Jus de Pomme Pétillant - Ferme de Rousset - 75 cl

La ferme de Rousset est une ferme aux valeurs familiales qui se transmettent avec le goût de l'agriculture et de la nature tel un flambeau de génération en génération. C'est l'histoire d'un frère et de sa soeur qui ont décidé de faire d'une ferme la patronne de leur vie, le centre d'une vie guidée par les saisons et les récoltes. Cette histoire remonte en 1879 lorsque Monsieur Desplats et sa soeur quittèrent un bout de terre près de Villeneuve-sur-Lot pour acheter cette ferme de Rousset, sur les hauteurs vallonnées de Montflanquin où ils trouvèrent ce qu'ils recherchaient : un endroit où le blé et les arbres fruitiers poussaient bien. Un autre critère incontournable était qu'il y ait un pigeonnier, synonyme de richesse à cette époque !

Cette ferme de Rousset fut transmise sur plusieurs générations jusqu'en 1995 où elle fut reprise par Guy Desplats qui s'efforça de l'amener à l'agriculture biologique à une époque où faire du BIO n'était pas bien vu. Aujourd'hui, plus de deux décennies plus tard, la ferme de Rousset perdure dans l'agriculture et la transformation BIO.