Chateau Guiraud 2019 vin biologique
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Château Guiraud - Sauternes - 1er Cru Classé 1855 - 2019

A travers le temps et l'histoire le Château Guiraud recherche la perfection au naturelle. Aujourd'hui comme le Château Pontet-Canet (en rouge) il s'affiche comme le pionier de l'agriculture biologique et de la biodiversité dans le Sauternais.

014-farm.png   Appellation : A.O.C. Sauternes

034-grape.png   Cépage(s) : Sémillon et Sauvignon blanc 

026-wine-barrel.png   Vinification : Les vendanges manuelles ont commencées le 8 septembre jusqu'au 11 octobre, tries successives de raisin botrytisés. Fermentation en barriques de chêne, 3 à 6 semaines. Élevage en barriques de 18 à 24 mois.

016-wine-2.png   Robe : Jaune citron et reflets dorés

016-wine-2.png   Nez : Fruits jaunes, miel, notes délicates de bois.

016-wine-2.png   Bouche : Frais et rond

016-wine-2.png   Association : Seul - Plats épicés - Fromages affinés

016-wine-2.png   Service : 16°C à 18°C       016-wine-2.png   Garde : 25 - 30 ans

48,00 € (TTC) 40,00 € (HT)
Toutes taxes incluses
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Description

Château Guiraud fût le précursseur en agriculture biologique dans l'appellation Sauternes.

Il est le 1er grand cru classés en1855 à être certifié biologique. Toujours perssuadé que la biodiversité était l'objectif, il a créé son propre conservatoire des cépages Sémillion et Sauvignon, plante des haies et favorise des pratiques environnementales 100% naturelles . La gestion de l’enherbement naturel des rangs de vignes, la mise en place de nichoirs à oiseaux et des hôtels à insectes illustrent en partie notre engagement pour la préservation de la biodiversité et la lutte écologique.

Dès 1766, Château Guiraud jongle entre l’anticonformisme avec des ruptures culturelles et politiques revendiquées et la réinvention, toujours en quête de prestige. Fondatrice du Château moderne, la famille marchande « Guiraud » bâtit le mystère de Château Guiraud. Sa chapelle protestante clame la confession de la famille et leur foi à la face d’un monde qui regardait vers Rome. La propriété porte depuis le nom de Château Guiraud et revendique une étiquette noire sacralisant les valeurs protestantes et républicaines. L’étiquette devient ainsi la plus ancienne de Bordeaux revendiquant les mêmes codes depuis sa création. En trois générations, la propriété est devenue un grand cru de prestige consacré 1er Grand Cru Classé en 1855 lors du classement impérial ordonné par Napoléon III.

Le millésime 2019 d’anthologie !

Après un hiver doux et un printemps plus frais que ces 5 dernières années, la pluviométrie est régulière et légèrement supérieure à la moyenne. Nous sommes tellement heureux à l’idée que vous pourrez prochainement déguster la dernière récolte de notre Grand Vin. Nous sommes habitués à des vendanges morcelées et cette année n’a pas fait exception. La première trie a commencé le 9 septembre puis deux tries ont suivi début octobre avec un pic de récolte vers le 10 octobre. 2019 restera dans nos esprits pendant longtemps. Il nous offre ce que nous attendons depuis deux années avec un Botrytis d’une rare homogénéité. Nous sommes restés en alerte pendant l’intégralité de la campagne et le résultat est là : le millésime 2019 de Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé en 1855, s’annonce d’anthologie !

CAISSE BOIS CHATEAU GUIRAUD DE 3 BOUTEILLES DISPONIBLE 

Fiche technique
701
1.70 kg
Type
Vin
Millésime
2019
Région
Sud-Ouest
Particularité
Biodynamie
Par goûts
Fruité
Rond
Sucré
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