Château les Miaudoux cuvée ELAIA
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Château Les Miaudoux - Bergerac Rouge - Elaïa 2020

L'Elaia est un des meilleurs Bergerac rouge sans sulfite que j'ai découvert en 2015! Le millésime 2020 ne déroge pas à la règle, allez y les yeux fermés. Couleur rouge dense. Parfum de fruits des bois, de clou de girofle et de truffe. Bouche puissante et généreuse aux tanins de velours et explosion d'arômes de fruits rouges et de muscade. Les saveurs persistent en finale. Servir à bonne température, 16° sur des viandes rouges, volailles, ou avec un plateau de fromages. Il est préférable de le carafer afin qu'l dévoile tous ses arômes.

014-farm.png   Appellation : A.O.C. Bergerac

034-grape.png   Cépage(s) : 100 % Merlot 

026-wine-barrel.png   Vinification : Fermentation malolactique à 10% en barrique de chêne.

   Pas de collage ni de filtration.

016-wine-2.png   Robe : Rouge dense et reflets violacés

016-wine-2.png   Nez : Fruité et sous-bois

016-wine-2.png   Bouche : Rond et généreux

016-wine-2.png   Association : Viandes rouges, volailles - Salades estivales - Charcuteries - Fromages

016-wine-2.png   Service : 16°C à 17°C       016-wine-2.png   Garde : 5 ans

8,25 € (TTC) 8,25 € (HT)
Description

Le Château des MIAUDOUX est une exploitation agricole que Gérard et Nathalie Cuisset ont acquise en 1987. Ils se sont alors lancés dans la production et la commercialisation de vins de Bergerac et Saussignac ainsi que la production de pruneaux d‘Agen.

En 2003, ils décident de convertir l'exploitation à l‘Agriculture Biologique certifiée par Ecocert.

Depuis 2014 toute l'exploitation est maintenant en biodynamie certifiée par Demeter.

Fiche technique
665
1.70 lb
Type
Vin
Millésime
2020
Particularité
Biodynamie
Sans sulfites ajoutés
Par goûts
Fruité
Rond
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