Whisky Single Rye - "Moissons"- Domaine des Hautes Glaces - 70 cl

"Le Domaine des Hautes Glaces est d'abord l'histoire d'une rencontre entre un lieu et des hommes, la promesse d'envies et de valeurs à partager. L'envie d'offrir avec simplicité des saveurs et des sensations inédites issues d'un terroir d'exception. L'envie de relier le passé, présent et futur en travaillant avec exigence et audace dans le respect d'un héritage alchimique, agricole et naturel : celui des maîtres distillateurs et des artisans du whisky, celui des paysans de nos montagnes, celui de nos enfants à qui nous empruntons cette terre et qui goûteront adultes les fruits de notre quête.

Le Domaine des Hautes Glaces est une ferme-distillerie de montagne située au coeur des Alpes françaises, sur les flancs de l'Obiou. A partir de céréales cultivées et transformées dans ses lieux, le Domaine des Hautes Glaces développe une gamme de whisky et woskas élaborés dans le respect de la terre, des hommes et du temps. Le Domaine des Hautes Glaces est l'une des rares distilleries qui cultive et transforme ses propres céréales. Probablement la plus petite et la seule d'entre elles dont les productions sont entièrement certifiées en agriculture biologique et qui utilise comme source principale d'énergie, des énergies renouvelables et locales."