Chateau de Chainchon - Côtes de Castillon - Soutien-Gorge Rouge 2018
Le Soutien-Gorge Rouge provient d’une parcelle de 4 ha située sur le haut de la côte et produisant de faibles rendements (40 hl/ha). Après des macérations d’environ 30 jours à 25 degrés sous micro-oxygénation, le vin est ensuite élevé durant 12 mois dans des barriques de 4, 5 et 6 ans. Ensuite le vin est remonté en cuve pendant 6 mois pour finir son élevage, il est ensuite mis en bouteilles par nos soins.
Appellation : A.O.C. Castillon-Côtes de Bordeaux
Cépage(s) : 100 % Merlot
Vinification : Élevage durant 12 mois dans des barriques de 4, 5 et 6 ans
Robe : Rouge profond
Nez : Fruits rouges
Bouche : Puissant et tanins fondus
Association : Sur une belle côte de bœuf - Gibiers - Fromages
Service : 16°C à 18°C Garde : 10 ans
Appellation : A.O.C. Castillon-Côtes de Bordeaux
Cépage(s) : 100 % Merlot
Vinification : Élevage durant 12 mois dans des barriques de 4, 5 et 6 ans
Robe : Rouge profond
Nez : Fruits rouges
Bouche : Puissant et tanins fondus
Association : Sur une belle côte de bœuf - Gibiers - Fromages
Service : 16°C à 18°C Garde : 10 ans
10,90 €