Régions

Le Riesling Exa (Eguisheim en Alsacien) Dry est la récolte d'une jeune vigne située dans le lieu-dit Altengarten, qui se trouve sur un terroir calcairo-gréseux. Plantée à haute densité (10 000 pieds/hectare), cette vigne provient d'une sélection massale réalisée dans les vieillles vignes du Domaine. Vin à la fois racé, complexe et fruité aux légers parfums d'agrumes qui se développent sur la minéralité.
   Appellation : A.O.C. Alsace - Lieu-dit : Altengarten
   Cépage(s) : 100% Riesling
   Vinification : Élevage de 10 mois en cuves inox. Élevage sur lies.
   Robe : Jaune pâle et reflets dorés
   Nez : Agrumes
   Bouche : Fraîcheur et minéralité
   Dégustation : Apéritifs - Plats exotiques - Fromages 
   Service : 8°C à 10°C          Garde : 10 - 12 ans

Millésime 2015- Belle robe jaune or pâle. Mousse abondante et persistante avec de fines bulles. Le nez est puissant et racé, avec des notes de fruits blancs, de beurre frais, de noisettes et de grillé. La bouche est vive et fraîche et offre une palette aromatique riche et gourmande : mirabelle, brioche, et caramel. La finale est longue et vous laisse un merveilleux souvenir. Cette cuvée accompagnera des plats généreux comme une poularde à la crème et aux morilles, et pourquoi pas une tarte tatin.
   Appellation : A.O.C. Champagne brut
   Cépage(s) : 100% Chardonnay (âge des vignes : 20 ans)
   Vinification : Fermentation et élevage en fûts de chêne. Embouteillage 05/2016 
   Robe : Jaune or pâle
   Nez : Puissant - racé - notes de fruits blancs - beurre frais - noisettes grillées
   Bouche : vive et fraîche offre une palette aromatique riche et gourmande : mirabelle, brioche et caramel. La finale est longue, elle vous laisse un merveilleux souvenir.
   Dégustation :  Poularde à la crème et morilles - Tarte tatin
   Service : 6°C à 8°C