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Château Hukulumbarros - Pécharmant - L'Écoute - 2018
Ce vin est le premier de l'appellation Pécharmant. Laissez-vous guider par une complexité et une concentration qui saura tirer au mieux les caractéristiques de chaque cépage. Majoritairement composé de Merlot puis Malbec et Cabernet Sauvignon, les notes de fruits rouges et son côté épicé s'associeront au mieux avec vos plats en sauce.
Appellation : A.O.C. Pécharmant
Cépage(s) : 55% Merlot - 30% Malbec - 15% Cabernet Sauvignon
Vinification : Élevage à 30% durant 6 mois en barriques
Robe : Pourpre et profond
Nez : Fruits noirs et épicé
Bouche : Structuré et tanins mûrs
Association : Plats en sauce - Viandes grillées - Fromages
Service : 16°C à 17°C 
Garde : 5 - 6 ans
« Après 12 ans de travail en tant que chef de culture où il s’est perfectionné dans la création de vin en biodynamie, Mickaël Gaulhiac a réalisé son rêve en achetant un petit domaine de 7 hectares en Pecharmant : Hukulumbarros est né ! le nom de ce domaine ?
C’est l’histoire d’un bateau romain Hukulumbarros qui a donné son nom à une région viticole tunisienne, maintenant appelée Grumbalia. Par ce nom, il a voulu rendre hommage à sa famille originaire de cette région viticole. Ce nom symbolise la transmission familiale de l’amour et la passion du vin.
A son tour, Mickaël Gaulhiac souhaite en élaborant le meilleur vin possible, transmettre ces valeurs en étant à la barre de son propre bateau : L’Hukulumbarros ! »
- Type
- Vin
- Millésime
- 2018
- Région
- Sud-Ouest
- Par goûts
- Fruité
Puissant