Château Fontbaude - Castillon Côtes de Bordeaux - Vieilles Vignes - 2014
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Château Fontbaude - Castillon Côtes de Bordeaux - Vieilles Vignes - 2014

D'une robe rouge profonde, avec des reflets violines, ce vin respire la puissance. Des arômes de fruits noirs mûrs. En bouche, l'onctuosité des tanins vous surprendra, ainsi que la longueur en bouche. Vin complexe, beau et velouté. Toutes les viandes rouges grillées et fromages puissants. A merveille : un magret de canard, un foie gras, ou encore un gâteau au chocolat peu sucré ou un bon chocolat amer.

014-farm.png   Appellation : A.O.C. Castillon-Côtes de Bordeaux

034-grape.png   Cépage(s) : 55% Merlot - 45 % Cabernet Franc

026-wine-barrel.png   Vinification : Élevage de 12 mois d'élevage en barriques

016-wine-2.png   Robe : Rouge profond 

016-wine-2.png   Nez : Fruits noirs 

016-wine-2.png   Bouche : Puissant et sec

016-wine-2.png   Association : Viandes rouges - Fromages puissants

016-wine-2.png   Service : 16°C à 18°C       016-wine-2.png   Garde : 12 - 13 ans

11,50 € (TTC) 11,50 € (HT)
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Description

Aux origines du domaine, 4 ha acquis en 1968 par François Sabaté, fils d'un réfugié espagnol. Son fils Christian (à la vigne), rejoint en 2000 par son frère Yannick (au chai), a porté le vignoble à une vingtaine d'hectares, certifié bio depuis le millésime 2012, et en a fait l'une des bonnes références de l'appellation.

Le vignoble est situé sur les coteaux de Saint-Magne-de-Castillon, les vignes sont plantées sur des sols calcaires, très bons sols viticoles. 

Fiche technique
22
1.70 lb
Type
Vin
Région
Bordeaux
Par goûts
Boisé
Puissant
Rond
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