Nos Vins

Une très belle robe avec des reflets pourpres, un nez riche et chaleureux, complexe de fruits mûrs (framboise, cassis). Une bouche relativement souple et douce. Une attaque raffiné puis de la rondeur, une agréable sensation de sucrosité, du gras et des tanins soyeux. Une finale sur le fruit et sans aucune sensation de vin alcooleux. Accords mets et vins : tartare de boeuf, burgers, fromages doux. 
   Appellation : I.G.P. Pays d'Oc
   Cépage(s) : 100% Cabernet Sauvignon 
   Vinification : Vinification traditionnelle en cuves.
   Robe : Pourpre et Légère
   Nez : Fruit noirs  
   Bouche : Rond et Tanins soyeux 
   Association : Planche de charcuteries - Tapas - Burgers -
   Fromages jeunes.  
   Service : 18°C à 19°C          Garde : 7 - 8 ans

Le Cabernet Franc apporte la puissance et la structure à cet excellent Saint Emilion Grand Cru, il est encore un peu jeune, mais le temps de vous décider...il sera parfait à boire! Jolie robe violine nette et profonde. Des senteurs finement toastées de café, moka. A l’aération, des notes de tarte aux fruits noirs apparaissent, puis de franches saveurs de cerise burlas. Attaque puissante et large sur les nuances de fruits des bois, myrtille. Les tannins sont fins, les arômes s’ouvrent sur des notes finement picées.Robe sombre et joli nez, au nez on découvre des notes concentrées de petits fruits rouges, rose, pivoine et amandes grillées. 
   Appellation : A.O.C. Saint Emilion Grand Cru
   Cépage(s) : 90% Merlot - 10% Cabernet Sauvignon
   Vinification : Élevage de 12 mois effectué en barriques de Chêne Français
   Robe : Rouge profond et reflets pourpres
   Nez : Fruit rouges et fruits noirs
   Bouche : Équilibre et fraîcheur
   Association : 
Avec des plats de viande en sauce, gibiers ou moutons, idéal pour les viandes aux barbecue, canard rotie, des risottos aux champignons, des fromages à pâte pressée cuite type: Comté ou non cuite type Cantal, un dessert au chocolat noir ! 
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 12 - 15 ans

D'une belle couleur profonde et soutenue, le nez libère des arômes de fruits mûrs soutenus par les notes toastées de la barrique, la bouche est suave et gourmande. Un bel équilibre.
   Appellation : A.O.C Puisseguin Saint Emillion
   Cépage(s) : 90% Merlot - 10% Cabernet Sauvignon
   Vinification : 12 mois de vieillissement en barriques 30% neuves
   Robe : D'une belle couleur profonde et soutenue.
   Nez : Le nez libère des arômes de fruits mûrs soutenus par les notes toastées de la barrique.
   Bouche : La bouche suave et gourmande.
   Association : 
Avec des plats de viande en sauce, gibiers ou moutons, idéal pour les viandes aux barbecue, canard rotie, des risottos aux champignons, des fromages à pâte pressée cuite type: Comté ou non cuite type Cantal, un dessert au chocolat noir ! 
   Service :           Garde : 

Excellent Margaux de 2015 ! "2015 est un grand millésime. Au nez, le vin présente une grande finesse et de la complexité. On y décèle des fruits noirs mûrs (cassis, sureau), du tabac et de la minéralité. En bouche, on apprécie sa rondeur, ses tanins fins et enveloppés, sa fraîcheur et sa puissance. Une très belle définition et une grande élégance. Dans son écrin de velours, 2015 est un grand millésime à l'équilibre remarquable !" Château Ferrière.
   Appellation : A.O.C. Margaux
   Cépage(s) : 51 % cabernet sauvignon-41 % merlot-2% de cabernet franc-6% Petit Verdot
   Vinification : Traditionnelle en cuve béton et bois dont les volumes sont
   proportionnels au parcellaire. En barriques pendant 18 mois (40% neuves)
   Robe : Rouge profond
   Nez : Fruits noirs mûrs et notes de tabac
   Bouche : Minéralité et élégance
   Association : Sur une pièce de boeuf grillée - Viandes Braisées -
   Gibiers - Fromages affinés 
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 35 ans