement bien fait pour cette appellation. Si bien conçu ! À partir de raisins cultivés en biodynamie. Certification Demeter. Score -92-93/100 James Sucking Report 21/05/21- Dégustation Primeur-

D'une couleur pourpre-noir opaque, le Fougas Maldoror 2020 (un assemblage de 75 % de merlot et de 25 % de cabernet sauvignon) jaillit du verre avec des parfums vivaces de mûre, de cerise noire et de framboise, suivis de notes de menthe séchée et d'olive noire. La bouche mi-corsée au style élégant a une grande intensité de fruits noirs croquants avec des éclats de petits fruits rouges et une texture granuleuse menant à une belle finale longue et rafraîchissante. Un bordeaux absolument délicieux et bon marché, il se trouve également qu'il est certifié en bio et en biodynamie. Un vin à en emplir votre cave !" Score-90-92 Lisa Perrotti- dégustation Primeur http://www.robertparker.com/

Bouquet marqué par des notes de baies rouges et d'épices. Il est invitant et de bonne intensité. En bouche le vin est crémeux, élégant et bien soutenu par ses tannins. Ces derniers se révèlent doucement et confèrent de l’ampleur. Un vin équilibré et fruité qui a de quoi passer du temps en cave. Je pense qu’il peut encore gagner en expression gustative. Finale juteuse et fruitée. 2025-2035. Note :90-92/100 Dégusté le 08.04.2021 par Yves Beck – Dégustation Primeur

Un vin plein d'énergie et de fougue, vineux, puissant, plein, irrigué d'une belle vitalité qui le rend vibrant et sapide. L'attaque est crémeuse, sur un joli coulis de fruit noir. Les tanins sont fermes, finement granuleux, la finale est très fraîche et désaltérante, savoureuse. Note :92-93/100 Terre de Vins-Primeur- Dégusté le 27/05/21 par Mathieu Doumenge

Le nez est fruité et offre de la gourmandise, de la richesse (en maitrise), de l’onctuosité ainsi qu’une certaine petite puissance et une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de mûre écrasée et plus légèrement de cerise associées à des touches de violette, de petites baies noires écrasées ainsi qu’à des pointes de lys, de tabac, à une discrète pointe de badiane et de chocolat. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une bonne définition, de la gourmandise, une trame acidulée, de la jutosité, de la richesse (en maitrise), une petite tension ainsi qu’un fin côté contenu. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse, de cassis éclatant et plus légèrement de bleuet associées à des touches de framboise sauvage éclatante, de petites baies rouges écrasées ainsi qu’à des pointes de fève de tonka, de tabac blond sucré, de cardamone, à de fines pointes de clou de girofle, de fleurs et à une discrète pointe d’amande fraiche. Bonne longueur. Note :91-92 Vertdevin Magazine- dégustation Primeur

L’implantation du Château Fougas date du XVIIIème siècle. Une charmante aquarelle d’arpenteur de l’époque présente le Château entouré de ses terres d’un seul tenant, où figurent déjà les vignes.

Jean-Yves et Michèle Bechet se sont efforcés d’y produire un vin de qualité marqué par son Terroir. Le Château Fougas Maldoror, créé en 1993, puis le Château Fougas Forces de Vie, en sont le témoignage vivant. Ces deux cuvées représentent désormais la quasi-totalité de la production du Château.

Fiche technique
35
1.70 kg
Particularité
Biodynamie
Région
Bordeaux
Par goûts
Boisé
Puissant
Rond
Type
Vin
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