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Vin d'AOC Saussignac, découvrez ce terroir magnifique avec ce vin moelleux de grande qualité. Belle couleur vieil or. Pêche et mandarine au nez, bouche intense avec du gras, le brûlé de la barrique est présent mais, avec du fruit confit. Magnifique longueur en bouche. Foie gras, poulet froid, ou roquefort et pour le dessert avec des fraises, un clafoutis à l'ananas, ou une tarte au citron amer.
   Appellation : A.O.C. Saussignac
   Cépage(s) : Sémillon - Muscadelle - Ce vin provient exclusivement
   des plus vieilles vignes exposées sud-est 
   Vinification : Élevage durant 12 à 18 mois en barriques neuves.
   Robe : Jaune vieil or
   Nez : Pêche et mandarine
   Bouche : Gras et souple
   Association : Plats épicés - Viandes cuites froides - Desserts peu sucrés 
   Service : 14°C à 16°C          Garde : 15 - 20 ans

Le Pineau des Charentes est un «vin de liqueur» issu d’un assemblage de jus de raisin fraîchement pressé d’Eau de vie. Un élevage d’au moins 18 mois en fût de chêne confère à notre Pineau rosé ce goût unique et cette complexité aromatique.
La robe est rose. Le nez est complexe. On perçoit des arômes de fruits (poires, coing, raisin) d'épices et des notes d'évolution : noix et raisin sec. En bouche, ce pineau des Charentes se montre ample, très aromatique avec un côté confituré (poire, raisin).
   Appellation : Charente - Raisignac 
   Robe : Rose profond
   Nez : Fruité et épicé
   Bouche : Équilibré et gourmand
   Dégustation : Apéritif - Foie gras - Dessert
   Service : 6°C          Garde : 10 - 15 ans

Le Pineau des Charentes est un «vin de liqueur» issu d’un assemblage de jus de raisin fraîchement pressé (Ugni Blanc et Montils) et d’Eau de vie. Un élevage d’au moins 18 mois en fût de chêne confère à notre Pineau blanc ce goût unique et cette complexité aromatique.
La robe est jaune claire. Le nez est complexe. On perçoit des arômes de fruits (poires, coing, raisin) d'épices et des notes d'évolution : noix et raisin sec. En bouche, ce pineau des Charentes se montre ample, très aromatique avec un côté confituré (poire, raisin).
   Appellation : Charente - Raisignac 
   Robe : Jaune clair
   Nez : Fruité et épicé
   Bouche : Équilibré et gourmand
   Dégustation : Apéritif - Foie gras - Fromage de chèvre
   Service : 6°C          Garde : 10 - 15 ans

Vins issus de grains "d'or" ! Monbazillac de 12 mois d'élevage de grande qualité ! Il arbore une robe jaune dorée, brillante et limpide. Le nez se révèle au fur et à mesure de l'aération sur des notes d'agrumes et un léger boisé. La bouche est particulièrement tendue et marquée par un mélange de citron et d'ananas. Elle évolue ensuite sur des notes miellées avec une belle persistance. Parfait en apéritif ou bien sur du foie gras.
   Appellation : A.O.C. Monbazillac
   Cépage(s) : 90% Sémillon - 10% Muscadelle  
   Vinification : Élevage durant 12 mois en barriques d'un an
   Robe : Jaune dorée et brillante
   Nez : Agrumes et vanille
   Bouche : Gras et rond
   Association : Apéritif - Foie gras - Plats épicés - Fromages aromatiques
   Dessert au chocolat
   Service : 10°C à 12°C          Garde : 15 ans

La Marie Framboise est un mélange de jus de raisin pressé et de cognac dans lequel, au préalable, des framboises ont été mises à macérer(certifiées AB).
Couleur rouge rosée claire, limpide et brillante. Nez fruité où se mêlent la framboise, le raisin et le cognac. L'attaque est souple et ample, les notes de fruits rouges sont bien présentes, l'alcool est bien dissimulé par la sucrosité du jus de raisin.
La Marie Framboise se consomme seule ou allongée d'eau pétillante à l'apéritif ou peut être également consommée au dessert en accompagnement d'un gâteau au chocolat..
   Appellation : Charente - Raisignac 
   Robe : Rouge clair
   Nez : Framboise et vanille
   Bouche : Souple et gourmand
   Dégustation : Apéritif - Foie gras - Dessert
   Service : 6°C          Garde : 10 - 15 ans

Cette cuvée est le résultat d’une année généreuse en soleil. La vendange de deux petites parcelles de Sémillon et de Muscadelle a donné un jus excessivement sucré. Ce vin a pu passer deux années en barrique, où il a pu fermenter et décanter sans ajout de sulfite. Sa robe a bruni et ses senteurs se sont confites.
   Appellation : A.O.C. Saussignac
   Cépage(s) : Muscadelle et sémillon
   Vinification : Élevage durant 24 mois en des barriques.
   Sans sulfites ajoutés. 
   Robe : Dorée et brune
   Nez : Fruits confits, vanille et fleur d'oranger
   Bouche : Douceur et rondeur
   Association : En apéritif - Desserts fruités et chocolatés
   Plats épicés 
   Service : 6°C à 8°C          Garde : 10 à 15 ans

Une sélection méthodique et précise visant : Les grains nobles. 
Ouverte sur les fleurs au premier nez, cette cuvée révèle progressivement une belle complexité sur des parfums de fruits exotiques et de fruits secs. D'une douceur mesurée, stimulé par une agréable fraîcheur, le palais libère quant à lui des arômes soutenus de fruits bien mûrs. Un ensemble harmonieux, plus souple et fin que riche et puissant.
   Appellation : A.O.C. Monbazillac
   Cépage(s) : 90% Sémillon - 10% Muscadelle  
   Vinification : Élevage durant 10 à 24 mois en barriques d'un an
   Robe : Jaune dorée et limpide
   Nez : Floral et fruits exotiques
   Bouche : Gourmand et souple
   Association :  Foie gras - Plats épicés - Fromages aromatiques 
   Service : 10°C à 12°C          Garde : 20 - 25 ans

Qu'y a-t-il de plus glamour qu'une "Cuvée" vêtue d'une jolie robe dorée, avec un généreux décolleté d'où jaillissent mille bulles ?" Au nez, elle vous envoûte des parfums d'un bel été. Sa bouche est exaltante comme un fruit défendu. Quant à sa finale... elle est d'une douceur infinie ! Ce demi-sec est une invitation au plaisir, alors laissez-vous séduire ! De préférence en tête à tête, sur une tarte tiède aux pommes ou des choux à la crème. Osez aussi une cuisine orientale. Pour les amoureux du sucre, l'apéritif sera à l'honneur.
   Appellation : A.O.C. Champagne Demi-Sec
   Cépage(s) : 30 % Chardonnay - 70 % Pinot Noir
   Vinification :  Elevage sur lies fines en cuves inox
   Robe : dorée
   Nez : Parfumé - Floral - notes de fruits blancs -
   Bouche : Exaltante et douce
   Dégustation :  Tarte tiède aux pommes, choux à la crème, cuisine orientale ou apéritif.
   Service : 6°C à 8°C       

D'une couleur jaune paille à or, ce Calvados VS laisse découvrir de belles notes florales de rose mais également de poire vanillée. En bouche on retrouve les fruits secs comme la noisette et l'amande.
   Appellation : Calvados de Normandie
   Fruit(s) : Pommes et poires fermentées
   Robe : Jaune paille
   Nez : Floral et vanillé
   Bouche : Gourmand et rond

Ce champagne est doté d'un nez évoquant les fleurs blanches. Il emprunte au Chardonnay son élégance. Des notes beurrées et briochées sont signes d'une bonne maturité. Une bouche s'harmonise entre la puissance du Pinot et la délicatesse du Chardonnay. Maturité, amplitude, équilibre fruité, finale fraîche et citronnée. Au vieillissement, un grillé et brioché plus prononcés. Nous vous le conseillons en apéritif, mais aussi sur des crustacés, un plateau de sushis ou tout simplement entre amis.
   Appellation : A.O.C. Champagne brut
   Cépage(s) : 50% Chardonnay - 50 % Pinot noir
   Vinification : Elevage sur lies fines et cuve inox. Embouteillage 05/2019 puis dégorgement 09/2020.
   Robe : Jaune pâle
   Nez : Fleurs blanches - Notes beurrées et briochées
   Bouche : Puissante et délicate - Fruitée et finale fraîche et citronnée
   Dégustation :  Apéritif - Crustacés - Sushis
   Service : 6°C à 8°C       

La robe est intense, jaune avec de légers reflets dorés. C'est une véritable palette aromatique riche et exubérante qui caractérise le Gewurtztraminer. Le bouquet est puissant et complexe. C'est une explosion de fruits exotiques, de fleurs, d'agrumes et d'épices. Des arômes de miel et de fruits mûrs contribuent à donner au nez une impression de richesse incomparable. C'est un vin corsé, bien charpenté avec de l'ampleur et du gras. Le Gewurztraminer est une variété précoce moyennement productive. Vin de plaisir et de convivialité, il vous séduira par ses effluves de rose et de litchi. Un très bon compagnon pour vos apéritifs entre amis.
   Appellation : AOC Alsace - Lieu-dit : Steinweg
   Cépage(s) : 100 % Gewurztraminer
   Vinification : Élevage sur lies
   Robe : Or pâle
   Nez : Rose et litchi
   Bouche : Ronde et gourmande
   Dégustation : Seul en apéritif - Sur un veau ou une dinde grillés - Plat exotique - Fromage persillé
   Service : 10°C à 12°C          Garde : 12 ans

Le nez est un festival de fruits rouges : fraises, framboises, groseilles. Il nous promène par une belle matinée ensoleillée au coeur d'un jardin de fruits délicats et confits. Le nez, gourmand traduit une belle maturité. La bouche est élégante. Le fruit se révèle d'un corps tendre et mûr. Il soutient une belle finale fraîche et épicée. De l'entrée au dessert, il se mariera parfaitement avec une terrine de ris de veau à l'orange, un fromage de chèvre fais sur coulis de framboises ou avec une charlotte aux fraises.
   Appellation : A.O.C. Champagne brut
   Cépage(s) : 100% Pinot Noir (âge des vignes 41 ans)
   Vinification : Macération pré fermentaire à froid. Elevage sur lies fines cuve inox. Embouteillage 05/2011 - dégorgement 12/2018
   Robe : rose grenadine
   Nez :  Gourmand - Fruité
   Bouche :  Elégante Finale fraîche et épicée
   Dégustation : Ris de veau à l'orange - Fromage de chèvre frais sur coulis de framboises - Charlotte aux fraises
   Service : 6°C à 8°C       

D'une couleur jaune ambrée, ce Calvados VR laisse découvrir un nez au grain fin, vanillé. En bouche, on apprécie les notes de poire et de noisette. Belle qualité et longueur.
   Appellation : Calvados de Normandie
   Fruit(s) : Pommes et poires fermentées
   Robe : Jaune ambrée
   Nez : Vanille et poire
   Bouche : Belle longueur

Belle robe jaune ocre et crémeuse. Au premier nez, on devine des fruits blancs gorgés de soleil. Très vite, la pêche et l'abricot envahissent vos sens. En bouche, ce vin offre une réelle complexité. C'est un voyage entre notes grillées et fruits mûrs avec une finale vineuse et tendre. A déguster avec un foie gras poêlé sur lie de poires caramélisées, un carpaccio de saumon, ou pour le plaisir d'un repas entier au champagne.
   Appellation : A.O.C. Champagne brut
   Cépage(s) : 50% Chardonnay - 50 % Pinot noir
   Vinification : Elevage sur lies fines et cuve inox. Embouteillage 07/2017 puis dégorgement 09/2020.
   Robe : Jaune ocre
   Nez : Fruits blancs
   Bouche : Complexe - Notes de fruits mûrs -Notes grillées
   Dégustation :  Foie gras poêlé sur lie de poires caramélisées - carpaccio de saumon
   Service : 6°C à 8°C       

D'une couleur orangée, ce Calvados X.O. laisse découvrir un nez vanillé aux arômes délicats de tarte tatin. En bouche, on apprécie les notes d'amande et de noix ainsi que la précision du boisé. Superbe qualité et longueur en fin de bouche.Un produit à l'équilibre parfait pour être dégusté à tout moment.
   Appellation : Calvados de Normandie
   Fruit(s) : Pommes et poires fermentées
   Robe : Orange tuilé
   Nez : Vanille et caramel
   Bouche : Boisé et bonne longueur

Millésime 2015- Belle robe jaune or pâle. Mousse abondante et persistante avec de fines bulles. Le nez est puissant et racé, avec des notes de fruits blancs, de beurre frais, de noisettes et de grillé. La bouche est vive et fraîche et offre une palette aromatique riche et gourmande : mirabelle, brioche, et caramel. La finale est longue et vous laisse un merveilleux souvenir. Cette cuvée accompagnera des plats généreux comme une poularde à la crème et aux morilles, et pourquoi pas une tarte tatin.
   Appellation : A.O.C. Champagne brut
   Cépage(s) : 100% Chardonnay (âge des vignes : 20 ans)
   Vinification : Fermentation et élevage en fûts de chêne. Embouteillage 05/2016 
   Robe : Jaune or pâle
   Nez : Puissant - racé - notes de fruits blancs - beurre frais - noisettes grillées
   Bouche : vive et fraîche offre une palette aromatique riche et gourmande : mirabelle, brioche et caramel. La finale est longue, elle vous laisse un merveilleux souvenir.
   Dégustation :  Poularde à la crème et morilles - Tarte tatin
   Service : 6°C à 8°C       

Les vins du Château Fonroque sont naturellement riches et racés. L'argile leur apporte force et profondeur. Le calcaire leur amène un caractère minéral affirmé. Le touché de bouche de ce Grand Cru Classé offre une belle fraîcheur associée à beaucoup d'élégance et de raffinement. Sa longueur est un gage de vieillissement harmonieux
   Appellation : A.O.C. Saint-Emilion Grand Cru 
   Cépage(s) : 80% Merlot - 20% Cabernet Franc -
   Vinification : Vendanges manuelles en cagettes - Fermentation en cuves béton thermo-régulées - Elevage en
   fûts dont 30% de neufs.
   Robe : Rouge profond 
   Nez : Fruit rouges et noirs.
   Bouche : Élégant et raffiné - Belle longueur - Bien équilibré
   Association : Viandes rouges - Plats en sauce - Fromages
  
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 25 - 30 ans

Ce vin a une robe couleur grenat sombre. Son nez dégage des arômes de fruits noirs comme la cerise, la mûre et la confiture de prunes. Les tanins sont fermes et ronds. On note une belle fraîcheur. Sa finale est longue.

   Appellation : A.O.C. Saint-Emilion  -  Grand Cru 
   Cépage(s) : 75% Merlot - 24% Cabernet Franc - 1% Cabernet Sauvignon. 
   Vinification : Élevage en barriques (60% neuves). 
   Robe : Grenat
   Nez : Fruit rouges. Arômes floraux. 
   Association : Viande rouge - fromages
 
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 25 - 30 ans

A travers le temps et l'histoire le Château Guiraud recherche la perfection au naturelle. Aujourd'hui comme le Château Pontet-Canet (en rouge) il s'affiche comme le pionier de l'agriculture biologique et de la biodiversité dans le Sauternais.   Appellation : A.O.C. Sauternes   Cépage(s) : Sémillon et Sauvignon blanc    Vinification : Les vendanges manuelles ont commencées le 8 septembre jusqu'au 11 octobre, tries successives de raisin botrytisés. Fermentation en barriques de chêne, 3 à 6 semaines. Élevage en barriques de 18 à 24 mois.   Robe : Jaune citron et reflets dorés   Nez : Fruits jaunes, miel, notes délicates de bois.   Bouche : Frais et rond   Association : Seul - Plats épicés - Fromages affinés   Service : 16°C à 18°C          Garde : 25 - 30 ans

De l'Or dans le verre, de l'or en bouche ! "De couleur citron-or-pâle, le Climens 2016 est un peu jeune et muet, révélant des notions de pêche mûre, de mangue et de melon musqué avec des touches de poitrine de cèdre, de fleurs d'oranger, de gingembre confit et de pain de boulangerie. Eclatant en bouche avec des fruits à noyau vibrants et énergiques et des touches tropicales, il est encadré par une fraîcheur fantastique, une finale longue et crémeuse"  Wine advocate Parker
   Appellation : A.O.C. Barsac
   Cépage(s) : 100 % Sémillon 
   Vinification : Élevage de 20 à 22 mois en barriques de 30 à 40% neuves
   Robe : Jaune citron et reflets dorés
   Nez : Fruits jaunes, agrumes et notes briochées
   Bouche : Frais et rond
   Association : Seul - Plats épicés - Fromages affinés
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 25 - 30 ans

Un premier nez très gourmand, confit et fruité qui n'étouffe pas le caractère du seigle. En bouche, l'attaque épicée du seigle s'éclipse au profit d'un corps huileux, onctueux qui enrobe le palais. Moissons est le nom des cuvées permanentes du Domaine des Hautes Glaces. Des cuvées à son image, céréalières et complexes, audacieuses et élégantes. Couleur pâle, reflets cuivrés. Crumble de pêches, touche mentholée, la bouche laisse la place à des notes plus terreuses, cendrées et chocolatées. La finale est persistante et permet d'apprécier de longues minutes ce voyage en Trièves (Hautes Glaces).
   Appellation : Whisky 44.8°Vol
   Céréales : 100% Malt de seigle
   Robe : Pâle, reflets cuivrés
   Nez : Mentholé, salin, gourmand (fruits à noyaux, orange confite)
   Bouche : Longue et corsée

Moissons est le nom des cuvées permanentes du Domaine des Hautes Glaces. Des cuvées à son image, céréalières et complexes, audacieuses et élégantes. Couleur pâle, nez ferme et raffiné. Il s'exprime d'abord par des notes de mochi et de thé et de fleurs blanches (tilleul, camphre), puis d'agrumes et d'épices. Nous pénétrons ensuite dans le champ d'orge et le malt chemine aux côtés de fruits légèrement confits. La bouche est profonde et soyeuse. Notes de pâte d'amandes, d'agrumes et de fruits exotiques. La texture pâtissière croise le chemin de plantes aromatiques et de figues fraîches. La finale est ample et corsée. Expressive, elle se prolonge sur le chocolat noir et la menthe. La rétro olfaction est racinaire et herbacée. Le fond de verre : tarte à l'abricot.
   Appellation : Whisky 44.8°Vol
   Céréales : 100% Malt d'orge
   Robe : Pâle, reflets cuivrés
   Nez :  Ferme et raffiné
   Bouche : profonde et soyeuse

Ce vin dégage des arômes floraux, de menthe, sauge, réglisse. Un vin aux arômes à la fois complexes et nuancés. En bouche, des saveurs de myrtilles, cassis. Une très belle longueur et un très bel équilibre. Des tanins à la fois puissants et fins. C'est un vin très harmonieux.
   Appellation : A.O.C. Saint-Emilion  - 1er Grand Cru Classé "B"
   Cépage(s) : 60% Merlot - 30% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon. Age des vignes : 50 ans
   Vinification : Élevage de 17 mois en barriques (60% neuves). Pas de collage ni de filtration.
   Élevage sur lies fines
   Robe : Rouge profond et reflets pourpres
   Nez : Fruit rouges et fruits noirs. Arômes floraux. Menthe, Sauge, Réglisse.
   Bouche : Équilibre et fraîcheur
   Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
   Fromages affinés 
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 25 - 30 ans

Ce vin dégage des notes de fruits rouges, des parfumes de cerise au kirsch, de fleurs d'oranger. En bouche, la matière est veloutée, structurée par des tanins denses et soyeux. On note une puissance et une fraîcheur. La finale est longue et toute en finesse. C'est un vin élégant et harmonieux.
   Appellation : A.O.C. Saint-Emilion  - 1er Grand Cru Classé "B"
   Cépage(s) : 60% Merlot - 30% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon. Age des vignes : 50 ans
   Vinification : Élevage de 17 mois en barriques (60% neuves). Pas de collage ni de filtration.
   Élevage sur lies fines
   Robe : Rouge profond et reflets pourpres
   Nez : Fruit rouges. Arômes floraux. Fleur d'oranger
   Bouche : Équilibre et fraîcheur
   Association : Pièce de boeuf maturée - Plats en sauce -
   Fromages affinés 
   Service : 16°C à 18°C          Garde : 25 - 30 ans