Nos Vins
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A travers le temps et l'histoire le Château Guiraud recherche la perfection au naturelle. Aujourd'hui comme le Château Pontet-Canet (en rouge) il s'affiche comme le pionier de l'agriculture biologique et de la biodiversité dans le Sauternais. Appellation : A.O.C. Sauternes Cépage(s) : Sémillon et Sauvignon blanc Vinification : Les vendanges manuelles ont commencées le 8 septembre jusqu'au 11 octobre, tries successives de raisin botrytisés. Fermentation en barriques de chêne, 3 à 6 semaines. Élevage en barriques de 18 à 24 mois. Robe : Jaune citron et reflets dorés Nez : Fruits jaunes, miel, notes délicates de bois. Bouche : Frais et rond Association : Seul - Plats épicés - Fromages affinés Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
53,00 €
Château Climens - Barsac - 1er Cru Classé 1855 - 2016
en stock
De l'Or dans le verre, de l'or en bouche ! "De couleur citron-or-pâle, le Climens 2016 est un peu jeune et muet, révélant des notions de pêche mûre, de mangue et de melon musqué avec des touches de poitrine de cèdre, de fleurs d'oranger, de gingembre confit et de pain de boulangerie. Eclatant en bouche avec des fruits à noyau vibrants et énergiques et des touches tropicales, il est encadré par une fraîcheur fantastique, une finale longue et crémeuse" Wine advocate Parker
Appellation : A.O.C. Barsac
Cépage(s) : 100 % Sémillon
Vinification : Élevage de 20 à 22 mois en barriques de 30 à 40% neuves
Robe : Jaune citron et reflets dorés
Nez : Fruits jaunes, agrumes et notes briochées
Bouche : Frais et rond
Association : Seul - Plats épicés - Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
Appellation : A.O.C. Barsac
Cépage(s) : 100 % Sémillon
Vinification : Élevage de 20 à 22 mois en barriques de 30 à 40% neuves
Robe : Jaune citron et reflets dorés
Nez : Fruits jaunes, agrumes et notes briochées
Bouche : Frais et rond
Association : Seul - Plats épicés - Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
78,00 €
Canon la Gaffelière - Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé - 2016
en stock
Grand Cru des Chais bio ! "Un vin développant des arômes de fruits rouges, fruits noirs et une belle minéralité. Une bouche magnifiquement équilibrée, avec de savoureuses touches de mûres alliées au graphite. Le vin fait preuve de fraîcheur en bouche, avec une superbe tension et une finale persistante". Un nez un peu évasif, serré dans un premier temps, qui a besoin d’aération pour s’exprimer. Une magnifique bouche transparente, une densité et des tanins qui s'étendent sur le palais.
Appellation : A.O.C. Saint-Emilion - 1er Grand Cru Classé "B"
Cépage(s) : 55% Merlot - 35% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon
Vinification : Élevage de 17 mois effectué en barriques (60% neuves)
Élevage sur lies fines
Robe : Rouge profond et reflets pourpres
Nez : Fruit rouges et fruits noirs
Bouche : Équilibre et fraîcheur
Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
Appellation : A.O.C. Saint-Emilion - 1er Grand Cru Classé "B"
Cépage(s) : 55% Merlot - 35% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon
Vinification : Élevage de 17 mois effectué en barriques (60% neuves)
Élevage sur lies fines
Robe : Rouge profond et reflets pourpres
Nez : Fruit rouges et fruits noirs
Bouche : Équilibre et fraîcheur
Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
109,00 €
Château Pontet Canet - Pauillac - 5ème Grand Cru Classé 1855 - 2016
En stock
Grand cru classé 1855, les chais bio vous font découvrir ces vins exceptionnels ! "Une robe sombre et profonde. Le nez puissant et complexe, frais et d’une pureté réconfortante. L’attaque, impressionnante, se prolonge sur une structure dense, pleine et rafraîchissante. Les tanins sont savoureux et d’une grande précision. Somptueuse finale." Château Pontet-Canet
Appellation : A.O.C. Pauillac
Cépage(s) : Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 65%, Cabernet Franc 3%,
Petit Verdot 2%
Vinification : Élevage de 16 mois dans 50% de barriques neuves,
35% de Dolia et 15 % de barriques d’un vin
Robe : Rouge sombre et profond
Nez : Fruit noirs et notes vanillées
Bouche : Complexe et puissant
Association : Sur vos plus belles pièces de boeuf - Agneau - Canard -
Fromages affinés
Service : 18°C à 19°C Garde : 30 - 35 ans
Appellation : A.O.C. Pauillac
Cépage(s) : Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 65%, Cabernet Franc 3%,
Petit Verdot 2%
Vinification : Élevage de 16 mois dans 50% de barriques neuves,
35% de Dolia et 15 % de barriques d’un vin
Robe : Rouge sombre et profond
Nez : Fruit noirs et notes vanillées
Bouche : Complexe et puissant
Association : Sur vos plus belles pièces de boeuf - Agneau - Canard -
Fromages affinés
Service : 18°C à 19°C Garde : 30 - 35 ans
186,00 €