Clos Plince - Pomerol - 2011
Appellation : A.O.C. Pomerol
Cépage(s) : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc et Sauvignon
(âge de la vigne : 50 ans) - 6000 pieds à l'hectare.
Vinification : Récolte manuelle. La durée et la température de cuvaison
sont adaptées aux caractéristiques de chaque cuve ciment thermo-régulée.
Élevage 12 mois en barriques (25% neuves).
Robe : Rouge Intense et rubis
Nez : Fruits rouges
Bouche : Gourmand et tanins soyeux
Association : Sur une belle côte de boeuf grillée - Charcuteries -
Fromages puissants.
Service : 16°C à 18°C Garde : 35 ans