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A travers le temps et l'histoire le Château Guiraud recherche la perfection au naturelle. Aujourd'hui comme le Château Pontet-Canet (en rouge) il s'affiche comme le pionier de l'agriculture biologique et de la biodiversité dans le Sauternais. Appellation : A.O.C. Sauternes Cépage(s) : Sémillon et Sauvignon blanc Vinification : Les vendanges manuelles ont commencées le 8 septembre jusqu'au 11 octobre, tries successives de raisin botrytisés. Fermentation en barriques de chêne, 3 à 6 semaines. Élevage en barriques de 18 à 24 mois. Robe : Jaune citron et reflets dorés Nez : Fruits jaunes, miel, notes délicates de bois. Bouche : Frais et rond Association : Seul - Plats épicés - Fromages affinés Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
53,00 €
Canon la Gaffelière - Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé - 2017
en stock
Ce vin dégage des arômes floraux, de menthe, sauge, réglisse. Un vin aux arômes à la fois complexes et nuancés. En bouche, des saveurs de myrtilles, cassis. Une très belle longueur et un très bel équilibre. Des tanins à la fois puissants et fins. C'est un vin très harmonieux.
Appellation : A.O.C. Saint-Emilion - 1er Grand Cru Classé "B"
Cépage(s) : 60% Merlot - 30% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon. Age des vignes : 50 ans
Vinification : Élevage de 17 mois en barriques (60% neuves). Pas de collage ni de filtration.
Élevage sur lies fines
Robe : Rouge profond et reflets pourpres
Nez : Fruit rouges et fruits noirs. Arômes floraux. Menthe, Sauge, Réglisse.
Bouche : Équilibre et fraîcheur
Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
Appellation : A.O.C. Saint-Emilion - 1er Grand Cru Classé "B"
Cépage(s) : 60% Merlot - 30% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon. Age des vignes : 50 ans
Vinification : Élevage de 17 mois en barriques (60% neuves). Pas de collage ni de filtration.
Élevage sur lies fines
Robe : Rouge profond et reflets pourpres
Nez : Fruit rouges et fruits noirs. Arômes floraux. Menthe, Sauge, Réglisse.
Bouche : Équilibre et fraîcheur
Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
98,00 €
Canon la Gaffelière - Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé - 2018
en stock
Ce vin dégage des notes de fruits rouges, des parfumes de cerise au kirsch, de fleurs d'oranger. En bouche, la matière est veloutée, structurée par des tanins denses et soyeux. On note une puissance et une fraîcheur. La finale est longue et toute en finesse. C'est un vin élégant et harmonieux.
Appellation : A.O.C. Saint-Emilion - 1er Grand Cru Classé "B"
Cépage(s) : 60% Merlot - 30% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon. Age des vignes : 50 ans
Vinification : Élevage de 17 mois en barriques (60% neuves). Pas de collage ni de filtration.
Élevage sur lies fines
Robe : Rouge profond et reflets pourpres
Nez : Fruit rouges. Arômes floraux. Fleur d'oranger
Bouche : Équilibre et fraîcheur
Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
Appellation : A.O.C. Saint-Emilion - 1er Grand Cru Classé "B"
Cépage(s) : 60% Merlot - 30% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon. Age des vignes : 50 ans
Vinification : Élevage de 17 mois en barriques (60% neuves). Pas de collage ni de filtration.
Élevage sur lies fines
Robe : Rouge profond et reflets pourpres
Nez : Fruit rouges. Arômes floraux. Fleur d'oranger
Bouche : Équilibre et fraîcheur
Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
100,00 €
Château Pontet Canet - Pauillac - 5ème Grand Cru Classé 1855 - 2017
En stock
L'équilibre de ce grand vin associe une puissance contenue, une précision du fruit, son toucher en bouche et son élégance naturelle. Il délivre une émotion vibrante qui attise la séduction. Vin fruité, tanins ronds et enrobés. Beaucoup de vigueur, finale longue et dynamique. Un vrai plaisir.
Appellation : A.O.C. Pauillac
Cépage(s) : Merlot 35%-Cabernet Sauvignon 60%-Cabernet Franc 4%-
Petit Verdot 1%
Vinification : Élevage de 16 mois ( barriques neuves, et en barriques
d’un vin)
Robe : Rouge profond
Nez : Fruité, floral et notes boisées
Bouche : Tanins ronds
Association : Viandes rouges braisées - Fromages affinés - Foie gras de canard - Cèpes à la bordelaise
Service : 18°C à 19°C Garde : 30 - 35 ans
Appellation : A.O.C. Pauillac
Cépage(s) : Merlot 35%-Cabernet Sauvignon 60%-Cabernet Franc 4%-
Petit Verdot 1%
Vinification : Élevage de 16 mois ( barriques neuves, et en barriques
d’un vin)
Robe : Rouge profond
Nez : Fruité, floral et notes boisées
Bouche : Tanins ronds
Association : Viandes rouges braisées - Fromages affinés - Foie gras de canard - Cèpes à la bordelaise
Service : 18°C à 19°C Garde : 30 - 35 ans
132,00 €
Château Montrose - St Estèphe - 2018
en stock
Ce vin est structuré, tannique mais avec toute la finesse et l'élégance d'un Grand Cru Classé. Il développe en vieillissant un bouquet délicat et complexe. Un nez aux arômes de fruits noirs comme la mûre. En bouche, ce vin est très structuré et fruité. Sa finale est longue et élégante.
Appellation : A.O.C. St Estèphe
Cépage(s) : 72% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 6% Cabernet Franc - 2% Petit Verdot
Vinification : Élevage 18 mois en barriques de chêne français (dont 60% neuves)
Robe : Rouge profond
Nez : Arômes fruits noirs : mûre.
Bouche : Ronde et fruitée. Finale longue et élégante.
Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
Appellation : A.O.C. St Estèphe
Cépage(s) : 72% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 6% Cabernet Franc - 2% Petit Verdot
Vinification : Élevage 18 mois en barriques de chêne français (dont 60% neuves)
Robe : Rouge profond
Nez : Arômes fruits noirs : mûre.
Bouche : Ronde et fruitée. Finale longue et élégante.
Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
208,00 €
Château l'Evangile - Pomerol - 2018
en stock
Ce vin est d'une grande profondeur. La robe est d'une belle couleur rouge sombre et intense. Son nez dégage des arômes intenses de fruits : cerise noire, kirsch. On note également des effluves de roses rouges, de bois de santal. La bouche est très fruitée, riche, dense. Les tanins sont très ronds et voluptueux.
Appellation : A.O.C. Pomerol
Cépage(s) : 80% Merlot - 20% Cabernet Franc
Vinification : Élevage en barriques neuves (85% en provenance de la tonnellerie Lafite Rothschild)
Robe : Rouge sombre
Nez : Fruits : cerise noire, kirsch
Association : Viande rouge - fromages. Rose rouge, bois de Santal. Bouche très fruitée
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
Appellation : A.O.C. Pomerol
Cépage(s) : 80% Merlot - 20% Cabernet Franc
Vinification : Élevage en barriques neuves (85% en provenance de la tonnellerie Lafite Rothschild)
Robe : Rouge sombre
Nez : Fruits : cerise noire, kirsch
Association : Viande rouge - fromages. Rose rouge, bois de Santal. Bouche très fruitée
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
335,00 €