Clos Plince - Pomerol - 2011
Un vin rond, et des parfums exhalant le boisé et les fruits rouges mûrs. Belle couleur rubis aux reflets grenats. Plus ils avancent en âge, plus les vins s'accordent avec la délicatesse d'une cuisine élaborée. En simple dégustation avec un bon pain, des fromages ou plateau de charcuterie. A carafer et aérer. Chambrer une ou deux heures avant de servir.
Appellation : A.O.C. Pomerol
Cépage(s) : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc et Sauvignon
(âge de la vigne : 50 ans) - 6000 pieds à l'hectare.
Vinification : Récolte manuelle. La durée et la température de cuvaison
sont adaptées aux caractéristiques de chaque cuve ciment thermo-régulée.
Élevage 12 mois en barriques (25% neuves).
Robe : Rouge Intense et rubis
Nez : Fruits rouges
Bouche : Gourmand et tanins soyeux
Association : Sur une belle côte de boeuf grillée - Charcuteries -
Fromages puissants.
Service : 16°C à 18°C Garde : 35 ans
Appellation : A.O.C. Pomerol
Cépage(s) : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc et Sauvignon
(âge de la vigne : 50 ans) - 6000 pieds à l'hectare.
Vinification : Récolte manuelle. La durée et la température de cuvaison
sont adaptées aux caractéristiques de chaque cuve ciment thermo-régulée.
Élevage 12 mois en barriques (25% neuves).
Robe : Rouge Intense et rubis
Nez : Fruits rouges
Bouche : Gourmand et tanins soyeux
Association : Sur une belle côte de boeuf grillée - Charcuteries -
Fromages puissants.
Service : 16°C à 18°C Garde : 35 ans
34,00 €