Les chais bio - Nos vins - Vins Bio de qualité

Nos Vins

Nous dégustons tous les vins que nous sélectionnons dans notre cave. Nous travaillons en directe avec les producteurs et leur achetons les vins de façon équitable. Nous ne vendons que les vins que nous avons en stock, car nous avons décidé de ne pas être une énième plateforme mais le véritable partenaire commerciale des petits vignerons.

Nos engagements durables:
Les Chais bio sont engagé dans le commerce équitable en adhérent à la charte des "vins en commerce équitable".
Nous participons à des projets locaux de plantations de zones de biodiversité, pour compenser nos émissions de CO2.
Nous recyclons les vieux journaux pour caller vos bouteilles à l'expédition.
Nous adhérons aux associations de bouteilles consignées et réutilisable.
Enfin nous travaillons sur de nouveaux projets de réhabilitation du vins en vrac, sans emballage plastique type Bag in box ou BIB.

 

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  • Région : Bordeaux clear
  • Millésime : 2018 clear
  • Par goûts : Boisé clear




Château Couronneau Volte face
Château Couronneau - Ste-Foy-Bordeaux - Volte-Face 2017
De doux et voluptueux tanins et une rondeur inimitable. Le nez est assez discret avec des notes d'épices et de caramel laitier. La bouche est gourmande et séduisante à souhait. Malgré la puissance, la maturité, la concentration, le vin ne manque pas de fraîcheur, c'est ce qui le rend parfait. Se déguste avec du bœuf, des gibiers, du veau ou de la volaille.
   Appellation : A.O.C. Sainte Foy Bordeaux
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification : Élevage en foudres de chêne et amphores en terre cuite
   Robe : Rouge vif et reflet rubis
   Nez : Léger, épicé et gourmand 
   Bouche : Puissant et frais 
   Association : Bœuf grillé - Gibiers - Fromage affiné
   Service : 16°C à 17°C          Garde : 10 - 15 ans
12,60 €
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Château Ferrière Margaux biologique
Château Ferrière - Margaux - 3ème Grand Cru Classé 1855 - 2018
Le nez est sur des arômes de fruits noirs, la bouche est harmonieuse et précise, tanins fins. Ce cru très en forme cultive un style très personnel, sur la finesse et la gourmandise. Le 2018 en témoigne et propose une bouche très fondue, harmonieuse, dopée par une tension fraîche en finale. Noté 96/100 par la Revue du Vin de France.
 
   Appellation : A.O.C. Margaux
   Cépage(s) : 51 % Cabernet Sauvignon, 41 % Merlot - 6% Petit Verdot - 2% Cabernet Franc
   Vinification : Traditionnelle en cuve béton et bois. En barriques pendant 18 mois. Neuves à 60%.
   Robe : Rouge Intense et rubis
   Nez : Fruits noirs : cassis, myrtilles et notes florales
   Bouche : Gourmand et tanins fins et raffinés
   Association : Viandes rouges - Fromages affinés
  
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 35 ans
58,00 €
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Château Canon La Gaffeliere Grand cru Classé biologique
Canon la Gaffelière - Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé - 2018
en stock
Ce vin dégage des notes de fruits rouges, des parfumes de cerise au kirsch, de fleurs d'oranger. En bouche, la matière est veloutée, structurée par des tanins denses et soyeux. On note une puissance et une fraîcheur. La finale est longue et toute en finesse. C'est un vin élégant et harmonieux.
   Appellation : A.O.C. Saint-Emilion  - 1er Grand Cru Classé "B"
   Cépage(s) : 60% Merlot - 30% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon. Age des vignes : 50 ans
   Vinification : Élevage de 17 mois en barriques (60% neuves). Pas de collage ni de filtration.
   Élevage sur lies fines
   Robe : Rouge profond et reflets pourpres
   Nez : Fruit rouges. Arômes floraux. Fleur d'oranger
   Bouche : Équilibre et fraîcheur
   Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
   Fromages affinés 
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 25 - 30 ans
100,00 €
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