L&S Cheurlin  Champagne - Coccinelle et Papillon -  Brut
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Jus de Pomme Pétillant - Ferme de Rousset - 75 cl


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L&S Cheurlin Champagne - Coccinelle et Papillon - Brut

Belle robe jaune ocre et crémeuse. Au premier nez, on devine des fruits blancs gorgés de soleil. Très vite, la pêche et l'abricot envahissent vos sens. En bouche, ce vin offre une réelle complexité. C'est un voyage entre notes grillées et fruits mûrs avec une finale vineuse et tendre. A déguster avec un foie gras poêlé sur lie de poires caramélisées, un carpaccio de saumon, ou pour le plaisir d'un repas entier au champagne.

014-farm.png   Appellation : A.O.C. Champagne brut

034-grape.png   Cépage(s) : 50% Chardonnay - 50 % Pinot noir

026-wine-barrel.png   Vinification : Elevage sur lies fines et cuve inox. Embouteillage 07/2017 puis dégorgement 09/2020.

016-wine-2.png   Robe : Jaune ocre

016-wine-2.png   Nez : Fruits blancs

016-wine-2.png   Bouche : Complexe - Notes de fruits mûrs -Notes grillées

016-wine-2.png   Dégustation :  Foie gras poêlé sur lie de poires caramélisées - carpaccio de saumon

016-wine-2.png   Service : 6°C à 8°C       

32,20 € (TTC) (42,92 € le litre) 35,00 € -8% 26,83 € (HT)
Toutes taxes incluses
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Description

"Le vignoble Champagne est riche de diversités. Mon grand-père, André Cheurlin a dès sa plus tendre enfance une réelle foi en notre vignoble. Entre les années 50 et 70, il investit dans les plus beaux coteaux et agrandit considérablement notre patrimoine. Situés à Celles sur Ource, notre vignoble s'agrandit avec l'exigence de la diversité des sols et des crus. Nos vignes s'étendent sur la vallée de l'Ource, de la Seine et de l'Arce où nous cultivons le Pinot noir, le Chardonnay et un peu de Pinot blanc. Le choix du couple cépage-terroir est un point capital de la qualité de notre vignoble actuel. Nous avons testé différentes alternatives à la viticulture chimique pour retrouver le vivant de nos sols. Et, aujourd'hui notre vignoble de 5 ha est travaillé sans produit chimique, en viticulture biologique, avec l'application de préparations biodynamiques. Depuis 2011, nous sommes certifiés AB par Ecocert France" Lucie Cheurlin.

Enherbement naturel alterné avec des labours. Aucun produit chimique. Soins à base de minéraux, d'extraits de plantes et d'huiles essentielles à vertus thérapeutiques afin de favoriser les défenses naturelles pour offrir un beau raisin gourmand et concentré.

Fiche technique
536
1.70 kg
Par goûts
Effervescent
Floral
Sec
Type
Vin
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