L&S Cheurlin Champagne -  "Coeur de Chevalier" - Extra Brut
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L&S Cheurlin Champagne - "Coeur de Chevalier" - Extra Brut

"Avec arrogance et grandeur, son défi sera votre bonheur. Bien qu'il soit vaillant et fier, il se met à nu dans votre verre. Le pétillement dans votre regard sera pour lui une réelle victoire. Osez l'affronter, vous en aurez tous les lauriers. Cet extra brut a une âme de chevalier, mais il n'est pas pour autant un guerrier. Alors, haut les coeurs pour ce sans liqueur ! A déguster entre puristes, seul ou accompagné d'un plateau de fruits de mer ou d'une cassolette aux Saint-Jacques.

014-farm.png   Appellation : A.O.C. Champagne brut

034-grape.png   Cépage(s) : 70% Pinot Noir (âge des vignes : 44 ans) 30% Chardonnay (âge des vignes : 20 ans)

026-wine-barrel.png   Vinification : Elevage sur lies fines en cuve inox. Embouteillage 05/2016 et dégorgement 12/2019

016-wine-2.png   Robe : Jaune or pâle

016-wine-2.png   Nez : Puissant - racé

016-wine-2.png   Bouche : Riche - Vive

016-wine-2.png   Dégustation :  Plateau de fruits de mer - Cassolette aux Saint-Jacques

016-wine-2.png   Service : 6°C à 8°C       

32,00 € (TTC) 26,67 € (HT)
Toutes taxes incluses
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Description

"Le vignoble Champagne est riche de diversités. Mon grand-père, André Cheurlin a dès sa plus tendre enfance une réelle foi en notre vignoble. Entre les années 50 et 70, il investit dans les plus beaux coteaux et agrandit considérablement notre patrimoine. Situés à Celles sur Ource, notre vignoble s'agrandit avec l'exigence de la diversité des sols et des crus. Nos vignes s'étendent sur la vallée de l'Ource, de la Seine et de l'Arce où nous cultivons le Pinot noir, le Chardonnay et un peu de Pinot blanc. Le choix du couple cépage-terroir est un point capital de la qualité de notre vignoble actuel. Nous avons testé différentes alternatives à la viticulture chimique pour retrouver le vivant de nos sols. Et, aujourd'hui notre vignoble de 5 ha est travaillé sans produit chimique, en viticulture biologique, avec l'application de préparations biodynamiques. Depuis 2011, nous sommes certifiés AB par Ecocert France" Lucie Cheurlin.

Enherbement naturel alterné avec des labours. Aucun produit chimique. Soins à base de minéraux, d'extraits de plantes et d'huiles essentielles à vertus thérapeutiques afin de favoriser les défenses naturelles pour offrir un beau raisin gourmand et concentré.

Fiche technique
539
1.70 kg
Par goûts
Effervescent
Puissant
Sec
Type
Vin
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