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AOC Saint-Chinian ! Appelation de qualité du Sud-Est. Engouement possède une robe rouge pourpre intense. Nez aux arômes de petits fruits rouges, de chocolat noir, cassis. Bouche ronde, pleine, très fruitée, des tanins souples avec des notes d'épices douces. Bouche équilibrée et harmonieuse. Vin de plaisir, très gourmand, aux notes fruitées, on se croirait dans les vignes ! Idéal pour des grillades entre amis ou à l'apéritif.
   Appellation : A.O.C. Saint-Chinian 
   Cépage(s) : 50% Syrah - 50% Grenache. Age des vignes : 15 ans 
   Vinification : Élevage traditionnel en cuves Inox
   Robe : Pourpre et intense
   Nez : Cassis et chocolat
   Bouche : Souple et équilibré
   Association : Apéritifs - Viandes grillées - Fromages 
   Service : 17°- Carafer         Garde : 4 - 5 ans

Robe très claire. Nez de poires, caramel, avec une pointe de vanille et de fleurs blanches. A la dégustation, le sucre est discret, les arômes de poires mures et de caramel prédominent. Palette  aromatique très franche avec beaucoup de fraîcheur et une sucrosité très bien intégrée. Ce vin accompagnera à merveille tous vos apéritifs, mais aussi les foies gras et les mousses de canard ainsi que les desserts au chocolat, aux fruits, îles flottantes...
   Appellation : A.O.C. Côtes de Bergerac
   Cépage(s) : 40% Sémillon - 30% Sauvignon gris - 20% Sauvignon Blanc - 10% Muscadelle
   Robe : Jaune or
   Nez : Notes de vanille et fleurs blanches, de poires et caramel
   Bouche : Gourmande et discrète
   Association : Foie gras - Apéritifs - Desserts au chocolat
 
   Service : 8°C - 10°C          Garde : 10 - 15 ans

AOC Saint-Chinian ! Appelation de qualité du Sud-Est. GALOPINS possède une robe limpide, rouge pourpre. Nez aux arômes eucalyptus, garrigues, humus et sous-bois. Bouche ronde, souple, notes épicées avec une finale aux arômes de cerises griottes. C'est un vin plein de contrastes entre la rusticité du Carignan et le fruit du Grenache. Accompagne parfaitement les gibiers, plats en sauce et relevés.
   Appellation : A.O.C. Saint-Chinian 
   Cépage(s) : 30% Grenache - 40% Carignan - 30% Mourvèdre
   Vinification : Élevage traditionnel en cuves Inox
   Robe : Pourpre et profond
   Nez : Fruits noirs, mentholé et sous-bois
   Bouche : Puissant et souple
   Association : Gibiers - Viandes grillées - Fromages affinés
   Service : 18°C - Carafer        Garde : 7 - 8 ans

Vin légèrement sucré. Il s'exprime délicieusement en notes mentholées mais également en notes de pêche, poire et agrumes. Sa bouche est souple avec un équilibre sucre-acidité qui sait plaire au plus grand nombre. Ce vin se déguste à toute heure, toutes les occasions sont bonnes : en apéritif, en entrée sur des salades, des poissons, des fromages ou des desserts...sans oublier avec le sacro saint foie gras du Périgord!
   Appellation : A.O.C. Côtes de Bergerac
   Cépage(s) : Sauvignon - Sémillon 
   Vinification : Macération parcellaire de 24 heures. Elevage sur lies fines.
    Robe : Jaune pâle.
   Nez : Agrumes, poire, pêche.
   Bouche : Vif et frais
   Association : Poissons - Viandes blanches grillées - Fromages légers - Apéritif - Desserts
   Service : 8°C à 10°C          Garde : 3 - 4 ans

Damien Guillaume nous propose une cuvée en IGP Périgord superbe de simplicité et d'élégance, le Malva est fruité , souple en bouche, c'est un vin agréable pour passer un bon moment entre amis de l'apéro jusqu'au fromage! En 2020, nous vous proposons la Merlot Cabernet franc.   Appellation : Vin de Pays Périgord   Cépage(s) :  50% Merlot -  15% Cabernet Franc   Vinification : Cuve inox   Robe : Rouge pourpre   Nez : Cassis et olive noire   Bouche : Cassis et vif   Association : Tapas - Charcuteries - Grillades    Service : 16-18°C          Garde : 5 ans

Le nez est riche avec des notes d'épices (poivre), de fruits (cerise Bigarreau), de fleurs blanches, le tout sublimé par des notes chocolatées. La bouche est gouleyante, les tanins sont souples, tout en finesse. Dominent des arômes de petits fruits rouges (groseille). Les notes de fruits rouges et son côté épicé s'associeront au mieux avec tous vos plats en sauce.
   Appellation : A.O.C. Côtes de Bourg
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification : Levures indigènes et élevage en cuves inox
   Robe : Rouge profond
   Nez : Fruits rouges (Cerise) et épices
   Bouche : Rond et souple
   Association : Viandes rôties - Plats en sauce
   Service : 15°C à 16°C          Garde : 5 ans