Nos Vins

Millésime 2020 - Ce 100% merlot s'aura vous charmer de part sa fraîcheur. Couleur rubis. Nez de fruits rouges avec beaucoup de fraîcheur en bouche, d'équilibre, d'harmonie et de rondeur. Un vin facile à boire : droit, aromatique, gouleyant et rond. Se déguste avec plaisir avec des viandes rouges. Un vin à boire jeune qui ravira un large public.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux Supérieur
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification : Macération pré-fermentaire à froid
   Robe : Rouge rubis et brillant
   Nez : Fruits rouges et frais 
   Bouche : Puissant et rond 
   Association : Viandes grillées - Viandes rouges - Charcuteries 
   Service : 18°C à 19°C          Garde : 8 - 10 ans

Le fougueux est d'une gourmandise impressionnante ! Découvrez ce vin fruité & expressif du Château Couronneau ! Robe sombre. Vin fruité avec un long final. Très concentré avec des arômes de prunes et cerises. Un vin très bien structuré. Se déguste avec plaisir avec des viandes rouges.
   Appellation : A.O.C. Bordeaux
   Cépage(s) : 100 % Merlot 
   Vinification :  Aucun sulfite ajouté. Biodynamique. Vegan
   Robe : Rouge sombre 
   Nez : Prunes et cerises 
   Bouche : Structuré et puissant
   Association : Sur une viande rouge grillée 
   Service : 18°C à 19°C          Garde : 5 ans       
   Apogée : 2025 

Les fruits rouges et noirs sont explosifs dès le premier nez. En bouche, c'est l'harmonie qui règne entre les tanins denses et très fins de la palette de fruits confiturés. Ce vin est agréable jeune, avec beaucoup de fraîcheur, et celle-ci sera emprisonnée dans la bouteille par un conditionnement précoce. Se déguste avec des viandes grillées
   Appellation : A.O.C. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux 
   Cépage(s) : 75% Merlot - 25% Cabernet franc 
   Vinification : Macération pré-fermentaire à froid. Élevage de 5 mois en cuves inox
   et béton. Aucun sulfite ajouté.
   Robe : Rouge grenat et reflets violacés
   Nez : Fruité et vif
   Bouche : Structuré et tanins denses
   Association : Viandes grillées -Charcuteries 
   Service : 15°C à 16°C          Garde : 6 - 8 ans

La cuvée Léonard est une magnifique réussite d’assemblage entre Merlot et Cabernet Sauvignon (assemblage traditionnel des médocs de la rive gauche). Les parcelles sont implantées sur des sols argilo-calcaire qui offrent à cette cuvée la même puissance que des Saint-Emilion Grand Crus
   Appellation : A.O.C. Castillon Côtes de Bordeaux
   Cépage(s) : 50% Merlot - 50% Cabernet Sauvignon
   Vinification : Élevage durant 12 mois dans des barriques
   Robe : Rouge grenat
   Nez : Intense, épicé et boisé
   Bouche : Rond et charnu
   Association : Viandes rouges - Lamproie Bordelaise - Fromages puissants
   Service : 18°C à 19°C          Garde : 12 - 15 ans

Encore une incroyable prouesse de l'équipe du Chateau Les Miaudoux c'est un petit bijoux! une jolie robe jaune doré. Un nez aux notes muscatées, noisettes grillées et fruits confits. une bouche puissante et soyeuse et d'une longueur remarquable. Vin d'une grande élégance, complexe et tout en finesse. A ne pas manquer pour les amoureux de vin naturel!
   Appellation : A.O.C. Bergerac
   Cépage(s) : 10% Sémillon 90% Muscadelle
   Vinification : Récolte manuelle et pressurage directe. Age des vignes : 25 ans.  Elevage 8 mois en fûts d' accacias de 400 litres.
   Robe : Jaune dorée
   Nez : notes "muscatées", noisettes grillées, fruits confits.
   Bouche : bouche puissante et soyeuse notes d'abricot et de muscat, longueur remarquable.
   Association : à carafer sur des mets de caractères, sur des volailles, porc ou agneau et fromages à pâtes pressées
   Service : 10°C à 12°C          Garde : 4 - 6  ans

Coincé entre les crus classés La Lagune et Cantemerle, ce petit cru possède un beau terroir de fines graves garonnaises. Son vin est pour l'heure sous l'emprise de la barrique, mais l'élevage laisse percer des senteurs de fruits mûrs. Le palais ample, ferme et la jolie finale sur la fraise laisse envisager une belle évolution. Guide Hachette des Vins.2015
   Appellation : A.O.C. Haut-Médoc
   Cépage(s) : 60% Merlot - 40% Cabernet Sauvignon 
   Vinification : Récolte manuelle et sélection parcellaire.Élevage durant
   20 mois en barrique de chêne français provenant de la tonnellerie du Clos la
   Bohème. 80% de fûts neufs.
   Robe : Grenat et violacée
   Nez : Fruits noirs et vanillé
   Bouche : Puissant et complexe
   Association : Sur un magret de canard - Côte de boeuf - Fromages 
   Service : 17°C à 18°C          Garde : 15 - 20 ans

D'une belle couleur profonde et soutenue, le nez libère des arômes de fruits mûrs soutenus par les notes toastées de la barrique, la bouche est suave et gourmande. Un bel équilibre.
   Appellation : A.O.C Puisseguin Saint Emillion
   Cépage(s) : 90% Merlot - 10% Cabernet Sauvignon
   Vinification : 12 mois de vieillissement en barriques 30% neuves
   Robe : D'une belle couleur profonde et soutenue.
   Nez : Le nez libère des arômes de fruits mûrs soutenus par les notes toastées de la barrique.
   Bouche : La bouche suave et gourmande.
   Association : 
Avec des plats de viande en sauce, gibiers ou moutons, idéal pour les viandes aux barbecue, canard rotie, des risottos aux champignons, des fromages à pâte pressée cuite type: Comté ou non cuite type Cantal, un dessert au chocolat noir ! 
   Service :           Garde : 

Une concentration exceptionnelle une robe d'un grenat sombre magnifique dans le sillage du 2010, c'est un vin concentré d'arômes complexes de fleurs et des fruits. Le nez fin et délicat reste frais malgré ses 11 ans d'âges, fruits rouges, cerise, framboise. La bouche est droite éclatante, franche, vive avec ebeaucoup de fruit et un équilibre et une longueur en bouche remarquable. Au même niveau que le Château Fonroques Grand Crus Classé de Saint Emillion lui aussi en biodynamie.
   Appellation : A.O.C. Côtes de Bourg
   Cépage(s) : 95% Merlot - 5% Cabernet Sauvignon 
   Vinification : Vinifications parcellaires. 18 à 24 mois d'élevage en barriques
   dont 30% neuves
   Robe : Rouge profond
   Nez : Fruits noirs et boisé
   Bouche : Complexe et gourmand
   Association : Viandes rouges grillées - Gibiers - Fromages 
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 15 - 18 ans

Un vin rond, et des parfums exhalant le boisé et les fruits rouges mûrs. Belle couleur rubis aux reflets grenats.  Plus ils avancent en âge, plus les vins s'accordent avec la délicatesse d'une cuisine élaborée.   En simple dégustation avec un bon pain, des fromages ou plateau de charcuterie. A carafer et aérer. Chambrer une ou deux heures avant de servir.
   Appellation : A.O.C. Pomerol
   Cépage(s) : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc et Sauvignon
   (âge de la vigne : 50 ans) - 6000 pieds à l'hectare.
   Vinification : Récolte manuelle. La durée et la température de cuvaison
   sont adaptées aux caractéristiques de chaque cuve ciment thermo-régulée.
   Élevage 12 mois en barriques (25% neuves).
   Robe : Rouge Intense et rubis
   Nez : Fruits rouges
   Bouche : Gourmand et tanins soyeux
   Association : Sur une belle côte de boeuf grillée - Charcuteries -
   Fromages puissants.
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 35 ans

Grand Cru Classé Biodynamique. Les chais bio vous font découvrir des vins d'exceptions ! "Couleur très profonde. Le nez frais est d’une pureté incroyable, mêlant agréablement minéralité, fruits et fleurs. Énergique et doté d’une matière fabuleuse, il propose une bouche d’un équilibre souverain, avec un éclat magique et un toucher de taffetas. Fruit, tanins, acidité se fondent harmonieusement." Château Pontet-Canet 
   Appellation : A.O.C. Pauillac
   Cépage(s) : Merlot 35%-Cabernet Sauvignon 60%-Cabernet Franc 4%-
   Petit Verdot 1%
   Vinification : Élevage de 16 mois ( barriques neuves, et en barriques
   d’un vin)
   Robe : Rouge profond
   Nez : Fruité, floral et notes boisées
   Bouche : Minéralité et tanins fondus
   Association : Viandes rouges braisées - Fromages affinés  
   Service : 18°C à 19°C          Garde : 30 - 35 ans