Chateau de Chainchon - Côtes de Castillon - Soutien-Gorge Rouge 2018

Le Soutien-Gorge Rouge provient d’une parcelle de 4 ha située sur le haut de la côte et produisant de faibles rendements (40 hl/ha). Après des macérations d’environ 30 jours à 25 degrés sous micro-oxygénation, le vin est ensuite élevé durant 12 mois dans des barriques de 4, 5 et 6 ans. Ensuite le vin est remonté en cuve pendant 6 mois pour finir son élevage, il est ensuite mis en bouteilles par nos soins.

   Appellation : A.O.C. Castillon-Côtes de Bordeaux

   Cépage(s) : 100 % Merlot 

   Vinification : Élevage durant 12 mois dans des barriques de 4, 5 et 6 ans

   Robe : Rouge profond

   Nez : Fruits rouges

   Bouche : Puissant et tanins fondus

   Association : Sur une belle côte de bœuf - Gibiers - Fromages  

   Service : 16°C à 18°C          Garde : 10 ans