Nos Vins
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A travers le temps et l'histoire le Château Guiraud recherche la perfection au naturelle. Aujourd'hui comme le Château Pontet-Canet (en rouge) il s'affiche comme le pionier de l'agriculture biologique et de la biodiversité dans le Sauternais. Appellation : A.O.C. Sauternes Cépage(s) : Sémillon et Sauvignon blanc Vinification : Les vendanges manuelles ont commencées le 8 septembre jusqu'au 11 octobre, tries successives de raisin botrytisés. Fermentation en barriques de chêne, 3 à 6 semaines. Élevage en barriques de 18 à 24 mois. Robe : Jaune citron et reflets dorés Nez : Fruits jaunes, miel, notes délicates de bois. Bouche : Frais et rond Association : Seul - Plats épicés - Fromages affinés Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
53,00 €
Château Climens - Barsac - 1er Cru Classé 1855 - 2016
en stock
De l'Or dans le verre, de l'or en bouche ! "De couleur citron-or-pâle, le Climens 2016 est un peu jeune et muet, révélant des notions de pêche mûre, de mangue et de melon musqué avec des touches de poitrine de cèdre, de fleurs d'oranger, de gingembre confit et de pain de boulangerie. Eclatant en bouche avec des fruits à noyau vibrants et énergiques et des touches tropicales, il est encadré par une fraîcheur fantastique, une finale longue et crémeuse" Wine advocate Parker
Appellation : A.O.C. Barsac
Cépage(s) : 100 % Sémillon
Vinification : Élevage de 20 à 22 mois en barriques de 30 à 40% neuves
Robe : Jaune citron et reflets dorés
Nez : Fruits jaunes, agrumes et notes briochées
Bouche : Frais et rond
Association : Seul - Plats épicés - Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
Appellation : A.O.C. Barsac
Cépage(s) : 100 % Sémillon
Vinification : Élevage de 20 à 22 mois en barriques de 30 à 40% neuves
Robe : Jaune citron et reflets dorés
Nez : Fruits jaunes, agrumes et notes briochées
Bouche : Frais et rond
Association : Seul - Plats épicés - Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
78,00 €
Canon la Gaffelière - Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé - 2017
en stock
Ce vin dégage des arômes floraux, de menthe, sauge, réglisse. Un vin aux arômes à la fois complexes et nuancés. En bouche, des saveurs de myrtilles, cassis. Une très belle longueur et un très bel équilibre. Des tanins à la fois puissants et fins. C'est un vin très harmonieux.
Appellation : A.O.C. Saint-Emilion - 1er Grand Cru Classé "B"
Cépage(s) : 60% Merlot - 30% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon. Age des vignes : 50 ans
Vinification : Élevage de 17 mois en barriques (60% neuves). Pas de collage ni de filtration.
Élevage sur lies fines
Robe : Rouge profond et reflets pourpres
Nez : Fruit rouges et fruits noirs. Arômes floraux. Menthe, Sauge, Réglisse.
Bouche : Équilibre et fraîcheur
Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
Appellation : A.O.C. Saint-Emilion - 1er Grand Cru Classé "B"
Cépage(s) : 60% Merlot - 30% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon. Age des vignes : 50 ans
Vinification : Élevage de 17 mois en barriques (60% neuves). Pas de collage ni de filtration.
Élevage sur lies fines
Robe : Rouge profond et reflets pourpres
Nez : Fruit rouges et fruits noirs. Arômes floraux. Menthe, Sauge, Réglisse.
Bouche : Équilibre et fraîcheur
Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
98,00 €
Canon la Gaffelière - Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé - 2018
en stock
Ce vin dégage des notes de fruits rouges, des parfumes de cerise au kirsch, de fleurs d'oranger. En bouche, la matière est veloutée, structurée par des tanins denses et soyeux. On note une puissance et une fraîcheur. La finale est longue et toute en finesse. C'est un vin élégant et harmonieux.
Appellation : A.O.C. Saint-Emilion - 1er Grand Cru Classé "B"
Cépage(s) : 60% Merlot - 30% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon. Age des vignes : 50 ans
Vinification : Élevage de 17 mois en barriques (60% neuves). Pas de collage ni de filtration.
Élevage sur lies fines
Robe : Rouge profond et reflets pourpres
Nez : Fruit rouges. Arômes floraux. Fleur d'oranger
Bouche : Équilibre et fraîcheur
Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
Appellation : A.O.C. Saint-Emilion - 1er Grand Cru Classé "B"
Cépage(s) : 60% Merlot - 30% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon. Age des vignes : 50 ans
Vinification : Élevage de 17 mois en barriques (60% neuves). Pas de collage ni de filtration.
Élevage sur lies fines
Robe : Rouge profond et reflets pourpres
Nez : Fruit rouges. Arômes floraux. Fleur d'oranger
Bouche : Équilibre et fraîcheur
Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
100,00 €
Château Pontet Canet - Pauillac - 5ème Grand Cru Classé 1855 - 2011
En stock
Grand Cru Classé Biodynamique. Les chais bio vous font découvrir des vins d'exceptions ! "Couleur très profonde. Le nez frais est d’une pureté incroyable, mêlant agréablement minéralité, fruits et fleurs. Énergique et doté d’une matière fabuleuse, il propose une bouche d’un équilibre souverain, avec un éclat magique et un toucher de taffetas. Fruit, tanins, acidité se fondent harmonieusement." Château Pontet-Canet
Appellation : A.O.C. Pauillac
Cépage(s) : Merlot 35%-Cabernet Sauvignon 60%-Cabernet Franc 4%-
Petit Verdot 1%
Vinification : Élevage de 16 mois ( barriques neuves, et en barriques
d’un vin)
Robe : Rouge profond
Nez : Fruité, floral et notes boisées
Bouche : Minéralité et tanins fondus
Association : Viandes rouges braisées - Fromages affinés
Service : 18°C à 19°C Garde : 30 - 35 ans
Appellation : A.O.C. Pauillac
Cépage(s) : Merlot 35%-Cabernet Sauvignon 60%-Cabernet Franc 4%-
Petit Verdot 1%
Vinification : Élevage de 16 mois ( barriques neuves, et en barriques
d’un vin)
Robe : Rouge profond
Nez : Fruité, floral et notes boisées
Bouche : Minéralité et tanins fondus
Association : Viandes rouges braisées - Fromages affinés
Service : 18°C à 19°C Garde : 30 - 35 ans
105,00 €
Canon la Gaffelière - Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé - 2016
en stock
Grand Cru des Chais bio ! "Un vin développant des arômes de fruits rouges, fruits noirs et une belle minéralité. Une bouche magnifiquement équilibrée, avec de savoureuses touches de mûres alliées au graphite. Le vin fait preuve de fraîcheur en bouche, avec une superbe tension et une finale persistante". Un nez un peu évasif, serré dans un premier temps, qui a besoin d’aération pour s’exprimer. Une magnifique bouche transparente, une densité et des tanins qui s'étendent sur le palais.
Appellation : A.O.C. Saint-Emilion - 1er Grand Cru Classé "B"
Cépage(s) : 55% Merlot - 35% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon
Vinification : Élevage de 17 mois effectué en barriques (60% neuves)
Élevage sur lies fines
Robe : Rouge profond et reflets pourpres
Nez : Fruit rouges et fruits noirs
Bouche : Équilibre et fraîcheur
Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
Appellation : A.O.C. Saint-Emilion - 1er Grand Cru Classé "B"
Cépage(s) : 55% Merlot - 35% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon
Vinification : Élevage de 17 mois effectué en barriques (60% neuves)
Élevage sur lies fines
Robe : Rouge profond et reflets pourpres
Nez : Fruit rouges et fruits noirs
Bouche : Équilibre et fraîcheur
Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
109,00 €
Château Pontet Canet - Pauillac - 5ème Grand Cru Classé 1855 - 2012
En stock
Grand cru classé 1855, les chais bio vous font découvrir ces vins exceptionnels ! "Couleur brillante profonde. Le nez complexe mêle des notes de fruits noirs, graphite, épices. La structure en bouche est particulièrement dense et longue avec des tanins ciselés d’une incroyable précision. Pour la première fois, Pontet-Canet élève près d’un tiers de la récolte en amphores en béton." Château Pontet-Canet
Appellation : A.O.C. Pauillac
Cépage(s) : Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 65%, Cabernet Franc 4%,
Petit Verdot 1%
Vinification : Élevage de 16 mois ( barriques neuves, en Dolia et en
barriques d’un vin)
Robe : Rouge brillant et profond
Nez : Fruit noirs et notes épicées
Bouche : Dense et structuré
Association : Boeuf mature - Magret de Canard - Fromages affinés
Service : 18°C à 19°C Garde : 30 - 35 ans
Appellation : A.O.C. Pauillac
Cépage(s) : Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 65%, Cabernet Franc 4%,
Petit Verdot 1%
Vinification : Élevage de 16 mois ( barriques neuves, en Dolia et en
barriques d’un vin)
Robe : Rouge brillant et profond
Nez : Fruit noirs et notes épicées
Bouche : Dense et structuré
Association : Boeuf mature - Magret de Canard - Fromages affinés
Service : 18°C à 19°C Garde : 30 - 35 ans
111,00 €
Château Pontet Canet - Pauillac - 5ème Grand Cru Classé 1855 - 2017
En stock
L'équilibre de ce grand vin associe une puissance contenue, une précision du fruit, son toucher en bouche et son élégance naturelle. Il délivre une émotion vibrante qui attise la séduction. Vin fruité, tanins ronds et enrobés. Beaucoup de vigueur, finale longue et dynamique. Un vrai plaisir.
Appellation : A.O.C. Pauillac
Cépage(s) : Merlot 35%-Cabernet Sauvignon 60%-Cabernet Franc 4%-
Petit Verdot 1%
Vinification : Élevage de 16 mois ( barriques neuves, et en barriques
d’un vin)
Robe : Rouge profond
Nez : Fruité, floral et notes boisées
Bouche : Tanins ronds
Association : Viandes rouges braisées - Fromages affinés - Foie gras de canard - Cèpes à la bordelaise
Service : 18°C à 19°C Garde : 30 - 35 ans
Appellation : A.O.C. Pauillac
Cépage(s) : Merlot 35%-Cabernet Sauvignon 60%-Cabernet Franc 4%-
Petit Verdot 1%
Vinification : Élevage de 16 mois ( barriques neuves, et en barriques
d’un vin)
Robe : Rouge profond
Nez : Fruité, floral et notes boisées
Bouche : Tanins ronds
Association : Viandes rouges braisées - Fromages affinés - Foie gras de canard - Cèpes à la bordelaise
Service : 18°C à 19°C Garde : 30 - 35 ans
132,00 €
Château Pontet Canet - Pauillac - 5ème Grand Cru Classé 1855 - 2016
En stock
Grand cru classé 1855, les chais bio vous font découvrir ces vins exceptionnels ! "Une robe sombre et profonde. Le nez puissant et complexe, frais et d’une pureté réconfortante. L’attaque, impressionnante, se prolonge sur une structure dense, pleine et rafraîchissante. Les tanins sont savoureux et d’une grande précision. Somptueuse finale." Château Pontet-Canet
Appellation : A.O.C. Pauillac
Cépage(s) : Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 65%, Cabernet Franc 3%,
Petit Verdot 2%
Vinification : Élevage de 16 mois dans 50% de barriques neuves,
35% de Dolia et 15 % de barriques d’un vin
Robe : Rouge sombre et profond
Nez : Fruit noirs et notes vanillées
Bouche : Complexe et puissant
Association : Sur vos plus belles pièces de boeuf - Agneau - Canard -
Fromages affinés
Service : 18°C à 19°C Garde : 30 - 35 ans
Appellation : A.O.C. Pauillac
Cépage(s) : Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 65%, Cabernet Franc 3%,
Petit Verdot 2%
Vinification : Élevage de 16 mois dans 50% de barriques neuves,
35% de Dolia et 15 % de barriques d’un vin
Robe : Rouge sombre et profond
Nez : Fruit noirs et notes vanillées
Bouche : Complexe et puissant
Association : Sur vos plus belles pièces de boeuf - Agneau - Canard -
Fromages affinés
Service : 18°C à 19°C Garde : 30 - 35 ans
186,00 €
Château Montrose - St Estèphe - 2018
en stock
Ce vin est structuré, tannique mais avec toute la finesse et l'élégance d'un Grand Cru Classé. Il développe en vieillissant un bouquet délicat et complexe. Un nez aux arômes de fruits noirs comme la mûre. En bouche, ce vin est très structuré et fruité. Sa finale est longue et élégante.
Appellation : A.O.C. St Estèphe
Cépage(s) : 72% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 6% Cabernet Franc - 2% Petit Verdot
Vinification : Élevage 18 mois en barriques de chêne français (dont 60% neuves)
Robe : Rouge profond
Nez : Arômes fruits noirs : mûre.
Bouche : Ronde et fruitée. Finale longue et élégante.
Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
Appellation : A.O.C. St Estèphe
Cépage(s) : 72% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 6% Cabernet Franc - 2% Petit Verdot
Vinification : Élevage 18 mois en barriques de chêne français (dont 60% neuves)
Robe : Rouge profond
Nez : Arômes fruits noirs : mûre.
Bouche : Ronde et fruitée. Finale longue et élégante.
Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
Fromages affinés
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
208,00 €
Château l'Evangile - Pomerol - 2018
en stock
Ce vin est d'une grande profondeur. La robe est d'une belle couleur rouge sombre et intense. Son nez dégage des arômes intenses de fruits : cerise noire, kirsch. On note également des effluves de roses rouges, de bois de santal. La bouche est très fruitée, riche, dense. Les tanins sont très ronds et voluptueux.
Appellation : A.O.C. Pomerol
Cépage(s) : 80% Merlot - 20% Cabernet Franc
Vinification : Élevage en barriques neuves (85% en provenance de la tonnellerie Lafite Rothschild)
Robe : Rouge sombre
Nez : Fruits : cerise noire, kirsch
Association : Viande rouge - fromages. Rose rouge, bois de Santal. Bouche très fruitée
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
Appellation : A.O.C. Pomerol
Cépage(s) : 80% Merlot - 20% Cabernet Franc
Vinification : Élevage en barriques neuves (85% en provenance de la tonnellerie Lafite Rothschild)
Robe : Rouge sombre
Nez : Fruits : cerise noire, kirsch
Association : Viande rouge - fromages. Rose rouge, bois de Santal. Bouche très fruitée
Service : 16°C à 18°C Garde : 25 - 30 ans
335,00 €