Régions

Cuvée à notes méditerranéennes. Nez de fruits rouges et d'épices (poivre) aux notes vanillées qui soutiennent un fruit mûr. Une bouche fraîche et toute en souplesse. On retrouve des notes gourmandes de vanille Bourbon. A déguster avec une viande rouge ou des fromages frais affinés. Accompagnera aussi des grillades, des tapas ou des daubes méditerranéennes.
   Appellation : I.G.P. Pays d'Oc
   Cépage(s) : 70% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot 
   Vinification : Traditionnelle en cuves inox thermo-régulées
   Robe : Grenat et reflets pourpres
   Nez : Fruits rouges et notes poivrées
   Bouche : Gourmand et chaleureux
   Association : Grillades - Tapas - Salades estivales 
   Service : Chambré à 16°C          Garde : 6 - 7 ans

 Le Hipster du Sud-Est 
Sélection des chais bio ! Son hipster du pays d'oc ! Souple & gourmand ce vin possède une très belle robe avec des reflets pourpres, un nez riche et chaleureux, complexe de fruits mûrs (framboise, cassis). Une bouche relativement souple et douce. Une attaque raffineé puis de la rondeur, une agréable sensation de sucrosité, du gras et des tanins soyeux. Une finale sur le fruit et sans aucune sensation de vin alcooleux. Accords mets et vins : tartare de boeuf, burgers, fromages doux. 
   Appellation : I.G.P. Pays d'Oc
   Cépage(s) : 100% Cabernet Sauvignon 
   Vinification : Vinification traditionnelle en cuves.
   Robe : Pourpre et légère
   Nez : Fruit noirs  
   Bouche : Rond et tanins soyeux 
   Association : Charcuteries - Tapas - Burgers - Fromages jeunes.  
   Service : 18°C à 19°C          Garde : 7 - 8 ans

Un joli bouquet aux parfums de fruits rouges et un bel équilibre entre tanin et rondeur caractérisent ce vin. Sa simplicité, son élégance et son équilibre permettront à cette I.G.P. Périgord d'accompagner parfaitement toutes vos viandes grillées.
   Appellation : I.G.P. Périgord
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification : Traditionnelle en cuve Inox
   Robe : Pourpre et Dense
   Nez : Fruits rouge et Cerise 
   Bouche : Puissant et Vif
   Association : Viandes rouges grillées - Charcuteries - Fromages 
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 5 - 6 ans

Coffret en carton rigide blanc motif Hibou comprenant :
- 1 bouteille I.G.P Périgord Hipster "étiquette rouge" 2018
- 1 bouteille I.G.P. Pays d'Oc Hipster "étiquette blanche" 2015

La Belle Inconnue est un apéritif élaboré durant les vendanges. Le jus de raisin fraîchement pressé est muté à l'Eau de Vie. Cet assemblage est ensuite mis en bouteille, gazéifié par ajout de CO² et pasteurisé. On note une belle couleur ambrée avec des arômes d'une belle intensité. Le gaz offre une attaque franche. En bouche, on retrouve des arômes de fruits (raisin, coing) et de cognac, avec une bonne persistance. Se consomme à l'apéritif, seul ou en cocktail. Nous vous le conseillons également au dessert avec une tarte tatin.
   Appellation : Charente - Raisignac 
   Robe : Jaune ambré
   Nez : Fruité et gourmand
   Bouche : Rond et frais
   Dégustation : Apéritif - Desserts au chocolat - Tarte tatin
   Service : 6°C          Garde : 2 - 3 ans

Une très belle robe avec des reflets pourpres, un nez riche et chaleureux, complexe de fruits mûrs (framboise, cassis). Une bouche relativement souple et douce. Une attaque raffiné puis de la rondeur, une agréable sensation de sucrosité, du gras et des tanins soyeux. Une finale sur le fruit et sans aucune sensation de vin alcooleux. Accords mets et vins : tartare de boeuf, burgers, fromages doux. 
   Appellation : I.G.P. Pays d'Oc
   Cépage(s) : 100% Cabernet Sauvignon 
   Vinification : Vinification traditionnelle en cuves.
   Robe : Pourpre et Légère
   Nez : Fruit noirs  
   Bouche : Rond et Tanins soyeux 
   Association : Planche de charcuteries - Tapas - Burgers -
   Fromages jeunes.  
   Service : 18°C à 19°C          Garde : 7 - 8 ans

 Le Cognac XO Hipster 
Ce Cognac est le fruit d'un assemblage de deux eaux-de-vie : l'une 11 ans de barrique et l'autre 13 ans de barrique. la Maison Amanieux a sélectionné pour vous ces eaux-de-vie du Domaine Jean-Luc Pasquet pour créer un équilibre entre puissance et souplesse : arômes boisés de vanille, de liqueur d'orange et d'épices (muscade, poivre du Sichuan, cumin). En bouche, une belle souplesse, un élégant fumet qui développe des saveurs de caramel, de vanille, l'ensemble accompagné d'une petite pointe pimentée...
   Appellation : A.O.C. Cognac Grande Champagne - XO 
   Fruit(s) : Pommes et poires fermentées
   Robe : Jaune ambré
   Nez : Agrumes, épices et caramel
   Bouche : Gourmand et souple