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Clos du Mounat - Côtes de Bourg - Sans pour Sens - 2018
Le nez est riche avec des notes d'épices (poivre), de fruits (cerise Bigarreau), de fleurs blanches, le tout sublimé par des notes chocolatées. La bouche est gouleyante, les tanins sont souples, tout en finesse. Dominent des arômes de petits fruits rouges (groseille). Les notes de fruits rouges et son côté épicé s'associeront au mieux avec tous vos plats en sauce.
Appellation : A.O.C. Côtes de Bourg
Cépage(s) : 100 % Merlot
Vinification : Levures indigènes et élevage en cuves inox
Robe : Rouge profond
Nez : Fruits rouges (Cerise) et épices
Bouche : Rond et souple
Association : Viandes rôties - Plats en sauce
Service : 15°C à 16°C 
Garde : 5 ans
En 2014, Christian Gourgourio décide de se lancer dans l'aventure de Vigneron et acquiert 3.57 hectares à Tauriac en Côtes de Bourg. Le vignoble a été planté entre 1961 et 1976 sur d'anciennes carrières de pierres, carrières qui vont d'ailleurs servir à la construction de la ville de Bordeaux. Christian est un passionné de la nature et de la vigne. Il expérimente ses croyances pour aller toujours plus loin dans l'expression de la recherche du terroir. Au chai, levures indigènes, très peu voire pas de soufre selon les cuvées, jarres, barriques, cuves ciment : des contenants et des manières de faire ; toute tournées vers le raisin et son expression la plus cristalline. Les vignes sont implantées sur un coteau et profitent d'un ensoleillement généreux grâce à une exposition sud/sud-est.
- Type
- Vin
- Millésime
- 2018
- Région
- Bordeaux
- Particularité
- Sans sulfites ajoutés
- Par goûts
- Fruité
Rond
Épicé