Château Pontet Canet - Pauillac - 5ème Grand Cru Classé 1855 - 2016
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Château Pontet Canet - Pauillac - 5ème Grand Cru Classé 1855 - 2016

"Une robe sombre et profonde. Le nez puissant et complexe, frais et d’une pureté réconfortante. L’attaque, impressionnante, se prolonge sur une structure dense, pleine et rafraîchissante. Les tanins sont savoureux et d’une grande précision. Somptueuse finale." Château Pontet-Canet 

014-farm.png   Appellation : A.O.C. Pauillac

034-grape.png   Cépage(s) : Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 65%, Cabernet Franc 3%,

   Petit Verdot 2%

026-wine-barrel.png   Vinification : Élevage de 16 mois dans 50% de barriques neuves,

   35% de Dolia et 15 % de barriques d’un vin

016-wine-2.png   Robe : Rouge sombre et profond

016-wine-2.png   Nez : Fruit noirs et notes vanillées

016-wine-2.png   Bouche : Complexe et puissant

016-wine-2.png   Association : Sur vos plus belles pièces de boeuf - Agneau - Canard -

   Fromages affinés  

016-wine-2.png   Service : 18°C à 19°C       016-wine-2.png   Garde : 30 - 35 ans

169,45 € 2016
169,45 € (TTC) (225,91 € le litre) 141,21 € (HT)
Toutes taxes incluses
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Description

« Le Château Pontet-Canet est passé d'une culture conventionnelle à une culture bio et biodynamique.

L’hiver fut particulièrement humide et doux. Les réserves en eau du sol ont donc été généreusement alimentées, assurant à la vigne de nombreux mois d’une pousse active. Il était crucial d’en tenir compte pour orienter notre biodynamie de l’année.

L’absence de températures basses a permis aux bourgeons d’éclore très tôt. Puis, de nombreuses semaines fraîches et humides ont fortement ralenti la croissance de la vigne.

Le temps estival s’étant poursuivi quasiment jusqu’à la mi-octobre, les vendanges se sont préparées dans la sérénité. La récolte du Merlot a commencé le 28 septembre, et à partir du 4 octobre, ce fut le tour du Cabernet Sauvignon. » Château Pontet-Canet 

Fiche technique
299
1.70 kg
Particularité
Biodynamie
Région
Bordeaux
Par goûts
Boisé
Fruité
Puissant
Rond
Type
Vin
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