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Château Pontet Canet - Pauillac - 5ème Grand Cru Classé 1855 - 2016

Grand cru classé 1855, les chais bio vous font découvrir ces vins exceptionnels ! "Une robe sombre et profonde. Le nez puissant et complexe, frais et d’une pureté réconfortante. L’attaque, impressionnante, se prolonge sur une structure dense, pleine et rafraîchissante. Les tanins sont savoureux et d’une grande précision. Somptueuse finale." Château Pontet-Canet

Appellation : A.O.C. Pauillac

Cépage(s) : Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 65%, Cabernet Franc 3%,

Petit Verdot 2%

Vinification : Élevage de 16 mois dans 50% de barriques neuves,

35% de Dolia et 15 % de barriques d’un vin

Robe : Rouge sombre et profond

Nez : Fruit noirs et notes vanillées

Bouche : Complexe et puissant

Association : Sur vos plus belles pièces de boeuf - Agneau - Canard -

Fromages affinés

Service : 18°C à 19°C Garde : 30 - 35 ans

186,00 € (TTC) (225,91 € le litre) 155,00 € (HT)

Toutes taxes incluses

Description

« Le Château Pontet-Canet est passé d'une culture conventionnelle à une culture bio et biodynamique.

L’hiver fut particulièrement humide et doux. Les réserves en eau du sol ont donc été généreusement alimentées, assurant à la vigne de nombreux mois d’une pousse active. Il était crucial d’en tenir compte pour orienter notre biodynamie de l’année.

L’absence de températures basses a permis aux bourgeons d’éclore très tôt. Puis, de nombreuses semaines fraîches et humides ont fortement ralenti la croissance de la vigne.

Le temps estival s’étant poursuivi quasiment jusqu’à la mi-octobre, les vendanges se sont préparées dans la sérénité. La récolte du Merlot a commencé le 28 septembre, et à partir du 4 octobre, ce fut le tour du Cabernet Sauvignon. » Château Pontet-Canet

Fiche technique